异麦芽酮糖相关论文
异麦芽酮糖（Isomaltulose）是蔗糖异构酶（sucrose isomerase,简称SIase,EC5.4.99.11）以蔗糖为原料,通过分子内转糖基化生成的一种非致癌......
异麦芽酮糖是一种多功能的新型甜味剂，同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品，在医药、食品等行业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶（su......
异麦芽酮糖是一种重要的工业原料和食品原料，来自Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶能够有效催化蔗糖异构化为异麦芽酮糖。为研究食品......
蔗糖异构酶（sucrose isomerase, SIase）是一种以蔗糖为原料，通过分子内转糖基化产生非致癌性异麦芽酮糖的重要工业酶。为获得高SIase......
目的:异麦芽酮糖是一种低血糖指数碳水化合物,GI值为32,它是一种独特的二糖,可以缓慢但完全地被消化吸收。方法:介绍了异麦芽酮糖......
异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,由于其具有出色的加工特性和生理功能,因此被作为蔗糖的替代品广泛地应用于食品、医药等诸多领域,......
异麦芽酮糖是近年来新兴的功能性食用糖，同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品，其具有与蔗糖类似的物理性质和口感，同时具有抗龋齿性以......
目的：探究异麦芽酮糖对乳酸菌的体外增殖作用，对比分析MRS培养基中异麦芽酮糖替代葡萄糖前后对乳酸菌增殖的影响。方法：以2％异麦芽酮糖......
本文以甘蔗糖蜜为碳源,采用中心复合实验设计分析法,对产蔗糖异构酶的重组大肠杆菌进行了发酵培养基的优化研究,优化后的蔗糖异构......
随着人们对健康生活重视程度的不断提升,寻求健康型甜味剂以满足消费者的需求显得至关重要.异麦芽酮糖是一种安全的蔗糖替代品,具......
本文获得一株能够催化蔗糖异构化生产异麦芽酮糖的微生物菌Klebsiella sp.LXI,该菌合成细胞壁蔗糖异构酶,在催化蔗糖异构化中几乎......
目的:建立一种实时直接分析质谱法快速筛查葡萄酒中安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、甘草次酸、麦芽糖醇、异麦芽酮糖、木糖醇、D-山梨醇......
目的构建表达蔗糖异构酶PalⅠ的枯草芽孢杆菌B. subtilis WB800重组表达菌,并对其催化蔗糖转化的产物进行分析。方法采用RF-clone......
近日，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，国家卫生计生委批准茶多酚棕榈酸酯、5-甲基-2......
据不完全统计,我国有糖尿病患者约8千万人,且以每年10%的速度递增,有糖不能吃,一直是众多糖尿病患者“甜蜜的忧愁”.......
以异麦芽酮糖母液为原料,利用模拟移动床分离母液中的海藻酮糖和异麦芽酮糖,制备海藻酮糖液。选用漂莱特钙型色谱分离型树脂作为分......
采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖，考察了固定化条件对转化过程的影响，确定了固定化优化条件为：海藻酸......
异麦芽酮糖作为一种新型的功能性蔗糖替代品，特别适合应用于运动型、功能性和健康型的食品和饮料中，目前工业化生产是以蔗糖为主要原......
引言异麦芽酮糖（6—O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖，Isomaltulose）是一种还原性糖，在天然蜂蜜和甜菜汁中少量存在，具有与蔗糖最为类似的物理......
普通糖果的主要成分是碳水化合物，这些糖果虽可以给人体提供能量，但对于特定消费者，尤其是儿童来说，过多的食用糖果会造成体内能量积累......
报导了新型功能性帕拉金糖(Palatinose)及其衍生物的应用与生产的现状...
建立了一种方便、准确、灵敏的方法以测定食品中异麦芽酮糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测器方法。使用Hypersil APS-2（NH2）（4.6 m......
采用高效液相色谱法(HPLC),以Kromasil KR100-5NH2柱为分析柱,乙腈-水(4:1)为流动相,示差折光仪为检测器,一次进样能同时测定样品......
介绍了目前各种异麦芽酮糖的生产技术,重点介绍了用蔗糖为原料生产异麦芽酮糖的工艺流程、技术经济评价,分析了异麦芽酮糖国内外市......
异麦芽酮糖是葡萄糖和果糖以α-1,6-糖苷键链接形成的还原性二糖,具有非致龋齿性、益生元特性以及抑菌等生理功能,可作为一种健康......
学位
长久以来，蔗糖作为甜味剂在食品工业中的应用十分广泛，但随着人们生活水平的提高和对健康的日益重视，蔗糖等传统食糖已越来越不符合人......
2项近期发表的科学研究结果显示．BENEO的低血糖指数碳水化合物异麦芽酮糖”（Palatinose^TM）可有效影响超重和肥胖人士的脂肪利用率。......
在第十八届中国食品添加剂和配料展览会（FIC2014）上．全球领先的食品配料生产商BENEO展示了旗下包括菊粉、低聚果糖、Orafti Synergyl，......
以绿茶提取物取代咖啡因,配以B族维生素、氨基酸、牛磺酸、肌醇和异麦芽酮糖等开发一种新型能量饮料。实验得出最佳配方为:牛磺酸5......
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用吸附交联法对重组短小芽孢杆菌来源的蔗糖异构酶进行固定化。以表观酶活力回收率为指标,对壳......
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近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出......
以一株实验室筛选的Klebsiellasp.LX3为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)注入技术对菌株进行诱变,并通过测定发酵液中蔗糖异构......
近期,新加坡临床营养学研究中心（CNRC）主任Christiani Jeyakumar Henry教授对20名华人进行了一项研究,比较了低糖饮食者和高糖饮食者......
建立了一种方便、准确、灵敏的方法以测定食品中异麦芽酮糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测器方法。使用Hypersil APS-2(NH2)(4.......
通过PCR克隆得到了不包括信号肽序列的109～1803bp大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因，以pQE30为表达载体可以在大肠杆菌中高效表达SI基因，但......
异麦芽酮糖是一种具有多种功能的新型甜味剂,是健康糖。本文简述了异麦芽酮糖的理化特性,介绍了异麦芽酮糖生产相关工艺技术,包括......
目的:通过与YSI-1500型血糖仪（YSI）的比较,评价罗氏卓越型血糖仪（罗氏）是否能用于测定异麦芽酮糖（Iso）的血糖指数（GI）。方法:分别用罗氏和Y......
海藻酮糖(trehalulose)是一种具有高溶解度的还原性二糖。文中对它的结构特点、理化性质、应用和生产方法进行了综述。......
