盐水保鲜相关论文
一、沙藏保鲜。采用这种方法可使西瓜保鲜40—50天。具体方法:选择通风透光的房屋,打扫干净,用细河沙垫70厘米厚,抢晴天的傍晚或阴......
一、平菇保鲜法1.取新鲜无霉变、无老化的平菇,用清水冲洗,去除杂质。漂洗过程中,轻翻轻放避免破碎。然后将其放入开水中,用漏勺沿......
1.气调保群法 在室温条件下,用透气性塑料袋包装,袋内氧气控制在1％左右,二氧化碳控制在10％
1. VGH method at room temperature, w......
为延长双孢蘑菇的贮藏期限,维持菇体的品质、色泽和风味,现将其保鲜技术作一介绍,用户可根据条件适当选择。一、气调保鲜法室温条......
蘑菇是人们喜爱的保健食品,但蘑菇采收以后,保存十分不便,因为温度稍高,蘑菇容易腐烂变质,温度稍低则使之萎缩、变色,下面介绍2种......
食用菌鸡腿菇有香菇的纯香。松菇的清脆,金针菇的润滑,色、香、味、形俱全,口感极佳。它在国内市场销价同草菇,而产量却高于草菇......
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%～75......
1.盐水保鲜法将鲜菇放入0.6%的盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水份,装在塑料袋内,在10～25℃的条件下,可保鲜3～5天。2.焦亚硫酸钠保鲜法将......
食用菌鸡腿菇有香菇的纯香,松菇的清脆,金针菇的润滑,其色、香、味、形俱全,口感极佳.国内市场销价同草菇,而产量却高于草菇的五倍......
1.绿豆保鲜法缸内一层绿豆一层蛋,装满为止。放在通风阴凉干燥处,每15～25天检查1次,60天晒豆1次,保鲜7个月。2.聚乙烯醇保鲜法 10公......
食用菌鸡腿菇有香菇的纯香,松菇的清脆,金针菇的润滑,它色、香、味、形俱全,口感极佳.国内市场销价同草菇,而产量却高于草菇5倍,且......
