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在这个初夏的六月，当各位读者展开杂志，读这篇文字的时候，首届厨师艺术节开幕的日子也正一步步靠近。同时，《餐饮世界》的主办单位世界中餐业联合会也将迎来她25岁的生日。世界中餐业联合会的前身世界中国烹饪联合会创建于1991年，由时任国务院总理李鹏、副总理田纪云、吴学谦亲自批复成立。其规格之高，在餐饮行业的专业组织中一时无两。世界中寝业联合会始终以团结世界范围内的中餐业者为己任，以推广中餐文化、传播中餐声音为目标。在过去的25年里，通过不懈的努力，将中餐在海外的影响力推向了一个全新的高度。