食物加工相关论文
农副食品的营养安全问题是当前世界所关心的一个重大问题,人们必须通过不断提高食物生产技术来缓解更加复杂的保障粮食安全问题。降......
叶书餐厅是一家颇具格调的现代日本餐厅,特别的是,它带有着一丝丝加州风情。主厨专注于采购当季的新鲜食材,新的季节也会带给他新......
糖尿病人最好少喝粥。粥含水分多,比米饭和馒头容易消化吸收,而且粥熬的时间越长,越黏糊,越好喝,升高餐后血糖就越快。这是因为食......
嗜盐菌引起食物中毒,国内已有多起报告,近来有关这方面的稿件颇多,对各地区发生情况,有了进一步的了解。本刊共收到六个单位来稿,......
中秋节是中国人传统节日,人们在赏月之时,都有吃月饼的风俗。由于月饼生产利润较高,以上海为例,每年在农历六七月,几百家食品厂就......
滇南哀牢山,山高谷深,流水潺潺。这里生息的哈尼、彝、汉等族山民,很早就利用丰富的水力资源及其高大的落差,修沟筑渠,引渡山泉自......
食物交换份是多年来在糖尿病饮食治疗和营养教育中的经典方法,简便易行。但是其缺点在于不能区别交换表中等值食物餐后引起的血糖......
油就是脂肪,评价油的好坏,主要看三种脂肪酸的比例,尤其是看它的饱和程度。目前最理想的食用油是橄榄油和加拿大菜籽油,它们的三种......
西部少数民族由于其民族文化的多样性,在他们的农业生产与食物加工过程中,有着一些极具民族特色的限制性禁忌。本文主要研究了西部......
每天的午餐是德国人一日三餐中食物品种最简单的一餐,大多数人不约而同地选择了吃快餐。入乡随俗,在法兰克福考察学习期间,我每天中午......
1997年9月,由美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合推出了一本名为《食物、营养与癌症预防》的专著,该书由8个国家的16位著名......
●用微波炉烹饪食物时,因其蒸煮时蒸发的水分较少,所以烧菜前加水量只需普通烹饪的1/3。
● When cooking food in a microwave ......
美味又营养的食物从口腔进入,然后变成发臭的排泄物由肛门排出。这期间发生了什么呢?贯穿着我们身体的是一个隐蔽的食物加工厂——......
人们确信,洛伦·门多莎正在大把大把地赚钱。因为在过去的5个月中,新上任的这个委内瑞拉极地集团总裁已将国内最大的联合企业的触......
我的外婆家住在乡下,是个蔬菜种植专业户。外婆家栽种了很多西红柿,每到双休日时,我常跟着爸爸妈妈去帮忙剪西红柿的叶子,就是将西......
近年来,营养强化食品一直在消费者中进行普及和推广。但在市场上,很多如铁强化酱油、强化大米等产品,却并未被消费者完全认可。与......
“地球这下可真的要完了,成千上万颗巨型炸弹,这完全可以将我们的地球摧毁20多次!”罗德.路易斯歇斯底里地叫了起来。据悉,一个居......
上期内容提要尽管波尼和米勒教授他们想尽办法让渡渡鸟警惕人类,然而这项拯救计划还没有实现,就发生了意外……
Although Profess......
我在电视里看到一条蛇居然能吞下一只小羊,太不可思议了!蛇为什么能吞下比自己个头大很多的食物呢?A:蛇的头很小,但是它吞噬的食物......
周一,我买了块深蓝色的“海绵”。说明书上说:把“海绵”放入杯中,再将一群蚂蚁放到海绵上,蚂蚁就会开始造穴。我照着说明书上说的......
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1.抛开房价,住宅面积应适中余宽,并不是越大越好。此观点相对而论,并无绝对观点,任何事情受主、客观因素的影响和制约。 2.对一个......
在妇幼保健院产科的病房设计中,应该多采用一些以人为本、像家一样温暖舒适的设计,这不仅仅体现出医疗机构的人文关怀,还是国内大......
Damon Baehrel拥有让世界上所有大厨都羡慕嫉妒恨的一样东西—— 一家须提前5年预约的餐厅。是什么样的餐厅值得如此漫长的等待呢?......
在近年来国外性学文献中,有这样一种新的说法值得重视,即人的脑是最重要的性器官,人是在用脑做爱。也就是说,人的一切性行为活动......
流行病学研究发现,约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关,30%的癌症与生活习惯,特别是与吸烟、喝酒有关。只......
消化包括机械性消化和化学性消化两个方面。机械性消化是指通过牙齿的咀嚼,胃、肠的蠕动等对食物进行机械性加工;化学性消化是指......
春节即将来临,食品安全再次成为人们关注的焦点。春节期间如何注意食品卫生呢?制作过程重视细节专家认为,保证制作过程中的卫生是......
现代食物加工越来越细,蛋糕唯恐不松软,蔬菜水果“喝”就好。一口食物最多咀嚼七八次,有时嘴巴蠕动几下便咽下去了。现代人已从40......
顾名思义,维生素是维持人体生命和健康所必不可少的一类营养素。它是人体营养系统的枢纽,其他营养素只有通过它的参与,才能转化为......
进食本是维持生存的手段,咀嚼是维持身体健康的关键。忽视咀嚼,会把一切颠倒过来。咀嚼所产生的刺激使人脑进化,如果人们不再咀嚼,......
春节期间,食品安全再次成为人们关注的焦点。如何注意食品卫生呢?品种选择切忌猎奇春节放长假,一些消费者想换换口味,比如去吃猫肉......
吃,本是维持生存的手段,咀嚼是维持身体健康的关键。忽视咀嚼,会把一切颠倒过来。咀嚼所产生的刺激使人脑进化,如果人们不再咀嚼,......
王芸洁:上海人,90年代初赴香港,服务外资企业。现定居美国,育有二子,由原先的职业女性成功转换角色为全职妈妈,全心致力于全家四口......
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。说明:春天天气转暖,幼儿户外活动增加,是感冒多发季节,我们根据季节特点选择食物,保证幼儿......
生活中一些不良饮食习惯容易被人们忽生视,如果我们能认真重视并及时纠正,无疑对健康大有裨益。1问:吃饭过快会引起食欲改变吗答:......
宝宝千好万好,就是吃饭不好:吃个饭磨蹭一个小时;这个不吃,那个不要;该吃的时候不吃,不是饭点嚷嚷着饿;玩具、电视、故事齐上阵,就......
人们的日常膳食中都含有矿物质。从理论上来说.只要保持均衡的饮食,就可以获取足量的矿物质来维持身体健康。但是由于种种原因,如......
日常生活中,简单方便的冷冻食品渐渐成为餐桌的主角,尤其是涮火锅,贡丸、虾球等必不可少。不过你有没有发觉,汤锅里一放上这些,立......