秋刀鱼相关论文
秋刀鱼资源丰富,价格低廉,且营养价值高,是一种经济效益非常高的鱼类。目前,除了整条冷冻销售外,大多数捕捞后的秋刀鱼都采用传统......
随着经济快速发展,人们对秋刀鱼这类生鲜食品的需求加大,促使秋刀鱼冷链物流的工作量增大。秋刀鱼在冷链物流的各个环节都消耗大量......
微波场非热效应对食品组分的影响尚不明确,且高温短时（HTST）和加热不均匀是微波加热的特点,因此本文以秋刀鱼为研究对象,分析升温速......
采用酶解法从秋刀鱼肌肉中提取抗氧化活性肽,以水解度(DH)、TCA-可溶性肽含量、DPPH自由基清除率、Fe3+还原力、·OH清除率以及O2?......
根据2010年5-10的北太平洋公海秋刀鱼生产调查资料及其表温数据,按月及经纬度1°×1°时空分辨率,利用GIS(渔业地理信息系统)软件M......
生物胺是一类低分子量含氮有机化合物,大多是由于具有氨基酸脱羧酶的微生物对自由氨基酸进行脱羧生成,常存在于食品尤其是蛋白质含......
针对目前我国秋刀鱼船冷冻保藏秋刀鱼能耗较大，本文采用家用节能冰柜在零下20℃和零下24℃环境下秋刀鱼的保藏过程，通过对秋刀鱼鱼肉......
北太平洋秋刀鱼渔业是我国远洋渔业的重要组成部分，其中，水温是影响秋刀鱼渔场的重要环境因素。本文根据2013 年我国大陆秋刀鱼渔船......
西北太平洋秋刀鱼资源有很大的开发潜力，它是我国舷提网重要的商业性捕捞对象，准确预测秋刀鱼的中心渔场可以为科学指导生产提供依据......
根据2010年5-10月份的西北太平洋公海秋刀鱼海上调查数据,对西北太平洋公海秋刀鱼生物学特性进行研究,通过统计回归方法分析了秋刀......
根据2009年5月-8月西北太平洋秋刀鱼探捕调查的生物学数据,通过统计回归方法分析了秋刀鱼的体长分布,体长和体重的关系,性比,性腺......
西北太平洋秋刀鱼分鱼系统主要包括鱼水分离器和鱼体选别机。在实际生产作业中把鱼群网入网内以后悬靠在船舷边，靠吸鱼泵吸至甲板，经......
本文根据2014年我国秋刀鱼船在西北太平洋公海采集的168个秋刀鱼(Cololabis saira)样本,基于耳石微结构鉴定日龄及推算孵化日期,结......
根据2011 年7～9 月于西北太平洋公海采集的秋刀鱼(Cololabis saira)样本，本文初步研究了秋刀鱼椎骨的形态特征及其形态参数的变化趋......
为建立秋刀鱼鲜度快速评定方法,研究了秋刀鱼于4℃条件下感官评分、TVB-N、TBARS、细菌总数以及电子鼻检测信号的变化情况.结果表......
利用2011-2012年连续两年在北太平公海渔场采集的典型鱼类样品,采用高纯锗(High Purity Germanium,HPGe)无源效率刻度γ谱仪进行检......
会议
目的:采用顶空固相微萃取法结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定不同加工阶段秋刀鱼(Cololabis saira)的挥发性成分......
在日本人眼里，秋季就是又美又“好吃”的季节，因为很多美食都是在秋季上市。在所有代表着秋季的美食当中，日本人尤喜秋刀鱼。 日本......
处暑已过，中秋即至。又到秋刀鱼的季节。每年这个时候，秋刀鱼顺着光涌入渔民的网中，然后上到餐桌。尽管在我们这个时代，秋刀鱼一年四季......
“春天在晴空下盛放,樱花开得灿烂。一个人留在这里,我只感到茫然,想起秋刀鱼之味。残落的樱花有如布碎,清酒带着黄连的苦味。”日......
日本导演小津安二郎的电影《秋刀鱼之味》（1962），是一部围绕父女关系展开的电影。片名“秋刀鱼之味”无疑是将影片内部人物的情感形象......
“超级女生”的《傻瓜都一样》一直回荡在房间里。我默默地听着，一遍又一遍。 当右手抓起笔的时候，才想起已经很久没有写过文字......
“不知从什么时候开始,在每个东西上面都有一个日子,秋刀鱼会过期,肉酱也会过期,连保鲜纸都会过期……”这是著名导演王家卫电影《......
建立快速检测鲭科鱼类中8种生物胺的反相高效液相色谱法,研究两种鲭科鱼类(马鲛鱼和秋刀鱼)不同贮藏条件下(-30℃、4℃和25℃)生物......
日前，日本水产综合研究中心东北区水产研究所发表的本渔季西北太平洋秋刀鱼渔海况预报称：今年游秋刀鱼资源量将超过去年。日本去年渔......
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日本宫城县气仙沼市一公司,前不久首次研制成功冷冻鱼块解冻机。该机可以在不损伤鱼体的前提下,将冷冻鱼一条条均匀地解冻,除了用......
用灯光集鱼这一技术在公元8世纪已经普及,但这一技术的起源很可能追溯到人类历史更早时代。在渔业中使用灯光集鱼不仅仅是日本,很......
1 秋刀鱼资源状况及开发前景1.1 秋刀鱼生物学特征秋刀鱼(Cololalis saira),英文俗称 Saury,日文称サンマ,又称为竹刀鱼。属颌针......
人工鱼礁的效果调查,以往的做法多数是从聚鱼效果、生产效果(捕获效果)两方面,以聚集鱼种类、聚集时期、渔群分布等为中心进行的......
在不同季节，于糕点之上，放几朵园子里采下经过糖霜处理的小花，娇艳欲滴的姿态，让不喜甜点的人，也忍不住放进嘴里，缓缓融入唾液，聆听着小院......
柏木隆久是个有趣的人。这位日本观光振兴机构的北京首席代表刚到任一个月,摄影师不掌握他的中文水平,所以试探性地问了两句,结果......
一、前言当前我国近海主要经济鱼类的利用已呈现过发现象,传统性捕捞的底层经济鱼类遭到了严重的破坏。根据FAO的报告,在东黄海区......
一、前言开发东海外海和毗邻海区拟沙丁鱼资源,是我国“七五”期间的一项重点攻关项目。最近,东海水产研究所受农牧渔业部水产局......
1987年西北太平洋的总渔获量为2500万吨,与最高产量的1986年2600万吨相比,略微有所减少。最近四年总渔获量大致相等,变动范围在24......
