茶叶加工相关论文
分析碾茶加工中氨基酸及儿茶素组分含量的变化情况，探究主要呈味物质的变化规律，为碾茶加工优化提供理论依据。以黔茶1号茶树品种鲜......
云南大叶种晒青茶是国家地理标志产品普洱茶的唯一原料，具有滋味浓醇回甘、香气清香浓郁带日晒味等特点。为了解云南大叶种晒青茶的......
人工炒茶已经远远不能满足市场的茶需求，随着机械制茶新工艺和新技术不断涌现，极大程度上提高了茶品质，丰富了茶产品。该文介绍了摊放......
茶叶由茶树叶片为原料,继以不同的加工方法制成。按照加工方法,茶叶一般分为绿茶,黄茶,白茶,乌龙茶,红茶和黑茶六大茶类。由于加工......
本文拟通过对现有径山茶园栽种的茶叶品种,拟利用径山茶采摘后期或夏秋茶树进行红茶生产技术探索,开发红茶商品性生产,提高茶园亩......
咖啡叶是咖啡树在修剪过程中产生的废弃物,由于其含有大量对人体有益的活性成分,因而近年来咖啡叶茶被认为是一种可以与茶和咖啡相......
人们的物质条件不断改善,对优质农产品的需求不断增加.茶叶作为我国农村经济发展的重点经济作物,在当地农业结构中发挥着非常关键......
随着国家经济全球化发展速度的进一步加快,我国茶叶的发展也迎来了产业的黄金时期,不仅带动着国内经济水平的同步发展,同时也在出......
为了降低春季霜冻害弃采茶树芽叶带来的经济损失,系统分析了霜冻芽叶的特性、霜冻害实质以及与茶叶加工的相关性,探明了霜冻芽叶的......
茶叶理条技术是扁形茶和针形茶加工过程中一道关键技术,对茶叶的外形和品质有重要影响.为此,综述茶叶理条技术及机械研究进展,重点......
针对目前很多茶叶加工厂多为各机器独立运行或者较少采用485通信进行集中监测的问题.设计了基于电力载波通信的多机集中监测的开关......
以2017年福建寿眉散茶为原料,按照渥堆、汽蒸、压制定型、发花、干燥等加工工艺制成金花白茶.通过对加工过程中8个有代表性的工艺......
基于超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱对都匀毛尖茶的大叶种(长椭圆形叶片棕色茎,BS)和小叶种(椭圆形叶片绿色茎,GS)进行代......
在我国,茶叶是非常重要的一种经济作物,无论是茶园的面积,还是茶叶的产量,亦或是茶叶的出口量,均为世界第一。据相关数据显示,2019......
随着国家对环境保护的高度重视,人们对农产品质量的要求越来越高.文章从食品安全角度入手,对茶叶加工环节能源使用情况进行了分析,......
以茶树品种\'碧香早\'夏季一芽二叶为原料,在传统红茶加工工艺基础上,将毛火初干后的闷堆工艺引入红茶加工的干燥工艺中,从感......
随着DG/T 265-2021《茶叶解块机》的发布与实施,行业对茶叶解块机产品提出了规范化、标准化要求,本文对比了茶叶解块的方法,分析了......
我国作为茶的故乡,自古以来我国的茶叶都是举世闻名的,并且被世界各地的人们所喜爱,在19世纪时,我国甚至垄断了世界各国的茶叶市场......
本文阐述了武陵山区名优绿茶参与市场竞争的优势及产品存在的质量问题,着重从加工技术措施上提出了几项建议,以便提高产品质量、提......
本研究以绿毛茶为原料进行腌制,分别对其安全性指标-亚硝酸盐含量,营养风味指标——氨基酸含量进行动态检测。结果发现：亚硝酸盐与......
本文对湖南黑茶生产进行了阐述,介绍了湖南黑茶的发展历史,优越的自然条件,生产基础,科技力量和文化底蕴;提出了湖南黑茶在发展过......
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。本文分析了临湘黑茶的优势、......
近年来,茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注.干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程,也是茶叶品质的一大决定因素.本......
本文总结了近10年来中国大陆茶叶加工业的现状，运用SWOT方法分析了大陆茶叶加工业面临的外部环境条件(机遇、挑战)和内部环境条件(......
本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖及叶绿素的变......
本文对云南龙生绿色产业(集团)有限公司发挥资源优势做好有机茶和普洱茶开发进行了论述。文章分析了该地区有机茶和普洱茶独特的资......
本文对四川省蒲江县推进标准化生产提升茶产业竞争力进行了探讨。文章介绍了蒲江县的自然地理状况，文章对该县在茶叶产业中坚持标准......
本文对泰顺县茶产业发展问题进行了研究。文章分析了该县茶叶生产现状及存在的主要问题，提出了加快高产优质高效无公害茶基地建设、......
本文对培植龙头企业推进茶业产业化经营进行了探讨。文章围绕立足优势资源,突出科技兴茶、整合茶叶品牌,培植龙头企业、创新发展思......
本文通过《周易》的原理,以制造釜炒茶为例,解释并探求制茶过程中的人文精神.将采茶和山水蒙卦、杀青和火雷噬嗑卦、揉捻和重雷震......
茶叶是我国重要的经济作物之一,随着产业规模不断扩大和病虫害频发,化学农药多用于快速防治茶园病虫害.但是,茶园登记使用的农药种......
茶叶生产加工对促进茶产业发展具有重要作用,为克服传统"看茶制茶"弊端,客观、快速、无损的智能分级技术成为研究热点。综述计算机......
新形势下,随着社会大众消费观念的转变及消费水平的提升,消费者对茶叶的要求也日益提高.拼配技术作为茶叶加工中的一项重要工艺,是......
我国自然环境得天独厚,同时拥有绵长悠久的茶文化历史,这些为茶叶种植和茶行业发展奠定了坚实基础。我国茶叶品种繁多,且茶叶质量......
明代时期,以徽州松萝茶为代表的炒青绿茶崛起和普及,绝非是偶然;这是古代茶农在长期的茶叶加工制作过程中不断探索、不断积累经验......
8月31日，四川省精制川茶产业培育现场推进会议在乐山夹江县举行，会上提出，将实施精制川茶产业培育“六大行动”。 “六大行动”是......
茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一,其中醇系香气成分占据重要地位.醇系香气成分在茶鲜叶中主要以糖苷类前体存在,在后期茶叶......
细胞破碎是茶叶加工中的重要技术依据之一,细胞破碎程度不仅影响茶叶品质,也直接决定成品茶在饮用时功能性成分的浸出.本文利用瞬......
有关黑茶加工过程中微生物的研究是黑茶研究中的热点和难点。本文对黑茶加工中涉及的的微生物类群进了总结归类,并对黑茶加工中微......
本文对以市场拓展为先导带动茶产业发展进行了研究。文章围绕.通过宣传会展树立品牌、通过巧保鲜精包装来满足消费需求、通过寻联......
摘 要：茶作为我国一种常见的饮料，具有多种保健和养生功能，品种繁多，各有特色。随着市场对茶叶需求的增加，人们越来越关注茶叶的质量。......
