蛋白质相关论文
蛋白质是生物体内一切组织的基础组成部分,调节和控制几乎所有生命活动,包括新陈代谢、能量产生、运输、细胞凋亡和信号转导等。随......
鲷科（Sparidae）鱼类为世界性主要海水养殖鱼类品种之一。近年来，鲷科鱼类在我国养殖规模逐年扩增，对营养全面的专用配合饲料需求日益增......
药用辅料是药物制剂不可缺少的组成部分，在制剂成型过程中具有重要作用。蛋白质是一类具有特殊空间结构的生物大分子，因其独特的结构......
以沁州黄小米和阳曲县小米两种山西优质小米资源为原料，分析比较两种小米的营养成分含量。采用超声波辅助法优化小米全蛋白提取工艺......
表面增强拉曼光谱（Surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS）能检测待测生物分子的物化组分以及结构特征等信息,具有无创、快速、......
思维导图又称心智导图，是一种将抽象的知识进行可视化工具，已越来越多地用于大学的课程教学。本文对预防医学专业生物化学与分子生物......
期刊
近年来，在食品领域中，常运用食品中各组分之间的相互作用来调节其感官性状与功能特性。蛋白质、多酚类化合物与淀粉三者在食品体系中......
为探讨施氮量对稻茬弱筋小麦籽粒氮代谢相关酶活性和籽粒蛋白质合成的影响，在大田试验条件下，设置0、75、150、225、300 kg·hm-2 5......
[目的]观察活动期溃疡性结肠炎（UC）患者血脂与蛋白质水平,评价其与病情严重程度间的关系。[方法]对活动期UC住院患者94例与体检正常......
仔稚鱼时期是鱼类生长发育的重要阶段，均衡全面的营养供应是仔稚鱼生长的保证，也是培养优质成鱼的基础。文章从仔稚鱼的蛋白质、氨基......
棉铃虫是一种世界性害虫,因其寄主范围广、生存和繁殖能力强而广泛为害。随着种植结构和气候变化,棉铃虫的防治由主要防治幼虫转变......
该试验测定了四川会东县、四川攀枝花以及云南永仁县松露中蛋白质、脂肪和氨基酸的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结......
利用光合细菌（Photosynthetic Bacteria，PSB）进行废水处理可以同时实现污染物的降解与生物质资源转化利用。PSB的光合作用中心吸收光......
期刊
抗性淀粉是指不能被健康人体小肠消化吸收的淀粉或淀粉降解产物,具有降低餐后血糖、预防心血管疾病、防止肥胖症、促进肠道健康等......
＜正＞近年来，随着广谱抗菌药物的广泛应用，艾滋病、肿瘤和接受免疫抑制药物治疗的患者逐年增多，以及导管技术和器官移植手术的大量开展，真......
本研究以未破壁的裂殖壶藻藻粉为原料，优化三相分离法（TPP法）联产提取裂殖壶藻的油脂、蛋白质和多糖的工艺参数。实验结果表明，TPP法（总......
目的 总结近年国内外花青素在食品质量指示中的相关研究与进展。方法 整理归纳国内外文献，查阅总结近几年相关文献及实验成果，综述花......
在"生命活动的主要承担者——蛋白质"一节的教学中,以"人体"类比氨基酸,最后以"龙接龙"的游戏,直观展示氨基酸脱水缩合的过......
为探究黑水虻幼虫不同加工方式下的营养价值，试验选用微波烘干、脱脂、酶解三种加工方法对黑水虻幼虫进行处理，对常规营养指标、氨基......
使用凯氏定氮法检测高粱中蛋白质的含量，对实验条件进行了优化，总结了实验过程的注意事项。优化后的检测条件降低了各药品试剂的使用......
为避免过量施硒产生叶片损伤,实现籽实富硒并降低成本,必须选择合适的富硒营养液喷施量。本研究在内蒙古春小麦产区开展富硒营养液......
生物标志物是可被客观测量并能用于评价正常生物过程、病理过程及治疗反应的指标。生物标志物的发现是对其研究的第一步，其实质就是......
