凝胶糖果相关论文
该试验主要探究不同类型糖醇对凝胶糖果质构的影响。通过常规软糖的制备工艺,得到各类型糖醇的软糖样品,对样品进行质构仪TPA检测......
目的:制备黄芪多糖凝胶糖果,探究其物性特征,为中药型凝胶糖果的开发提供参考。方法:利用质构仪测定市售凝胶糖果的质构特性。根据......
本文简述了糖果制品中凝胶糖果、压片糖果在制作工艺、配方组成上与胶囊及压片类保健品的区别,并阐述了糖果制品在经营过程中存在......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品.主要品......
报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省企业生产的牛轧糖、硬糖、凝胶糖果、果味软糖、棒棒糖、牛奶糖、泡泡糖、薄荷口香糖、卡拉......
《食品中5种α-受体阻断类药物的测定》食品补充检验方法已由国家市场监督管理总局批准发布,该方法规定了食品(含保健食品)中酚妥......
济南九州玫瑰制品有限公司位于“中国玫瑰之乡”--平阴玫瑰产业示范园1号（平阴玫瑰花研究所对面）。是一家专门从事玫瑰酱、玫瑰干花......
糖果卫生要求一、适用范围本标准适用于以白砂糖、淀粉、糖浆、乳制品、凝胶剂等原料，按照一定工艺加工而成的糖果。二、术语１．硬糖（硬......
以凝胶糖果为研究对象,以玫瑰为辅料,致力于研制出不含任何添加剂和色素的玫瑰凝胶糖果。实验采用4因素,5组变量的单因素变量法,根......
枸杞属茄科枸杞属的木本植物，为名贵的中药材和高级滋补药品，主要生长在我国宁夏、新疆、青海等地。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质，而......
[背景]:近期,国家质检总局对糖果产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、广东、辽宁、浙江、福建、北京、天津、山东、......
何建忠 2000年毕业于西北轻工业学院(现陕西理工科技大学)食品科学与工程专业，2001年9月份加入深圳市润谷食品有限公司，参与创建......
糖果分类糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中，硬质糖果以白......
<正>淀粉是一种供应稳定、价格低廉,广泛应用于食品工业的重要原材料。经过或长或短的改性过程,淀粉可以转变为多种衍生物,如变性......
为开发出一种健康营养、无人工色素及香精的新型无糖凝胶糖果,以卡拉胶、魔芋胶、木糖醇、山梨糖醇、芒果汁为主要原料制备凝胶糖......
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豌豆淀粉富含34%的直链淀粉,其糊化温度低且具有较强的凝胶性能。本文介绍了酸处理醋酸酯豌豆淀粉的特点和凝胶糖果用淀粉的选择,......
通过保质期试验研究添加DHA的凝胶糖果在保质期内产品感官、DHA含量、表面油、过氧化值等指标的变化情况,以此验证DHA凝胶糖果保质......
苦瓜是葫芦科一年生草本植物，又名凉瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜原产亚洲热带地区，在我国各地均有栽培，尤以广西、广东、福建、湖南和......
为了强化嗜酸乳杆菌在凝胶糖果中活菌数,研究了嗜酸乳杆菌微胶囊化包埋层数对活菌数的影响;接着以3层包埋微胶囊嗜酸乳杆菌为原料,......
<正>随着人们健康意识的不断提高以及现代休闲食品对现代生活节奏要求的满足,高纤维、低脂肪的食品越来越受到大众的青睐,多糖的应......
以蔓越莓干为原料,添加蓝莓果汁,通过单因素试验证明产品的最佳配方为:蔓越莓干20 g,蓝莓果汁4.5 g,白砂糖150 g,葡萄糖浆229 g,明......
<正> 4.明胶在糖果中的功能作用 长期以来,明胶在多种糖果和巧克力制品的物料组成中起着重要的作用,不论在工艺制作或品质保存上都......
<正>葡萄产区加工各种葡萄果酱的历史由来以久,从16世纪至19世纪,可以举出不少例子。如用葡萄原汁调制带籽或带核的水果加工果酱,......
本论文利用食品流变学的测定方法,系统的研究了κ-卡拉胶、κ-卡拉胶和明胶的复配胶的流变特性及蔗糖对κ-卡拉胶的流变学特性的影......
<正> 在糖果庞大家族中有一类糖果占有显要的地位。它既古老而又年青,千百年来,人们曾以天然的谷物或水果来制作这类糖果。以后人......
有报道称养生堂“成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果”中添加了违禁成分。本报记者走访了海口多家超市及药店了解到，海口大多家长常购......
这是一个“谈糖色变”的时代——当人体的健康因摄入了过多的“糖”而产生对生命的威胁时，人人“恐糖”，对糖及糖制品敬而远之。据介......
近年来,国内高档凝胶糖果普遍采用了进口防粘油,它具有提高糖果透明度、防止糖果相互粘结和抗氧化等优点.在本研究中对防粘油的组......
