食味值相关论文
为实现利用水稻叶片光谱指数实时预测稻米蛋白质含量，该研究采集了不同年份中氮素、品种差异下寒地水稻主要生育期（T1拔节期、T2齐穗......
本实验以重庆高山贡米为研究对象,探究了重庆高山贡米食味值及其理化成分与食味特性关系.通过收集31种不同产地的重庆高山贡米,分......
为明确籼粳杂交大米在不同包装内的品质变化规律,以甬优15大米为原料,研究在室温下(20～25℃),编织袋、PE袋、真空包装、牛皮纸袋4种......
为了研究“甬优9号”优质稻储藏期间内的品质变化,利用食味计、测鲜仪对不同储藏条件下4种水分的样品进行检测.结果 显示,随着储藏......
为筛选适于在辽宁东部山区种植的优质高食味水稻品种,为当地优质米产业发展提供参考,以当地原主栽品种稻花香(五优稻4号)为对照,对......
以低垩白高食味品种宜香优2115和高垩白低食味品种F优498为材料,在施氮量150 kg/hm2条件下,研究了3种氮肥运筹方式(基肥∶蘖肥∶穗......
本文利用近红外与神经网络技术对稻米食味值进行研究,介绍了试验过程及指标测定的方法,分析了稻米的主要成分与食味的相关性.......
本实验测定了2020年江苏地产稻米的187份样品品质指标,包含食味值、直链淀粉及蛋白含量。结果表明:江苏地区稻米蛋白质含量测定范......
水稻是我国重要的粮食作物之一。随着人们生活水平的不断提高,对稻米品质的要求越来越高。水稻籽粒蛋白质含量(Grainproteinconten......
学位
对东北不同穗型及粒型水稻品种食味值及品质性状进行了测定分析.结果表明,半直立穗短粒型和弯穗短粒型品种食味值高于直立穗短粒型......
对106个北方杂交粳稻组合产量与品质性状相关性分析的结果表明，单株产量与穗粒数、结实率呈极显著正相关；食味值与蛋白质含量呈极显......
传统的水稻加工工艺rn传统的水稻加工工艺采用机械方法,由简单的一机出米即入机水稻一次加工成白米,发展到有清理、去石、砻谷、谷......
以不同垩白米含量(0%、5%、10%、20%、40%、100%)的3个水稻品种为试验材料,测定并比较了供试样品RVA特征谱、直链淀粉含量、食味值......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
应用真空袋装贮藏的方法,对大米过夏贮存进行了试验研究,通过对影响质量的多因素组合试验建立了大米品质指标变化的数学模型,并经......
常规化学分析测试方法和百分制感观评定方法是目前小米进行适口性评价的二种主要方法.笔者以小米的色泽、芳香、味道、粘性、回生......
稻谷在储藏过程中,受外界温度、储粮害虫和微生物等的影响,其品质不断变化。基于粮食自身是热的不良导体,通过储粮设施的外围结构......
结合留皮度和碾减率表征大米加工精度,研究加工精度对大米食用品质的影响,并采用同时蒸馏提取-气相色谱-质谱联用法分析米饭中的挥......
常规化学分析测试方法和百分制感观评定方法是目前小米进行适口性评价的二种主要方法。笔者以小米的色泽、芳香、味道、粘性、回生......
为筛选出适合上海市崇明东滩种植推广的优质水稻新品种,助力上海上实现代农业开发有限公司优质大米品牌建设,2020年在上实农业现代......
【搞要】就目前大米食味评价的研究现状而言，最为广泛食味值检测的方法可分为感官评价、指标评价、仪器评价三类。 【关键词】大......
选用典型的直立穗型和弯曲穗型粳稻品种,研究了穗上不同粒位籽粒的几个重要营养和蒸煮品质性状差异及其分布特点。结果表明,穗型特......
为了克服以往评价稻米质量方法的种种弊端,基于稻米力学流变学指标,应用主成分分析的方法,从样本相关矩阵出发,对稻米7个品种的14......
