加工副产物相关论文
杨梅作为一种优质的农产品资源,其综合利用具有非常大的市场价值。文章以杨梅具有的功能特性为基础,综述了杨梅果肉及其加工副产物......
以罗非鱼熬煮液为原料,加入木糖进行美拉德反应,制备具有海鲜风味的产物.以低分子质量香味中间体、褐变程度、感官评分为考察指标,......
板栗加工过程易产生诸如板栗壳、板栗花、板栗总苞、板栗次果及次品等副产物,大量资源常被当作废弃物丢弃,未得到有效利用,开发的......
液体发酵饲料可利用食品加工副产品和谷物发酵来降低养殖成本,还可通过改善肠道菌群、提高营养物质消化率来改善猪的生长性能,在生......
海参属棘皮动物门海参纲.海参具有极高的营养价值与商业价值,被称为健康食品,在中国和其它许多亚洲国家被广泛养殖.本文对刺参(Sti......
甜玉米是果蔬兼用作物,为当今世界上风行的食品,其加工副产物可作为饲料资源利用。本研究为了探明甜玉米加工副产物的营养与青贮特......
分析研究了青梅酒渣和梅卤的可溶性固形物、总酸、还原糖和二氧化硫含量，青梅原汁和梅卤的有机酸成分，以及青梅果渣的酚类成分。在青......
从鱿鱼加工副产物中油脂的生物活性、提取、精制以及微囊化研究4个方面,对鱿鱼加工副产物中油脂的研究现状进行了综述与分析,并展......
以鹰爪虾加工副产物为原料,通过正交试验研究有机酸结合蛋白酶法制备甲壳素工艺条件,并与酸碱法进行比较。结果表明:最佳脱蛋白条......
我国是世界第一水产养殖大国,2019年水产品产量达6 480多万吨,其中鱼占比54.47%。鱼在加工过程中会产生占鱼体重量40%~55%的副产物......
随着生活水平不断提高,人们对水产品的消费量随之递增,我国鲟鱼及其他鱼类养殖规模也不断扩大,但其产品中约有30%~60%的生物质不能......
为提高鱿鱼加工业的生产附加值,利用鱿鱼下脚料为原料研制一种风味海鲜酱汁。先将鱿鱼下脚料中的内脏与鱿鱼皮粉碎后按质量比3∶1......
本文概要介绍由烤鳗加工副产物鳗骨生产鳗骨油、鳗钙和水解蛋白系列产品的工艺要点。
This article provides an overview of the......
近年来,我国优质饲料资源的供需矛盾日益突出,已成为制约饲料工业可持续发展的重要因素。因此,拓宽饲料资源的种类和应用技术,对缓......
番木瓜是番木瓜科番木瓜属多年生肉质草本植物,含有丰富的糖类、多酚、番木瓜碱、有机酸等物质,具有抗氧化、降血糖及抑菌等多种功......
以鲅鱼加工副产物为原料,经脱脂后进行碱性蛋白酶酶解,分离纯化具有ACE抑制活性的小肽。水解液经超滤、离子交换层析、凝胶过滤层......
龙眼在加工过程会产生较多副产物,如何对其有效利用已成为当下研究的热点问题。以龙眼典型加工副产物—果壳、果核为研究对象,探究......
我国农产品及加工副产物、剩余物逐年增多。初步统计，我国每年秸秆产量有9亿吨，加工副产物有5.8亿吨，这些加工副产物综合利用率平均不......
山茱萸亦名枣皮萸肉,有补肝益肾,涩精敛汗等功效。为长期紧缺的贵重常用药,四川主产安县,群众用枣皮作蜜件,以果核残肉入药。饮用......
本文讨论了粮油加工副产物油脚和皂脚的主要化学成分和我国利用油脚和皂脚制备新型植物生长激素——油菜素内酯类化合物的可行性，也......
