高倍甜味剂相关论文
二肽甜味剂是一种新型的高倍甜味剂,甜度一般都在蔗糖的几十倍、几百倍以上,有的能达到几千倍、几万倍以上。其安全性高、稳定性好......
赤藓糖醇是一种天然糖醇,具有良好的功能特性.由于赤藓糖醇单独使用时甜味感觉不明显,一般将其和高倍甜味剂复配后使用.从赤藓糖醇......
本论文针对广式凉果中因糖精钠、甜蜜素等甜味剂超标引发的安全性问题，以新型高倍甜味剂为研究对象，研究了高倍甜味剂的复配规律以及......
目前，我国甜味剂市场已形成高、中、低倍共存的局面，高倍甜味剂生产和应用较成熟的产品主要包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等......
本标准由JECFA于1999年制订并公布，作为一种高倍甜味剂（蔗糖的3000倍）和风味增强剂，文中介绍了定义，特性，纯度及测试方法，附有索马甜的来......
5月21日，美国FDA发布最终法规，修订食品添加剂条例，批准高倍甜味剂advantame作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中，......
三氯蔗糖属高倍甜味剂、甜度是蔗糖的600倍左右.由于其具有良好的甜味且安全性好,目前世界已有30多个国家批准使用.......
为建立高效液相色谱法同时检测饮料食品中4种高倍甜味剂的方法,样品经水溶后超声波振荡提取,Inertsil C18色谱柱（250mm×4.6mm;......
为建立高效液相色谱法同时分离测定无糖食品中多种高倍甜味剂的含量,样品提取净化后,采用WatersAtlantisT3色谱柱分离（250 mm......
该文阐述了低糖/无糖健康产业发展的趋势。根据中国低糖/无糖饮料产业市场现状提出了降糖需求,并详细介绍了高倍甜味剂作为糖的替......
阿斯巴甜作为低热量、高甜度、非营养性甜味剂,却具有热不稳定性和在水溶液中的稳定性受溶液的pH影响大等缺点,使其在应用上受到一......
0绪言在食糖市场或食品加工业中,过去均以蔗糖(包括甘蔗糖和甜菜糖)为主作甜味剂,这是因为淀粉糖的生产成本、液体产品的包装、运......
我国是调味品消费大国，随着人们对食品安全的关注，调味品中食品添加剂的规范使用也逐渐受到重视。对各种调味品中常见高倍甜味剂的使......
甜菊糖苷是一种天然类高倍甜味剂,甜度为蔗糖的300倍,且无热量产生,深受国际和国内食品巨头的欢迎.甜叶菊在我国栽培已有30多年的......
目前随着人们生活水平的不断提高,人们越来越追求天然绿色的食品,而甜叶菊的发现使得其他甜味剂遭到巨大威胁,甜菊糖的纯天然性,多......
甜味剂是食品添加剂和动物饲料等行业中的一项重要产品，在世界范围内其应用量在各类食品添加剂中一直排在前列，特别是无热量，非营养性......
甜菊糖苷是重要的功能性高倍甜味剂,其甜度为蔗糖的200~300倍,具有安全性高、低热值、性质稳定、风味佳等特点,兼具有多种功能特性......
甜味剂在食品饮料中的作用是提供甜味口感,不同甜味剂的组分各不相同,甜味口感各具特色,大部分企业在产品研发和实际生产中,都会选......
三氯蔗糖是无热量高倍甜味剂 ,甜度约为蔗糖的 6 0 0倍。具有良好甜味 ,耐酸、耐高温、耐贮藏 ,是应用于罐头及饮料的理想甜味剂。......
以异香兰素为原料,经Wittig反应、常温常压催化氢化、二异丁基氢化铝还原制得中间体3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛。S-叔丁基-L-半......
为合成新型二肽类甜味剂,以甲醇、3,3-二甲基丙烯酸为初始原料,经Fischer酯化反应得到3,3-二甲基丙烯酸甲酯,再与2,5-二甲酚、甲烷......
<正> 目前,我国甜味剂市场已形成高、中、低倍甜度共存的局面,在高倍甜味剂生产和应用较成熟的品种有糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿......
<正>调味品的甜味与烹饪的关系密切,既能调和滋味,还能修饰菜肴外观。除了蔗糖、蜂蜜等常用的天然甜味剂外,人工合成的高倍甜味剂......
高倍甜味剂是世界各国食品添加剂行业的重要研究内容 ,特别是无热量、非营养性甜味剂是各国科学家研究最多的一个领域。介绍了高倍......
<正>2018年10月26～27日,中国食品添加剂和配料协会甜味剂和功能糖配料两个专业委员会在湖南长沙联合召开2018年行业年会。协会理事......
在过去的20年里，广大消费者在食品与饮料的偏好和消费习惯上已经有了显著变化。“信息导向消费”是当前的主流趋势：消费者希望了解更......
阐述了高倍甜味的性质、特性和应用意义,综述了高倍甜味剂在我国的生产、应用现状、分析了高倍甜味剂在我国的发展前景。......
为建立高效液相色谱法同时分离测定无糖乳制品中多种高倍甜味剂的含量,样品提取净化后,AtlantisT3C18色谱柱分离,甲醇:0.02mmol/L......
<正>随着全球经济的快速增长,人们生活水平及健康意识的提升,越来越多的消费者开始注重食品安全和食品健康。与此同时,低糖、低热......
<正>糖果草地,巧克力瀑布,吃一年也不会化的糖球,融合了番茄汤、主菜和蓝莓派的口香糖,具有生发功能的太妃糖……充满童趣与想象力......
新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NHDC）从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度......
