气调冷藏相关论文
湿度对果品气调冷库而言是一个重要参数,本文作者建议在气调冷库设计和使用当中,应当采取人工加湿的技术措施,通过分析总体的技术......
本文针对果蔬气调冷藏期间出现的问题,提出了应加强气调冷藏期间的技术管理,以确保果蔬气调冷藏的质量,提高企业的经济效益.......
本文使用低密度聚乙烯膜作为包装介质，采用气调的方法，对杨梅和蘑菇施以不同的采后处理，分别放置在不同的温度下贮藏，研究并预测其若干......
本文以巨峰葡萄(Vitis vinifera L. × V. labrusca L.)为试材，研究巨峰葡萄在高O2（80％O2）或高O2结合高CO2（40％O2 + 30％CO2）气调冷藏条件下......
为解决鸭梨因水分含量高而贮藏难度大,易发生微生物侵蚀与变质,导致农户贮藏损耗大、收入降低的问题,将无线传感器网络引入鸭梨的......
根据枇杷在不同温湿度和气体成分比例条件下的贮藏特性,通过试验确定枇杷气调冷藏保鲜的适宜温湿度和气体成分比例等技术参数.结果......
将无线传感器网络应用于气调冷藏库的环境控制中,可以有效提高果蔬的贮藏质量。本文根据传感器网络节点部署的基本原则,结合果蔬贮......
<正> 在冷藏基础上进行调气的气调冷藏是当今世界上先进的果品贮藏技术,但由于要同时满足降温和调气的要求,设备投资和维持费用较......
采用正交试验法,以好果率为指标,优选出荔枝(乌叶)的最佳贮藏条件:温度3℃,氧气浓度6%,二氧化碳浓度5%。试验结果表明,气调冷藏能......
ZigBee是一种易于实现的无线网络传输技术,气调冷藏库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施,将基于ZigBee的无线传感器网络应用于气......
普通冻藏法需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻，中午又能化冻时采收。采收时带约1.6cm长的根，清除泥土，整理捆把，每捆2kg左右，放在阴......
国外的食品冷冻工艺及速冻设备陈绍桥（武汉食品有限公司生产技术设备部，武汉４３００６２）９０年代以来，国外对改进食品的冷冻工艺，延长食品冷藏期的研究......
以鲜切西兰花为试材，分别进行4℃条件下的减压冷藏和气调冷藏实验，对两者的保鲜效果和相应的理化差异进行比较分析。结果表明：减压冷......
最大限度地延长果蔬的保鲜期并尽量减少质量损失是果蔬保鲜的主要目标。贮藏技术可延长果蔬的供应期,尤其是水果,目前主要是季节性......
<正> 食品冷藏是利用低温保藏食品的一种非常优良而有效的方法。它能很好地保持食品的原有风味、营养成分和新鲜程度,比其他各种保......
[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]......
综述国内外果蔬气调冷藏保鲜的发展概况 ,对我国果蔬气调冷藏保鲜存在的问题作了阐述 .认为气调冷藏保鲜技术与气调冷藏库在我国有......
蔬菜是人们日常生活中的重要副食品,有人体所需要的多种维生素、碱性矿物质、有机酸、芳香、辛辣、丹宁物质及碳水化合物、蛋白质......
本文阐述了热带、亚热带水果贮藏保鲜的意义和目前保鲜技术的概况，重点介绍了“气调冷藏”和“减压贮藏”技术，并提出了开展水果贮藏......
