发芽土豆究竟能不能吃

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【摘要】

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<正>土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,富含膳食纤维和维生素,既可以当主食,也可以做成菜。如果你问100个人"发芽土豆能不能吃",估计100个人都会告诉你:"不能!因为发芽的

【作者】

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钟凯

【出处】

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食品与生活

【发表日期】

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2016年10期

【关键词】

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龙葵素塑料袋

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<正>土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,富含膳食纤维和维生素,既可以当主食,也可以做成菜。如果你问100个人"发芽土豆能不能吃",估计100个人都会告诉你:"不能!因为发芽的土豆有毒!"发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃,还是发很多芽才不能吃?吃了会不会生病,会不会有生命危险?尤其是一些大爷大妈勤俭节

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