利用6个上海粳稻品种和9个韩国粳稻品种进行了品质特性比较分析。结果表明，上海和韩国品种间的粒宽、长宽比、穗着粒密度、直链淀粉......
本研究利用近红外反射光谱食味计测定了米的出成率及水分含量对食味值的影响，经过ＥＱｘｃｅｌ软件分析实验数据，结果表明：在出成率（精米重量／糙米重......
以9个新育成的BT型粳稻不育系和5个恢复系为亲本，采用p×q不完全双列杂交（NCⅡ）设计配制45个杂交组合，对其F1代食味品质性状进行遗......
谷物特别是稻、麦收割后应立即用干燥机械进行干燥，这是因为稻谷的品质直接影响到加工后大米的质量，如整米率、食味值等评价指标。为......
探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻......
以食味值差别显著的Z601×C14组合构建重组自交系（RILs）,取224份F6世代为试材,对控制稻米食味品质性状的相互关系及其数量性状位......
选择18个水稻品种为试验材料,在灌浆成熟期进行人工遮阴处理,用“RCTA11A（1）-CHN”型米粒食味计测定了籽粒的食味值、直链淀粉含量和......
采用田间试验的方法，系统比较了不同施肥处理对供试水稻品种“津原45”食味品质的影响。结果表明：从土壤有效养分的变化来看：有机肥、......
随着人们生活水平的提高,人们对稻米品质的要求也越来越高,因此改善稻米品质,完善稻米品质评价体系,是我国目前水稻品质生产面对的......
为了阐明直播条件下不同类型粳稻品种稻米品质的差异,以杂交粳稻、常规粳稻、软米粳稻三种不同类型水稻品种为材料,研究直播条件下......
依据绿色稻米的环境要求，探讨稻米蒸煮食味品质和理化特性品种问的差异以及稻米蒸煮食味品质特性的相关分析，指出食味值品种间存在差......
选取6个食味明显不同的大米品种作为材料,通过对它们的食味值、直链淀粉含量、粗淀粉含量、淀粉分支酶活性、粗脂肪含量、粗蛋白含......
米饭是否好吃,食味值高低很关键,食味值是《好粮油》标准中重要的一项指标,食味值越高,代表米饭越好吃,但食味值检测难度太大,不利......
比较研究了不同肥料种类及运筹方式对稻米品质的影响,并探讨了水稻秸秆堆沤肥的适宜施用量。结果表明,不同施肥处理之间稻米垩白、......
为定量分析水稻剑叶含氮量、籽粒蛋白质含量与食味值的相互关系,改善稻米的食味品质,以46份不同地理来源的优质粳稻品种为材料,测......
选择2种粳型糙米,测定糙米储藏过程中大米蒸煮后的米汤碘蓝值、固形物含量、pH值和米饭吸水率、质构特性、食味值。结果显示,随着......
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水稻是农业生产最主要的种植作物,大米又是人们不可缺少的主要粮食品质。随着科学技术的飞速发展,人们生活水平的改善提高,社会财......
本文以提高稻谷干燥品质,开发探索实用、节能、环保、高效的稻谷真空干燥工艺设备为目的,对稻谷真空干燥品质控制及食味特性进行了......
以常规晚粳、杂交晚粳、杂交中籼3种类型水稻为材料,在大田条件下设置0、150、225、300 kg/hm2这4种施氮水平,研究品种类型和施氮......
选用新收获的粳稻为原料,用试验室碾米机对脱壳糙米碾磨一次,将大米置于室温和4℃条件下储藏6个月。为研究储藏期间大米内部食用品......
利用 6个上海粳稻品种和 9个韩国粳稻品种进行了品质特性比较分析。结果表明 ,上海和韩国品种间的粒宽、长宽比、穗着粒密度、直链......
以4个水稻品种(系)的稻谷为供试材料,分别在常温和37℃下储藏3个月和6个月,测定在不同储藏条件下稻米的直链淀粉含量、游离脂肪酸......