以紫米糠为原料，比较碱法、超声波辅助碱法、碱性蛋白酶法和纤维素酶法提取紫米糠蛋白的提取率，选择超声波辅助碱法进行单因素试验，采......
植物蛋白经挤压结构重组可形成具有类似动物肉品质特征的植物基肉制品，作为动物肉的有益补充，对实现蛋白质高值化利用和保障高效供给......
背景衰弱会增加老年人健康相关负面结果的风险，蛋白质补充可能是一个有效改善衰弱的途径，但目前关于蛋白质补充对衰弱的影响尚有分歧......
为使研究人员可以更加便捷、准确地选择功能蛋白质，更高效完成谷物功能性食品的研发与创新，该研究提出基于多层功能结构的谷物蛋白质......
玉米在我国粮食生产中占据首要地位，是我国第一大粮食作物。玉米具有广泛的用途，如何提高玉米子粒的营养品质，一直以来都受到育种工作......
格斗运动在全世界范围内蓬勃发展，参与人群越来越多。本文通过分析格斗项目的能量代谢特征、专项特点等，从运动营养的角度探讨格斗类......
比较了两种不同储藏时间的豆粕，考察了豆粕陈化对大豆蛋白质的结构和性质（溶解度、粒径分布、蛋白质组成、巯基含量、表面疏水性、羰......
本试验以新疆野苹果单株系组培苗为材料,研究-3℃模拟冻害胁迫0 h、3 h、6 h、12 h、24 h对新疆野苹果幼苗表型、电导率（REC）、丙二......
目的:近年来,随着学者们孜孜不倦,精益求精不断探究老龄化疾病肌肉衰减症的病因与发病机制及对健康的影响,其中发现营养干预在治疗......
脱脂核桃粕作为核桃油加工的副产品,含有丰富的蛋白质,但从中提取的核桃蛋白溶解性差,极大地影响了其在食品领域的应用。同时,核桃......
厨余垃圾是村镇生活垃圾源头分类后的重要组成部分,将厨余垃圾进行就地堆肥处理是实现村镇生活垃圾减量化、无害化、资源化处理的......
“检测生物组织中的蛋白质”是高中实验教学的重要组成部分，是学生必须掌握的实验。对生物组织中蛋白质的实验检测，一般采用双缩脲试......
母乳是婴儿最理想的食物，国内外一直都提倡婴幼儿出生后6个月内纯母乳喂养。婴幼儿配方奶粉是非母乳喂养婴儿的首要选择，其营养组成......
姜黄素具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种药理活性和生物活性。姜黄素的利用过程中，姜黄素与蛋白质相互作用影响姜黄素的稳定性和生物......
发酵肉制品营养丰富、风味独特，深受广大消费者的喜爱。肉制品在发酵过程中受组织内源酶和微生物共同作用会发生一系列复杂的生物化......
鸡蛋壳是一种替代石灰石矿产的重要潜在资源,壳膜分离是鸡蛋壳资源化利用的关键。壳膜分离技术可分为助剂型、机械型和联合型三类......
松树针叶营养成分高，且东北地区松树资源丰富，利用广泛，作为营养膳食保健品等如松针酒等，也可作为农业畜牧的饲料来源之一，增加饲料的营......
为了研究芍药甘草汤的镇痛作用，本文从中药大分子角度探讨其物质基础及作用机制。本实验从中药复方煎煮后汤液浑浊的现象出发，以芍药......
本文研究了大豆不溶性残渣在蛋白酶作用下蛋白质及碳水化合物的溶出动力学、溶出产物的分子量分布、羟脯氨酸分布、氨基酸组成以及......
该研究以新鲜蛋黄为原料，通过添加双糖（蔗糖和海藻糖）制备了含有不同辅料的蛋黄粉（egg yolk powder， EYP），研究了EYP的溶解度、微观结构、......
＜正＞蛋白质翻译后修饰（post-translational modification, PTM）在细胞的生命活动过程中起重要作用，如蛋白质降解、基因表达、信号转录调......
