《餐饮世界》相关论文
【专家简介】王喜庆（1966-），男，陕西西安人，研究员，高级经济师，中国烹饪协会副会长，《舌尖上的中国》顾问，中国国际食学研究所所长，陕西省餐......
只有多交流、多合作才能共创更好的未来,才能在智慧碰撞与经验交流中开启中国餐饮行业新局面。2013年1月12日上午,29家国内顶级餐......
我从1994年开始研究饮食市场饮食文化先是给《西安晚报》《西安日报》《陕西日报》《中国食品报》《中国商报》《深圳特区报》等报......
读者刘志明来信说：每一次收到新杂志，都能发现其中的变革。最令人鼓舞的是，杂志做得越来越地道而不是更花哨。餐饮是什么？是文化，也就是......
感觉刚刚写完了年初的期许和问候，便随着一期期的策划、统稿、编校、付梓，又来到了这年最尾的一期上。到确实要写下些什么的时候，却犹......
2007年1月13日，由《餐饮世界》杂志社发起并主办的首届中国餐饮业精英联谊会在北京海格国际酒店举办，来自全国各地的餐饮业精英齐聚......
20多年的改革开放，对于普通中国人来说，感受最深的，莫过于在衣食住行、精神世界，我们终于可以有所选择。田源鸡，一个从乡村走出来的火锅......
2007年5月某天．富临名家总裁办公室接到了一封来自《餐饮世界》杂志社的邀请函．邀请富临名家集团公司总裁傅卓伟先生赴全国政协礼堂......
在中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会惟一官方会刊《餐饮世界》杂志社主办的“2011电子菜谱评测”活动中，甄选了27家电子菜谱企业，最......
由《餐饮世界》杂志社主办、中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会支持的“2008中国餐饮业年度十大人物和十佳企业”评选活动，已于近日......
由《餐饮世界》杂志社主办，中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会担任指导单位、李锦记（中国）有限公司独家冠名赞助的“李锦记杯”首届全......
十年磨一剑！2001年初，经国家新闻出版总署批准，《餐饮世界》杂志作为中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会共同主办的会刊，正式出版了。......
在由《餐饮世界》杂志祉主办、中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会支持的“2010年度中国餐饮业十大人物暨十佳企业”评选活动中，“两......
由《餐饮世界》杂志社主办的“2009中国餐饮业年度十大人物”和“2009中国餐饮业年度十佳企业”评选活动，最终结果在6月20日的2010......
又到岁末，这照例是个回顾和展望的时段。2013年，在各地协会、企业和朋友们的大力支持下，餐饮世界杂志社深入河南、山东、陕西、重庆、......
《餐饮世界》：如何理解目前信息化的产品，在餐饮企业选择信息化的产品上有哪些建议？...
吴总裁首先代表《餐饮世界》杂志社、天士力控股集团对本届大会的隆重召开表示热烈地祝贺，对江苏省餐饮行业协会以及各位餐饮领袖、......
栏目寄语：2017年3月13日,季鸿崑先生溘然长逝,本文成为他的绝笔!2018年10月,亚洲食学论坛在北京举行,《餐饮世界》刊发这篇未完成的......
2018年是中国与西班牙建交45周年。作为“一带一路”沿线国家，中西两国共建“一带一路”收获满满。统计数据显示：2017年，双边贸易额30......
侯新庆,中国大饭店夏宫淮扬菜厨师长,经闻广博,淮扬菜功底深厚且颇有研究,善于对传统菜品的挖掘和创新。对于夏季新品,侯新庆也是......
陈庆,孔乙己尚宴出品总监,烹饪造诣颇深,天赋极高,其出品总会令人拍案叫绝。关于夏季新品,让我们来听听＂聪明绝顶＂的他怎么说……《......
赵斌,三摩地餐厅行政总厨。擅长素菜烹饪,其烹饪风格正如其人一般,率真、简约、朴实,强调真味的他对于夏季菜品也颇有一番自己的见......
《餐饮世界》：中关村国际美食节已成为一个，协牌性的美食交流、个业展示和百姓体验的盛会，您能否介绍下奉届美食节的整体情况和特色活......
2012年底，传说中毁灭世界的冰川纪并未如期而至，中国的餐饮业却陷入了一次前所未有的“寒冬”。 2013年第一季度，社会媒体对于餐饮......
1998年，那英、王菲在春晚上齐唱《相约九八》，让这首歌一夜爆红；演出前这首歌曾一度险被拿下，原因是对王菲之前特立独行、不听节目组指......
在很多人看来，《餐饮世界》正在发生的变化似乎有点“不务正业”。作为一本拥有14年历史的老牌行业期刊，我们究竟在做什么呢？ 《餐......
没错，你确实没有看错，上面那个粗大的标题就是今天我要写的内容。《餐饮世界》准备改版成《故事会》了？非也，至少近期我并没有这样的打......
再过一个月，《餐饮世界》就十六周岁了。 从2001年创刊，到现在《餐饮世界》已经出了363期。363期垒起来，高181.5厘米，和一个灌篮高......
汉语中有一个美好的词汇＂炊烟＂。炊烟是烹制饭菜形成的烟气,是房屋升起来的云朵,是村庄的声息和呼吸。一个地方即使有山、有水、有虫......
辞旧迎新，又到了各行各业年终盘点的时候。在过去的一年中，受世界经济形势的影响，各行业遭受到了不同程度的冲击，但餐饮行业依然保持着......
2013年5月9日，在“老恒和杯”第三届国际中餐青年厨师争霸赛的火热现场，《餐饮世界》记者采访了湖州老恒和酿造有限公司董事长陈卫忠......
近年来，连锁经营、规模化发展正成为餐饮企业做大做强的必由之路，而中央厨房建设则是这一过程中的关键环节之一。2011年8月，由中国烹......
有一首流行歌这么唱道：“不能没有你，是我惟一的语言／不能没有你，是我不变的期待”。我不懂流行音乐，大致感受这歌词唱的是人与人之间一......
近日，我刊编委、著名饮食文化学者七喜庆荣获“享受国务院特殊津贴专家”称号，以表彰其为发展我国饮食文化做出的突出贡献。王喜庆现......
《餐饮世界》：现在餐饮空间的设计越来越多元化，您的主要设计风格是什么？张纪中：在设计上没有主要的设计风格，风格只会是针对每一个项目......
作为全球知名的大型连锁快餐集团，麦当劳的足迹已遍布全世界六大洲百余个国家。自上世纪进入中国以来，麦当劳不仅受到国人的喜爱，同时......
《餐饮世界》杂志是世界中国烹饪联合会主办的唯一官方会刊，是餐饮行业内权威刊物之一，从2001年创刊至今已走过了近12年的历程，在全国......
10月9日,＂中国滇菜研发中心北京分中心＂揭牌仪式在北京蝴蝶泉宾馆举行。中共云南省驻京机构党委副书记、大理白族自治州人民政府驻北......
现任国家体育总局训练局膳食处处长的贾凯,在业内享有很多荣誉,中国餐饮文化大师、中国饭店采购供应协会副会长、餐饮业国家级考评......
