绵羊乳相关论文
为优化酶解法制备绵羊乳酪蛋白ACE抑制肽的工艺条件以及筛选和鉴定一种新的ACE抑制肽，选用5种蛋白酶水解酪蛋白，以水解度、分子质量......
目的分析不同巴氏杀菌处理下绵羊乳蛋白的结构变化,并以牛乳为对照,比较二者差异性。方法分别以低温长时巴氏杀菌（65℃30 min）、高温......
血管紧张素转换酶（Angiotensin I-converting enzyme,ACE,E.C 3.4.15.1）具有催化血管紧张素II（具有升高血压的作用）的形成和降解缓激肽......
为培育我国自主知识产权的新品种奶绵羊,本研究对戴瑞羊(DM)、小尾寒羊(STH)、戴寒杂交F1(F1)和戴寒杂交F2(F2)乳中常规成分、脂肪......
目的 分析不同巴氏杀菌处理下绵羊乳蛋白的结构变化,并以牛乳为对照,比较二者差异性.方法 分别以低温长时巴氏杀菌(65℃ 30 min)、......
乳源成分鉴别在乳制品掺假检测中具有重要意义.为了检测乳及其制品中牛、水牛、山羊、绵羊4种动物源性成分,建立了基于通用引物的P......
以绵羊乳酪蛋白为原料,采用中性蛋白酶水解制备生物活性肽,研究酶解时间对酶解产物水解度和血管紧张素转换酶(angiotensin convert......
蒙古人民共和国第六个五年计划中农产品年平均总产量同第五个五年计划时期相比,增长了6.3％,肉品生产(按家畜活重计算)增加了14％,乳......
目的 探究绵羊液态乳的热加工特性.方法 以牛乳为对照,分别通过低温长时杀菌((65±2)℃/30 min)、高温短时杀菌(85±2)℃/15 s)和......
复制绵羊“多利”的诞生被称为1997世界第一大科技突破,令科学界惊喜的同时亦引发起道德和可靠性方面的激烈辩论。 美国两名科学家......
近年来,西班牙农场逐步引进高产的外国绵羊品种,使得人们越来越关注乳绵羊品种。西班牙科学家探究绵羊乳的成分和凝乳特性,对西班......
意大利科学家研究以纯牛乳或纯牛乳与绵羊乳、山羊乳混合物为原料生产Caciocavallo干酪时,干酪成熟过程中游离氨基酸的变化规律.结......
采用气相色谱法对不同泌乳期的湖羊、东佛里生羊、东湖杂交一代羊乳的脂肪酸种类和含量进行比较分析,同时以山羊乳、人乳为对照,评......
本研究在乳成分、脂肪酸和氨基酸三个方面对绵羊乳、山羊乳和牛乳测得数据进行比较分析。结果表明,乳成分分析结果显示,在绵羊乳中......
在养羊业中隐性乳腺炎的危害性不可低估,据统计该病在泌乳母羊中的患病率达46.5—58.3％。以绝对无菌操作从绵羊乳房内采集分泌物样......
为探讨乳汁间接ELISA(M-ELISA)检测羊乳汁中布氏杆菌抗体情况。最近意大利学者Bianufiort F等做了此项研究,并与常规检测方法做了......
2010年2月甘肃省金昌市金川区某养殖小区的5户农民饲养的绵羊乳房变硬,尾根有明显的痘疹,羔羊大量死亡,经检查初步诊断为绵羊痘。......
为研究绵羊乳与其他乳种之间营养成分及乳清蛋白组分的差异性,以山羊乳、牛乳、人乳为对照,分析不同泌乳阶段的湖羊乳、东佛里生羊......
本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集62份样品中分离到2株双歧杆菌，对其进行了种的鉴定和生物学特性的研究。结果：1株为两歧......
１乳与乳酒文化人类从何时开始饮乳，并无明确的记录，从各种神话、传说、经典等古文献中，可以窥知一些踪迹。１．１古代各国对乳之利用在印度神......
阐述了山羊乳与绵羊乳在物理化学方面的不同特性,比较了它们在色泽、风味以及化学组成方面的不同,如它们的脂肪、非脂固形物、蛋白......
为研究绵羊乳与其他乳种之间营养成分及乳清蛋白组分的差异性,以山羊乳、牛乳、人乳为对照,分析不同泌乳阶段的湖羊乳、东佛里生羊......
