论文部分内容阅读
藜麦是一种无麸质谷物,蛋白质含量较高,无限制性氨基酸的存在,氨基酸构成比例合理。藜麦蛋白与牛乳酪蛋白的氨基酸模式相当,是一种优质蛋白质来源。文章综述了藜麦蛋白及肽的理化特性、加工功能特性、提取与制备方法及生物活性。
藜麦蛋白及肽的研究进展
【摘 要】
：
藜麦是一种无麸质谷物,蛋白质含量较高,无限制性氨基酸的存在,氨基酸构成比例合理。藜麦蛋白与牛乳酪蛋白的氨基酸模式相当,是一种优质蛋白质来源。文章综述了藜麦蛋白及肽的理化特性、加工功能特性、提取与制备方法及生物活性。
【机 构】
：
北京工商大学,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京市食品添加剂工程技术研究中心
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2020年03期
【基金项目】
：
014213000010）','','');
">人才培养质量建设-一流专业建设（市级）项目（PXM2019014213000010）； “十三五”国家重点研发计划重点专项（2016YFD0400401）；
其他文献
成年子女与父母旅游的消极体验逐渐受到关注，以往仅聚焦积极层面的研究已不足以解释双方互动的复杂性。基于此，文章从共创和共毁双重视角，以脚本理论和逆转理论为基础，探究成年子女与父母旅游互动能否导致价值共创和共毁双重结果。通过对成年子女与父母双方访谈以及网络资料分析，结果发现，成年子女与父母在旅游中通常经历4种互动类型，即协作和参与、依赖和确认、倾诉和分享，以及学习和关爱。每类互动因双方运行脚本一致性及
文章引入感知距离作为前置因素，通过多维度辨析以明确这一构念的内涵，随后从代际差异视角构建理论模型，对比分析不同个体特质的游客行为意愿产生机制，深度解析距离的二律背反定律。研究结果表明：（1）感知距离对青年组、壮年组游客行为意愿产生倒U形曲线影响，而实年组游客则不具备上述曲线效应；（2）感知距离对不同代际游客感知价值均产生倒U形曲线影响；（3）游客感知价值在感知距离和游客行为意愿之间发挥中介作用；（
单词的学习和积累是英语学习的重要内容，但当前的初中英语教学普遍面临着教师对单词教学重视不够、教学方法单一等问题，学生仍以机械式识记方法学习单词，耗时耗力且效果不佳。鉴于此，文章探讨如何更好地开展初中英语单词教学，以取得预期的教学效果，并结合教学实践经验，提出引入游戏、注重音形义结合、根据构词规律识记、使用联想记忆法等促进单词教学发展的有效路径。
IGBT作为新能源汽车电机控制器的核心部件，直接决定了电动汽车的安全性和可靠性。本文主要介绍采用热敏感电参数法提取IGBT结温，并结合CLTC等试验工况得出对应结温曲线，通过雨流分析、Miner线性累积损伤准则等评估整车寿命周期内IGBT模块的热疲劳寿命，最后结合电机控制器总成的试验现状，提出总成级试验中进行IGBT加速试验的可行性方案。
在新课标背景下，核心素养培育是教学的出发点和落脚点。在道德与法治教学中，要根据新课标和教材内容，基于教学目标和学生实际，从学生已知的经验、事例、资源中精选素材，创设有学生“在场”的教学情境，让学生融入其境、进入其境、深入其境、投入其境、沉入其境，直至达到忘我之境，层层推进，逐步形成正确价值观、必备品格和关键能力，从而使核心素养培育落地无痕。
企业发展过程中,档案资料是关键资源,以往的档案管理工作,其主要价值是风险防控。时至今日,信息化已逐渐走进各行各业,企业档案工作也朝着信息化的方向发展。运用信息化工作手段,深度发展档案信息的潜在价值,有效创新档案管理工作,这种企业已经在行业中取得了不小的成就。随着社会中全面信息化的发展趋势,档案工作的信息化建设等创新手段也被逐渐尝试。本文中,笔者作为一名企业档案管理工作者,立足自身实践,就档案管理现
＜正＞国有企业、人才与激励国有企业国有企业是指由国家出资所承办的企业。国有企业一般规模较大，部分国企的经营发展甚至关系着国民经济发展的命脉。国家对国有企业具有所有权或者控制权，以政府意志或者利益决定国有企业的各项经营行为，国有企业是国民经济发展的核心力量，也是中国特色社会主义经济的支柱。人才人才是指具备专业知识或者技能的人员，人才的劳动能够对企业和社会的发展做出巨大贡献。人才常常是人力资源中素质较
期刊
选区激光熔化（Selective Laser Melting,SLM）是一种利用金属粉末材料直接从数字模型中成形复杂零件的增材制造技术,具有生产周期短、材料利用率高、结构设计自由度大等优点,该技术为传统棘手金属零部件的制造提供了新的途径,在航空航天领域具有广阔的潜力和应用前景。但选区激光熔化成形过程中极大的温度梯度和熔池凝固过程中急剧的收缩会导致零件中存在很大的残余应力,进而在组织中产生许多微裂纹