味精相关论文
采用装置创新、应用创新、条件创新等策略,设计并实施“面膜胶卷”的制作、电解饱和食盐水实验的改进、利用味精强化指纹显形实验......
研究了在稀硫酸介质中,铁(Ⅲ)催化过氧化氢氧化中性红的褪色反应,建立了一种高灵敏的测定微量铁的新方法.本方法测定范围为0.05~0.......
目的：通过大量实验和数据探讨出在发酵液中直接生成谷氨酸钠的最佳工艺。方法：用钠碱代替在发酵过程中调节pH的尿素。结果：生物素含量......
味精发酵工程中的无菌空气制备是一道关键环节,无菌空气的质量对控制生产成本、提高产量影响很大,这在工程技术人员中已经形成共识......
随着全球经济一体化的加快，市场竞争全球化日益加剧，我国味精生产既要面对国内由于盲目建设，产品供过于求、进入微利时代的巨大压力，又......
我国味精工业，在改革开放大潮中，蓬勃发展、欣欣向荣，从小到大、从弱到强，经历了一次又一次改革洗礼，走“联合”和“引进”之路，加强行业......
味精的生产主要通过生物发酵工程实现的，生物发酵与浓缩蒸发都是用水大户，特别是从原料的制备及最后的三废治理，都需要有大量的水做支......
近几年来味精生产水平不断提高，改进的因素较多，其中糖液质量的提高是十分关键的，糖液质量的好与坏不仅取决于糊精的含量、透光率的高......
中国味精发酵工业自上世纪90年代以来就有了两大发展流派之说，可都顾虑出头，一直没有谁先抛出文章来进行学术交流，现发表此文对其进行......
温度敏感型菌株及工艺是国外味精生产早已采用的技术，也是我国味精生产技术发展的趋势，味精厂现有的生产系统基本都是按生物素缺陷型......
精制味精二级脱色采用K-15碳柱脱色，此法优点是成熟，缺点是脱色效果不理想，一般仅平均提高中和液透光率5-6个百分点，对中和液色度大的，......
随着氨基酸行业(特别是味精行业)近几年的飞速发展，行业内的竞争也越来越激烈，全国各厂家纷纷想方设法提高经济、技术指标，降低生产成......
味精精制生产能源(电、汽)的消耗非常大，而其中蒸汽耗用发生的成本，都占到全部能源的80％左右。因此，蒸汽的有效使用与节约对于精制生产......
目前味精的消费方式正在发生变化，味精作为终端消费的比例正在减少，而作为基料用于食品加工业和复合调味料的比例增加较快。作为基料......
沉降式卧螺离心机,是一种装有卸料螺旋的离心机.目前,沉降式卧螺离心机已广泛应用于化工、制药、食品加工、污水处理、生物技术等......
好书推荐：《鱼翅与花椒》 作者扶霞·邓洛普在牛津长大，于剑桥大学取得英国文学学士学位。1994年，扶霞在获得了英国文化协会奖学金......
【摘 要】 我国上市公司普遍存在自利性业绩归因行为，对业绩的自利性归因已成为上市公司操纵语言信息的常见手段。文章以莲花味精为......
除了酸、甜、苦、辣、咸五味之外，人能够体验到的基本味道之中。还有一种叫作鲜。 在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更......
民以食为天，食以安为先。如何吃得可口、吃得舒心、吃得健康是一门学问。味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”，是目前国内外广泛使用......
在繁忙的工作、学习和生活中，很多人感到持续性疲乏无力，出现精神萎靡、记忆力减退、腰膝酸软、心悸气短、潮热盗汗等症状，但临床检查......
原料：空心菜梗75 g，水发木耳75 g，猪肉丝100 g，黄椒丝、红椒丝各适量。 调料：盐、味精、米醋、白糖、辣椒油、淀粉、葱丝、色拉油各......
原料：滑子菇100 g，猪肉丁、青笋丁、土豆丁各50 g。 調料：盐、味精、蚝油、葱段、姜片、淀粉、色拉油各适量。 做法：1. 猪肉丁加......
羊肉在东北家常菜肴中，吃法很多。在人们谈“脂”色变的今天，羊肉的脂肪少，蛋白高，而且还具有特殊的膻香味，所以它非常受人偏爱。在当下......
原料：松子仁10 g，水发花菇100 g，凤尾虾100 g，红椒丝适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。 做法：1. 水发花菇切粗......
鲫鱼豆腐汤 原料：豆腐250 g，鲫鱼1条，葱丝5 g，香菜3 g。 调料：葱段、姜片、盐、味精、黄酒、鱼汤、精煉油各适量。 做法：1. 豆......
泥巴扣肉 主料：带皮五花猪肉700 g，鸭蛋黄1个，白菜心200 g。 调料：葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油、味精、淀粉，花生油各适量。 ......
6. 红油味 主用调料：红油（辣椒油）、川盐、酱油、白糖、味精。 辅用调料：葱、蒜、醋、香油。 味型特点：咸鲜辣香、回味略甜。......
杞子金针肥牛 原料：枸杞子15粒，鲜金针菇150 g，肥牛肉片200 g，牛骨汤1 000 g。 调料：盐、味精、葱、姜、胡椒、色拉油各适量。 ......
蒜香果味花腩 主料：五花肉。 配料：大蒜、水果、香葱末。 调料：盐、味精、鸡粉、生粉、吉士粉、鸡蛋液。 制法：1. 五花肉......
一提起江湖菜，人们就会想起那些耳熟能详的名字，“辣子鸡”、“酸菜鱼”等等。“江湖”在哪里?江河山野、五湖四海、民间市井、大众......
材料：豆腐200 g，苦瓜150 g，猪瘦肉100 g，盐、味精、水淀粉、料酒、香油、酱油各适量。 步骤：1. 将苦瓜洗净，对切，去瓤，用盐稍腌，洗净，切成......
以水为传热介质，主要是利用水的对流传递热量，“焯水”是烹调过程中最常用的物美价廉的过程，无污染、无公害，导热均匀。常食用以水为传......
河北是我国古九州之一，古称冀州，简称冀，地处京、津周围，东临渤海湾，西倚太行山，地理环境优越，特产丰富，为发展河北的烹饪技艺提供了良好的......
2012年是农历壬辰年，即龙年。龙是中华民族的精神象征，中华民族被誉为“龙的传人”。在五千年的历史长河中，龙这个传神之物深受人们喜......
