酸败相关论文
目的：分析柏子仁在贮藏过程中经历虫蛀、酸败等变质现象前后的品质变化。方法：采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱法（HS-SPME/GC-MS）及......
青贮饲料酸败、变质发霉会导致新疆褐牛采食青贮饲料时发生中毒,从而造成养牛户的经济损失。大多数养殖户会在冬季来临前堆料储存......
作者认为已报道的酸败油脂中挥发性羰基化合物的分离方法如真空蒸馏法、水蒸气蒸馏法、吹入氮气法等,都存在着需要试样量多,分离......
食品中脂肪和食用油脂经长期贮存后,极易酸败变质,致使其色、香、味等感观性状发生变化。为了防止油脂酸败,抑制其自身氧化,常在......
一问：怎样知道食用油已经变质？ 食用油包括动物油和植物油两大类。如果长期保管不当或存放时间过长，油就会变质，产生一种难闻的、刺......
文章分析了影响食用油脂安全储存的因素,给出了食用油脂在储存过程中应采取的措施和注意事项,以期保证食用油脂及其制品储存过程中......
在高温环境下,挂面中脂质的酸败速率会增加,储藏稳定性大幅降低,从而缩短挂面的货架期.为研究高温条件下挂面的储藏稳定性,选取3种......
陈化粮是指储藏时间较长、品质下降或变质、不能直接作为口粮、需要销售出库的粮食.陈化粮价格低廉,可部分替代新鲜饲粮以降低饲料......
为方便,很多人都习惯把油瓶放在灶台边上,这样炒菜时顺手就能拿到。但这么做,却容易使食用油变质。食用油在阳光、氧气、水分等的......
一、化纤布不宜做厨房抹布化纤布上粘附有许多细小的化学纤毛,用它当抹布洗餐具时,纤毛会粘附于餐具表面,随食物进入人体,滞留在胃......
中国百姓一直对食品安全惶惶不安,不知道该吃什么才安全。而光明乳业却在短短三个月中5次出现问题,先是今年6月,安徽颍上多名学生......
(一)情况、目的与做法面粉吸湿性强,导热不良,在储存期中,极易发热、霉变、生虫、成团结块、酸败变质。七七年以前,我们对面粉的......
油脂油脂是我们日常生活中所不可少的东西,牠不仅可以供食用,并且是制造肥皂、甘油和油漆等的重要工业原料,在医药上的用途也很大......
中药煎剂历来沿用日煎日服方法,近年来随着卫生事业的发展,接受中药治疗的患者日益增多,中药煎剂用量也随之加大。由于我院药局人......
中药传统炮制方法中,用水洗,焖,润,泡等是最普遍、最常用的。质地坚硬的如槟榔,不仅要用水洗,而且要用水泡焖许多天,才能达到软化......
中药材的泛油俗称“走油”,即指某些药材所含的油质发生酸败的现象,也有把某些含粘性糖质的药材因受潮发热后,表面发软发粘,呈现......
目的:对九香虫脂肪油的质量进行研究。方法:测定了熔点、酸值、皂化值、碘值、过氧化值、羰基值等指标,并用气相色谱法测定了主要......
乳清蛋白已经被证明可作为氧气阻隔物质,“Wheylayer”(乳清蛋白涂层)材料含有牛奶源性抗菌化合物,可延长产品的保质期,其材料结构......
乙氧基喹(Ethoxyquin)是食品、饲料的抗氧化剂,目前已得到广泛的研究和应用。鱼粉添加乙氧基喹以减低不饱和脂肪酸的氧化速度,避......
颠茄合剂是以蒸馏水为溶剂配制而成的非灭菌口服液体制剂,为临床常用解痉药。本制剂含醇量约为4%,不足以起到防腐防发酵的作用,因......
厌氧丙酸积累造成的酸败问题一直是制约厌氧反应器稳定运行的重要因素之一.通过建立同时产甲烷反硝化功能的厌氧反应系统,来研究该......
为贯彻《食品卫生法》,摸清部队自产酱油的卫生质量状况。我们采集了广东、广西、海南部队自产的酱油样品共39份,做感官、理化和......
问:花生种子在贮藏中常发生霉变、酸败,这是为什么?怎样贮藏为好?(郝玉明) 答:贮藏花生的方法很多。我国北方花生区多采用露天囤......
美《医学世界新闻》第21卷第13期(1980年)第56页报道:纽约奥尔巴·维特兰医疗管理中心研究付主任病理学家泰勒(C Bruce Taylor)提......
1987年3月8至9日,某部发生19人食菜籽油食物中毒者,发病率为18.62％。10日禁食该油后,发病终止。 (一) 发病经过 8日中午首次食用菜......
761压缩干粮是我军第一代野战应急口粮,在对越自卫还击作战的实际应用中,发挥了重要作用。但是,常常由于存放时间过长,贮备的压缩......
食品的腐败变质会影响食品卫生质量,食品卫生质量的好环,直接关系到人民身体健康。因此,检查食品是否腐败变质是一项十分重要的工......
目前，食用油安全问题越来越受到人们的重视，食用油的酸败变质是威胁食用油安全的最主要因素。过氧化值是评价食用油是否酸败的重......
油脂是人类膳食中的基础营养素之一。食用油脂和含油食品在贮存过程中很容易发生酸败现象，从而导致油脂和食品变质。产生酸败的......
1999年10月16日,慈利县金岩土家族乡中心完小,发生一起因食麻辣牛肉方便面所致酸败油脂食物中毒,现将调查结果报告如下:1 流行病......
本研究根据病牛有过食高碳水化合物精料酸败饲料的病史，临床上主要表现在病程的长短及可视粘膜发绀，甚至很快出现瘫痪反射减弱，口流大......
利用包装的阻隔性,从防止重量损失(weightloss)、抑制微生物、阻止色变、减缓酸败(rancidity)、控制酵素(酶;enzyme)各方面达到延......
玉米是我国主要粮食作物之一,种植范围很广,由于各地作物品种和气候条件不同,收获时玉米的水分有较大的差别,一般为20～25%。水分高......
青稞黄酒中添加黄酒活性干酵母，有利于提高发酵中的滴精度，延长后酵时间，减少酸败机率，提高出酒率和产品质量。......
采用安琪耐高温活性干酵母，解决夏酿生产酸败的难题，为季节性转变全年生产提供了宝贵经验，是中国黄酒工业的一项重大革新。......
近年来,北方一些地区经常遇到低温、阴雨、寡照等不良气候,致使一部分夏播玉米延迟成熟,在收获前后如遇寒潮,常使玉米种子遭受冻......
赤峰汐子国家粮食储备库利用冬季自然低温机械通风降温,加上良好的储藏气候、仓房条件及科学管理,使储粮能较长期地维持低温状态......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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