挥发性气味相关论文
通过对超高压处理后的大菱鲆质构、色差、pH值和挥发性气味变化的测定,研究不同压力处理对大菱鲆不同部位品质的影响。结果表明：高......
本文综述了花生经过不同方式的处理后挥发性气味成分研究的进展，阐述了烘烤花生。微波花生，研磨花生酱以及压榨花生油香味挥发性成分......
本文从微生物发酵床养猪技术的概念和发酵床的微生物特性、微生物群落结构分布、挥发性气味物质及其发酵程度等多个方面阐述了国内......
会议
本文以鲤鱼为研究对象，通过定期测定其菌落总数、pH值、TVB-N值、TBA值、水分分布、挥发性气味等指标，探究了单一保鲜剂及由甘草......
运用SPME与GC/MS联用技术从新鲜枫杨叶挥发性物质中共检测出化合物52种,主要成分是橙花叔醇(15.54%)、吉马烯A(14.22%)、反式子丁......
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应用顶空气相色谱质谱法分析了芝麻油的挥发性气味成分,讨论了顶空和气相色谱质谱联用仪的操作参数.经质谱数据检索可知,芝麻油的......
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报道了对转Bt基因棉"GK-12"及其常规棉亲本"泗棉3号"挥发性化学物质的分析结果,以及棉铃虫对Bt棉挥发性化学物质的电生理反应,以期......
为探明枣树挥发物吸引红缘天牛成虫的原因,应用触角电位仪和嗅觉仪分别测定红缘天牛成虫对6种枣树挥发物的电生理反应和嗅觉行为反......
中华绒螯蟹是我国很重要的商品蟹,深受消费者的喜欢。因为它鲜美的肉质、独特的风味而成为餐桌上必不可少的美食。中华绒螯蟹的品......
以牛肉为原料,通过单因素和正交试验研究了低温慢煮牛排加工工艺的优化。结果表明,最佳工艺条件为:腌制时间25 min,慢煮温度50℃,......
由四川隆盛科发实业有限公司申请的专利(公开号CN110255976A,公开日期2019-09-20)“一种汽车用减振隔音柔性阻尼橡胶材料”,涉及的......
假眼小绿叶蝉是我国大陆茶区以及越南、缅甸等近邻国家茶区为害最严重的害虫,长期依靠化学防治。福建等地的抗药性鉴定已发现其对......
<正>碳五加氢石油树脂可广泛应用于热敏胶、无纺布(尿片)及食品和医药行业。但加氢石油树脂产品在加工使用过程中挥发性气味大。我......
采用电子鼻研究冷却猪肉在不同贮藏温度（-18、0、4、10、20℃）条件下新鲜度变化规律。选用优化后的进样体积（1500μL）进样,对实验数据......
以籼米为原料,经浸润、焙炒等工序制得米茶。采用电子鼻、顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),研究焙炒过程......
以商品规格的鳙为研究对象,利用湖泊建立为流水系统,研究净化时间对系统中鳙肌肉的营养成分、质构和持水特性及肌肉中滋味成分与挥......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
老公母猪肉适口性差，难以煮烂，且消化吸收率低；其肉中还含有某些内分泌物质及其所特有的挥发性气味，人们食后有的会引起恶心、呕吐等不......
应用顶空气相色谱质谱法分析了芝麻油的挥发性气味成分,文章讨论了顶空和气相色谱质谱联用仪的操作参数.经质谱数据检索知芝麻油的......
为了给开发植物源引诱剂监测和控制枣食芽象甲提供新方法,以6种枣树品种的枣叶和枣芽为试材,研究了枣食芽象甲寄主定向机制。利用Y......
本课题搜集了各地区、各品种的花生以及各品牌花生油，根据其成分特性及固有气味，采用电子鼻和气质联用色谱法对挥发性成分进行分析研......
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以丝苗米为原料,接种酵母菌发酵制作米发糕,对不同操作阶段风味物质进行测定,研究米发糕的风味形成及特征。结果表明,发酵和蒸制产......
油茶是我国重要的油料作物,低坐果率是制约油茶产业发展的重要因素。为明确油茶花及花蜜的气味物质化学成分,为油茶昆虫授粉提供新......
目的考察2种形态上类似的延命草属植物在挥发性物质的组成与相对含量上的不同。方法以Plectranthus tomentosa(碰碰香)和Plectrant......
