【摘 要】
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玉米在我国粮食生产中占据首要地位，是我国第一大粮食作物。玉米具有广泛的用途，如何提高玉米子粒的营养品质，一直以来都受到育种工作者的广泛重视。玉米子粒中的主要营养成分主要包括淀粉，蛋白质，脂肪等，其中，淀粉含量较多一般占玉米干物质的70%～75% 左右，其次为蛋白质和脂肪等。玉米不仅可以作为食品，同时也是重要的加工原料，玉米子粒营养成分的含量和结构对玉米的营养品质有着重要的影响。专用型玉米品种既可以
【基金项目】
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吉林省农业科技创新工程国际科技合作项目“玉米子粒品质改良种质材料创制研究”（CXGC202104GH）；
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玉米在我国粮食生产中占据首要地位，是我国第一大粮食作物。玉米具有广泛的用途，如何提高玉米子粒的营养品质，一直以来都受到育种工作者的广泛重视。玉米子粒中的主要营养成分主要包括淀粉，蛋白质，脂肪等，其中，淀粉含量较多一般占玉米干物质的70%～75% 左右，其次为蛋白质和脂肪等。玉米不仅可以作为食品，同时也是重要的加工原料，玉米子粒营养成分的含量和结构对玉米的营养品质有着重要的影响。专用型玉米品种既可以提高玉米加工企业的生产效能，又可以降低加工成本，进而提高玉米加工企业的经济效益。
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