酶解制备相关论文
为制备分布均一、稳定的胶原蛋白肽,并综合利用特色淡水鱼的鱼鳞.以热水提取法提取鲈鱼鱼鳞胶原蛋白,并利用碱性蛋白酶、胃蛋白酶......
玉米蛋白是一类开发价值较高的蛋白质资源。然而，玉米蛋白存在水溶解度低、自身结构致密、富含疏水性氨基酸等问题，导致蛋白生物利用......
目的研究在柚皮苷酶解液中加入聚山梨酯80后辅助酶解制备柚皮素。方法将聚山梨酯80加入柚皮苷酶解液中,以转化率为指标,通过单因素......
应用响应面法对猪血浆蛋白酶解制备铁螯合多肽的工艺进行优化,在单因素试验的基础上,选择pH值、温度、时间为影响因素,水解度为指......
目的 酶解法制备带鱼多肽并优化提取条件.方法 利用中性蛋白酶，选择酶解时间、酶解液pH、加酶量和提取温度四个因素设计L9 (34)......
琼胶是由琼脂糖和琼脂胶组成的海藻多糖,在生化、临床、医药、食品等领域应用广泛。利用琼胶酶降解琼胶后获得的琼胶寡糖具有抗氧......
常规化学方法如化学合成法、温和酸水解法、碱裂解法,应用于人参次要皂苷成分和皂苷代谢物的制备,不可避免地会产生异构、水解、羟......
综述海洋贝类活性肽的主要生物活性、酶水解制备以及分离纯化手段,并展望其研究趋势和市场前景。
The main biological activity ......
以玉米蛋白粉酶解制备的玉米复合肽为原料,通过活性炭吸附的方法,从吸附温度、吸附时间、吸附pH值、料液比等几个方面摸索了活性炭......
以杂色蛤肉为原料,以产物对α-葡萄糖苷酶的抑制率为指标,从胰蛋白酶、风味蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶中选出......
研究了玉米淀粉在形成多孔结构后的一些物性变化，采用正交试验的方法，以微波辐射功率、辐射时间、辐射温度为因素，以吸油率、吸水......
酵母蛋白是一种单细胞蛋白，其蛋白质含量高达50％，且氨基酸组成齐全，人体必需氨基酸(如赖氨酸)的含量也较高，且具有来源广泛、生产效......
抗氧化肽作为天然的抗氧化剂在近年成为研究热点，由于影响抗氧化肽产率的因素众多，因此，研究这些因素具有重要意义。本文从食物链关系......
采用Nagano法从豆粕中分离β-伴大豆球蛋白并酶解制备水解肽,以单因素试验和正交试验确定酶解最佳条件,通过高效液相法分析β-伴大......
利用几种常用酶制剂(木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、天野蛋白酶PC10F和SDNY 10)对大豆分离蛋白进行低限度酶解......
目的:研究嗜酸乳杆菌肽聚糖的最适酶解制备方法,使其溶解性提高的同时也具备良好的抗氧化活性.方法:以不溶物含量为指标,通过响应......
以卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）鱼肉为原材料,以酶解产物与胆酸盐的体外结合率为指标,从5种常用食品用蛋白酶中筛选最优蛋白酶。进......
用胰蛋白酶对脱脂鲤鱼卵进行酶解能够得到具有钙结合活性的酶解物。最佳水解条件为：温度49℃,加酶量3 000（U/g底物）,底物浓度2%,p H 9......
牡蛎脱脂后,用胰蛋白酶进行酶解得到能够与锌离子结合形成纳米粒的酶解物。用粒径分析和电镜观察方法确认纳米粒的形成。优化酶解......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
高F值寡肽是一种由高支链氨基酸含量与低芳香族氨基酸含量组成的小肽体系。因为它独特的氨基酸组成,使其具有独特的生理功能。本文......
中国近海有丰富的贝类资源，贝肉以及其副产物主要用于冷鲜、干制品以及风味酱料加工，大部分下脚料加工利用率低，被丢掉后在一定程度上......
以杜仲籽粕蛋白为原料，采用蛋白酶酶解制备抗氧化肽。以水解度和超氧阴离子自由基清除率为评价指标，在单因素试验基础上，运用响应面设......
探讨了以南海低值鱼蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶和风味酶的复合酶水解制备多肽复合物,并制备多肽-钙螯合物,对螯合工艺及螯合产物的......
饮食中矿物质元素缺乏可引起多种疾病,造成严重的机体功能失调,营养专家建议人们在日常食用具有促进矿物质元素吸收功能的食品。从......
贻贝是一种具有食疗和药用功效的食材,其不仅味道鲜美而且营养丰富,富含蛋白质、牛磺酸等营养物质。我国是贻贝生产量最大的国家,......
超声波技术作为一种高效且对环境友好的制备手段，在食品加工、化工、医疗、生物工程等领域应用广泛，尤其通过与酶解反应的耦合技术在......
油菜籽在加拿大农产品中占有重要位置,据国际油菜籽理事会统计,油菜籽每年的经济价值约为110亿美元。油菜籽油被公认为是一种高质......
以水产加工下脚料鳕鱼骨为原料,对其进行基本组成分析与组织结构观察。从鳕鱼骨中提取胶原蛋白并酶解制得不同分子量段的胶原肽。......
头孢克肟是第三代口服头孢菌素 ,具有高效 ,长效 ,耐酶 ,剂量小等优点。其母核的合成 ,文献 [1]报道一般采用 7-氨基头孢烷酸 (7- ......
