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本文主要对无糖产品中的糖醇,低聚糖,高倍甜味剂等甜味剂原料的应用概况及其安全性进行综述。
无糖食品甜味剂的应用及其安全性
【摘 要】
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本文主要对无糖产品中的糖醇,低聚糖,高倍甜味剂等甜味剂原料的应用概况及其安全性进行综述。
【机 构】
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广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东加多宝饮料食品有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2009年08期
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