冻结装置相关论文
连续式冻结装置是食品冷藏链冷冻加工环节中的重要装置之一。文章介绍如何编制一种连续式冻结装置的设计计算软件，提供软件的制作说......
冷冻机的发明已有一百年的历史,俄罗斯早在1886年就已在渔场用《湿法》冷冻鱼,用冰和盐混合物冷冻鱼,没有人造冷气,产品明显腌透......
莫斯科近郊煤炭科学研究所设计了利用自动化井下移动式冻结装置АПЗУ,从掘进巷道工作面装设冻结器使流砂类岩层冻结的工艺。采......
这次学术讨论会的主要目的和指导思想是检阅和交流近年来国内中小型冷库的现状和发展趋势,在“七五”期间内提出可行性的建议和设......
中国水产学会渔业制冷专业委员会于1983年底,在上海水产学院召开了《水产品冻结工艺学术讨论会》。参加会议的有水产系统的设计、......
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一、问题的提出冷冻食品小包装具有质量好,损耗少,清洁卫生,销售简单,烹调方便,容易携带等优点。实践证明,它深受群众欢迊,也将是......
近几年来,制冷行业大量的精力集中在制造渔船使用的平板速冻装置,这种装置的机械化、自动化程度很高,如食品的冻结方式、运输、装......
我国的食品冷冻、冷藏事业,基础十分薄弱。解放前,全国冷库总容量只有2～3万吨,解放后,经过二十多年的努力,现有冷库总容量虽已增至......
冷藏库是经营肉类、蛋品、蔬菜等食品不可缺少的设施,一个国家冷藏事业的发展,在一定程度上也可以反映人民生活的水平。我国冷藏......
下面刊登一篇从法国引进的3DDF型隧辺式冻结装置的介绍稿件,以利“洋为中用”,借鉴创新,推动我国冻结装置的发展。
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食品冻结速度的快慢,特别是如何才能达到快速冻结,有哪些参数在起主要作用?几年来,我们在山东省平度和五连县外贸冷藏厂做了研究......
我厂原有预冷蔬菜的冷却池二个,它的作用是利用冷却池中冷却水将热烫后的蔬菜迅速冷却至5℃左右,再送入冻结装置速冻。冷却水采用......
当前对食品冻结时间大多是由用户提出或根据手册中推荐的参数来确定的。因此和实际冻结时间偏差很大。本文把食品不规划的形体模拟......
由上海振中食品技术开发公司设计,广西荔浦修仁制冷设备厂制造的SSDO109—1型隧道式冷却、冻结装置在江苏东台安装、调试成功。一......
四、民主德国冷藏技术概况在民主德国考察期间,我们参观了德累斯顿近郊的保尔腾国营农场的23,000吨水果冷库莱比锡的保发予制隔热......
1978年我厂引进了由日本木下株式会社制造的流态化冻结装置。本文就该装置在使用中发现的主要问题和改进设想谈谈本人一点粗浅的......
真空冷冻升华干燥技术从最初用于生物、医药制品开始,到现在又拓展应用于食品行业中.着重论述了食品冷冻升华干燥的原理,分别给出......
流态化冻结装置由于具有冻结速度快,产品质量好和易于实现机械化连续生产等优点,已成为近年来各个蔬菜冻结加工厂最广泛应用的一种......
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随着冷冻食品在我国的迅速发展,需要更多、更好的冻结装置满足市场需要。农业部下达的铝台金肋板鼓风冻结柜科研所产品项目,经上......
广东省制冷学会第三专业委员会组织的“冷冻食品与现代冻结装置”专题学术报告会于5月12日在广东省科学馆召开,来自广州、佛山、......
山东省食品进出口公司青岛冷藏厂一号冷库原是一座四层的8000吨生产性冷库,其一层冻结量为200吨/日的隧道式冻结间。由于近年来原......
一、比利时国家农科院农产品工业技术研究所 1、肉类冷却:冷却条件下肉熟化过程的研究 2、蔬菜保存:蔬菜的预处理、冻结、运输冷......
一、前言冻结装置如果从冻结对象、作业形态、冷却方法以及使用介质等方面来分类,其冻结方式及特点相当繁多,为此各厂家开发了有......
近几年来,尽管冻结冷却设备发展较快,比如冷风机、平板速冻器等,但在设计过程中,建设单位由于受包装、资金等问题的限制,仍要求采......
在冻结装置中,有一种特殊形式的重力供液即满液式供液,它是将氨液分离器与蒸发器设在同一层上,利用液体的均压作用,使氨液分离器......
“1994年美国约克公司率先推出“冲击式冻结装置”。这种冻结装置采用了约克公司的“双向冲击气流”专利技术。该冻结装置结合了液......
空气阻力的确定与风机的正确选择是冻结装置设计能否成功的关键。通过论述空气阻力的确定过程，指出了计算空气阻力必须包含的内容及......
我国的冷库建设，从解放初的几万吨，到目前的好几百万吨，经历了飞速的发展，为国民经济尤其是保障供给作出了重大的贡献。随着改革开放的......
在调查了解情况的基础上,经过分析归纳,本文提出了我国冷藏链目前的薄弱环节及面临的问题,并对处理这些问题的方法提出了一些设想......
进行了肋板鼓风双效冻结装置中食品冻结时间的理论和实验的研究。作者首先以纯水为对象 ,用实验的方法求出上侧表面传热系数 ,然后......
阿拉斯加北部开采的石油,用直径1,220mm,长1,280km的管线送往互尔捷兹港。大约占线路一半的管线在永久冻土地区,在野兽通行的路途......
一、速冻香椿:将香椿洗净、晾去表面水分,用塑料保湿袋包好,放在冻结装置内快速冻结,在40～60分钟内迅速达到-35℃.冻结后,就可装箱......
近年来，由于人们生活水平的提高，顾客对食品的安全品质提出了更高的要求，营养、卫生、方便、快捷的速冻食品恰恰适应了这些需求。快速......
鱼的鲜度意味着鱼的商品价值。捕捞后马上予以快速冷冻是保持鱼鲜度的最佳方法，故渔船上一般都设有冷海水舱及冷冻室，把渔获物先在冷......
1超低温的必要性金枪鱼是一种高蛋白、低脂肪的大型鱼类,大部分出口至日本作生鱼片或罐头.加工生鱼片要求鱼肉非常新鲜,其程度主要......
为探讨不同的速冻装置对贝类食品蛋白质变性的影响并提高其品质，以文蛤肌原纤维蛋白ATPase活性为指标，研究文蛤在三种常见的速冻装置......