加工副产物类植物纤维具有产量丰富、来源广泛的特点,是较理想的聚合物增强组分.从加工副产物类植物纤维的类别角度出发,归纳了蔗......
本文就茶叶深加工副产物增值加工技术进行综述,介绍国内外茶叶深加工副产物增值技术与新产品研究开发，包括茶叶蛋白制备技术与产品......
油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物,含有天然维生素E、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分,综述植物油脱臭馏出......
采用三效真空浓缩、脱色除臭及板框精滤等工艺处理盐渍蔬菜发酵液,制取的盐渍蔬菜发酵浓缩液,其富含氨基酸、有机酸、维生素及酯类......
豆渣作为大豆加工副产物在焙烤食品中具有广阔的应用前景.综述豆渣干燥、粉碎、挤压、发酵、酶制剂法等不同预处理工艺对其在焙烤......
为提高海产品副产物的再利用,本文选用废弃牡蛎壳及甘氨酸为主要原料,采用水相合成法制备螯合物.以投入灰分与甘氨酸的质量比,......
灵芝菌的子实体作为一种药用植物闻名于中国和日本。本文研究了用油料作物加工副产品作为栽培灵芝培养基主要成分的情况。研究结果......
我国是罗非鱼生产大国，罗非鱼产量占世界总产量的近一半。我国生产的罗非鱼除了用于直接食用之外主要用于加工成罗非鱼片出口，在罗非......
(一)杂食性鱼类能量饲料的使用杂食性鱼类对玉米淀粉的消化利用率较差,小麦所含淀粉较软,而且又具粘性,故小麦及其加工副产物,如次......
2020年12月,上海海洋大学食品学院钟建副研究员在Trends in Food Science&Technology(IF=11.077)上发表题为“Gelatins as emulsif......
汞(mercury,Hg)是一种毒性强、分布广、难降解的环境污染物,易富集在对虾的内脏和头部,限制了对虾加工下脚料的综合利用。以对虾加......
眉茶是我国出口绿茶的主要茶类之一,以条索纤细似眉而得名。眉茶精制过程中产生了大量无法拼配利用的副产物(以茶梗为主),如何合理......
本研究旨在筛选一种简单高效的脱腥剂,用于罗非鱼加工副产物的腥味脱除。分别考察了紫苏液、香芹液以及白醋对罗非鱼加工副产物的......
第一,大多数种类饲料适宜生喂,但有少数饲料不宜生喂,如豆类及其加工副产物生豆饼,要蒸煮或炒熟,破坏所含抗胰蛋白酶等不利因子后,......
“据统计，我国每年秸秆产量有9亿吨，加工副产物有5.8亿吨，这些加工副产物综合利用率平均不到40%，60%以上的副产物被随意堆放、丢弃或用......
燃油掺水乳化是节能的手段之一,乳化燃油性能的优劣,主要决定于其起动性、动力性,稳定性、节油率和粘度的优劣、乳化汽油能否有实......
本实验以番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣为原料,以黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母出发菌,研究确定了合适的加工副产物混合配比、温度、......
6月1日,农业部农产品加工局、农业部规划设计研究院在北京召开农产品及加工副产物综合利用模式研讨会。会议深入学习《国务院办公......
＂粮改饲＂是将粮食作物改种为饲料作物。2015年国家投入资金3亿元启动实施＂粮改饲＂试点工作。据统计,每年我国玉米消费量的60%以上都用......
近年来,我国农产品加工业发展迅猛,加工转化率不断提高,促进产业结构调整和提质升级,助力农民稳产增收。然而,农产品在加工过程中......
重组鱼肉制品具有高蛋白、低脂肪、口感鲜且有弹性等特点,其中的鱼糜制品品种多样、色香味美,深受各年龄阶段消费者喜爱。通常在水......
临沂市是山东省农业生产大市,农作物秸秆资源产量较为丰富。本研究利用临沂市各区(县)农作物种植数据,结合查阅文献资料及实地调研......
