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声-热-压技术相关论文
压-热-声技术灭活微生物和酶的机理及其在豆乳灭菌中的应用
超声由于空穴作用产生的剪切力和冲击力可以破坏细菌,如病原体和腐败酶。但由于单独超声(Ultrasound,US)的空化效应性对较弱,无法完......
学位
声-热-压技术
杀菌
酶失活
品质影响
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