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煲肴,即砂锅菜肴。广东人称砂锅为“煲”,用砂锅烹制而成的菜肴则谓之“煲肴”。下面就向大家介绍几款具有美味、强身、益寿、延年功能的煲肴。一、香菇雄鸭牛鞭煲 原料:水发香菇75克,雄鸭1只(重约1500克),牛鞭※1根,葱50克,生姜50克,胡椒籽20粒,花生油50克,精盐、料酒、味
美味益寿煲肴
【摘 要】
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煲肴,即砂锅菜肴。广东人称砂锅为“煲”,用砂锅烹制而成的菜肴则谓之“煲肴”。下面就向大家介绍几款具有美味、强身、益寿、延年功能的煲肴。一、香菇雄鸭牛鞭煲 原料:水发
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1996年6期
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