水分状态相关论文
利用低场核磁共振（LF-NMR）检测冷冻熟面内部不同结合状态水分的弛豫时间和比例，分析预煮时间和冻藏时间对冷冻熟面复煮前、后水分状态......
为揭示挂面干燥过程水分状态、含量动态迁移规律，阐明干燥条件对水分动态迁移过程的影响，探讨挂面干燥过程水分动态迁移规律及其与产......
研究羟丙基甲基纤维素（HPMC）对面团水分状态、蛋白质和淀粉结晶性质、面筋结构的影响，利用TPA结合感官评价分析HPMC对油条食用品质的......
双孢菇是世界上栽培最广、消费最普遍的食用菌,其营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点并含有多种生物活性物质。然而,双孢......
为探讨罗非鱼鱼脯在烤制条件下的品质变化规律,以罗非鱼为实验对象,对比分析了不同烤制温度和时间组合对其色泽、质构、水分迁移、......
接触脱水膜(contact dehydrating sheet,CDS)是一种适用于鱼肉等富含蛋白质食品干燥的新型冷脱水技术.为研究低温脱水对南美白对虾......
基于低场核磁共振(LF-NMR)技术研究热风干燥与真空微波干燥下红枣蜜饯内部水分分布及干燥过程中水分迁移规律、水分状态及含量的变......
本研究通过自制O-羧甲基壳聚糖复合膜,并涂膜于蒙古奶酪表面,利用低场核磁共振技术分析了蒙古干酪水分特性的变化,评估其对贮藏期......
对3种大米浸泡过程中的水分状态进行低场核磁共振（LF—NMR）测定。通过对糯米浸泡过程中水分状态变化的研究得出：水分进入到糯米中心所......
为了探讨高剪切分散乳化技术（High shear dispersing emulsification technology，HSDE）对TG酶诱导的大豆分离蛋白（Soyprotein isolate，S......
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为掌握黄土高原沟壑区坡地土壤水分的空间分布特征及其影响因素，分析了土壤含水率与海拔高度、土壤质地、土壤颗粒中值直径和土......
本研究选取制粉过程中有代表性的在线系统粉,通过对系统粉不同粒度面粉的水分状态及品质特性的研究分析,旨在找出系统粉粒度分......
为深入了解物料干燥动力学,动态在线跟踪和测试干燥过程水分状态、比例变化和水分运动轨迹等,设计并制造了“物料水分含量和状态在......
本文探讨加水温度和蒸制时间对莜麦面面条水分状态和质构特性的影响,旨在找到莜麦面面条制作工艺的关键参数。利用低场核磁共振技......
以 12年生王官溪蜜柚为试验材料 ,分析越冬期间叶片可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸等渗透调节物质质量分数 ,束缚水质量分数......
针对植物茎、叶等器官的几何尺寸变化与其内部水分状态存在直接的关系,并且该尺寸变化处于微米量级,提出应用差动电感式传感器制成......
比较不同晒青程度、不同做青方法、不同温湿条件的叶水势和水分含量,结果表明,晒青叶水分状态因减重率和季节而变化,当晒青叶水势......
近年来，各种联合干燥技术以其干燥时间短，能耗低，产品质量高等优势而被广泛应用。果蔬中的水分主要以结合水，半结合水和自由水的状态存......
嵌入式系统是一种具有特定功能的计算机系统,它与通信技术和网络技术的结合,极大的增强了设备的网络和通信的灵活性和智能性。随着......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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研究即食南美白对虾虾仁贮藏过程中水分状态的变化情况,为寻找贮藏过程中虾仁质构变化的原因及改善其质构品质提供理论依据。TPA测......
探究冰温条件下不同包装方式对调理鸡排肌原纤维蛋白凝胶特性的影响。对冰温(-2℃)条件下,真空包装和无氧气调包装的调理鸡排分别......
采用大豆分离蛋白模拟传统豆腐的凝胶形成过程,研究了几种金属离子对豆腐凝胶模型水分状态的影响。结果表明：随着Na＋、Mg2＋浓度的增加......
采用自然湿地人工模拟的方法，研究了不同水分状态下三江平原沼泽湿地漂筏苔草（Carexpseu—docuraica）无性株地上茎粗和节间长度的变化......
为探究烘烤过程烟叶水分状态及迁移变化规律,以上部叶为试验材料,利用低场核磁共振技术分别对烘烤过程烟叶叶片和主脉进行弛豫特性......
研究了预煮（沸水中煮制5min）处理后的南美白对虾在冻藏期间的表观品质（色差和质构）、水分含量及LF-NMR弛豫时间T2的变化，并对各指标间的......
目的：探讨保水剂及冷风干燥对鱼糜溶胶水分状态的影响。方法：将鱼糜中添加不同保水剂制成溶胶,经冷风干燥一定时间后进行高温处理,测......
选育高浓度矿物质的粮食作物是改善矿物质缺乏人群健康的一种选择。植物育种方法要求品种差异在不同的环境条件下是稳定的。本研究......
清洁．是肌肤保养至关重要的第一步。植村秀的品牌哲学强调的“美丽妆容始于完美肌肤”是美妆大师植村秀先生终身信奉的美妆哲学，并始......
据《Scientia Horticulturae》的一篇报道（doi：10．1016/j．scienta．2016．06．009），来自西班牙瓦伦西亚理工大学地中海农林业研究所的研究人员......
利用低场强核磁共振技术研究热烫温度对纤丝干酪水分状态的影响。通过考察不同热烫温度纤丝干酪贮藏1～10d可榨乳清质量分数,探讨热......
以１２年生Ｇｕａｎ溪蜜柚为试验材料，分析越冬期间叶片可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸等渗透调节物质质量分数，束缚水质量分数及束缚水／自由......
为明确面粉中二硫键对面片水分状态的影响,先用亚硫酸钠处理小麦面筋蛋白以改变其二硫键含量,然后将其加入面粉中,得到不同二硫键......
通过对农田生态系统土壤-植物-大气连续体系(SPAC)水分、温度等昼夜观测,确定温度是影响SPAC水分能量的重要因素,土壤水势呈现温度......
耐脱水性是种子最基本的特性之一。这种特性在种子发育晚期获得,它能使种子在贮藏或逆境中存活从而使物种更好地繁衍。本文综述了......
据（Scientia Hortfculturae》（2012年8月）的一篇研究报道，来自西班牙纳瓦拉大学的研究人员将葡萄浆果碳同位素比用于评估“Tempranillo......
以３年生的山杨植株叶片为研究对象，应用电子计算机截取叶面形态的ＥＳＭ灰度图像，并对该图像进行分数维研究与伪彩图像处理。进而完成对叶片......
用核磁共振法可检测出正常性种子和顽拗性种子脱水过程中水分状态化显著不同，即正常性种子的自由水可完全失去，束缚水得以保留，而顽拗......
为改善传统猪肉脯的品质特性,采用不同比例(10%、20%、30%、40%)的海藻糖部分替代猪肉脯配料中的蔗糖,测定其总糖含量、pH值、水分......
该文研究了卫矛科3种常绿阔叶植物在保定越冬期间叶组织水分及可溶性糖、淀粉的动态变化。结果表明，随着越冬进程，叶组织含水量呈下......
用快速干燥胚轴的萌芽率，相对生长速度及电解质渗漏率表示种子的耐脱水能力，研究了花生种子耐脱水力的消长模式。......
