发芽、变绿的土豆为什么不能吃

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土豆很容易储藏,平时没菜了,妈妈总会拿出几个来烧。不过,时间久了,有的土豆会冒出小芽,有的则变成绿色,妈妈说这种土豆是不能吃的,这是为什么呢? Potatoes are easy to store, usually no food, my mother always come up with a few to burn. However, over time, some potatoes will emerge small buds, others become green, mother said that this potato can not eat, which is why?
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