葡萄皮渣相关论文
以贺兰山东麓赤霞珠葡萄皮渣为原料,以可溶性膳食纤维（SDF）得率为研究指标,采用超声波-微波辅助多酶法提取技术,在单因素试验的基础......
期刊
针对酿酒葡萄皮渣营养价值高和利用率不足的问题，将其添加到软糖中研制新型功能性软糖。通过正交试验考察琼脂、明胶、葡萄皮渣粉和......
目的:高效提取白藜芦醇，并保持其良好的抗氧化性能。方法:以葡萄皮渣为原料，使用间歇式超声波辅助纤维素酶提取白藜芦醇，采用响应面法......
为了优化白藜芦醇的提取工艺条件，提高宁夏赤霞珠酿酒皮渣中白藜芦醇得率，采用超声波法破碎和乙醇浸提相结合进行提取。在单因素实验......
为了提高葡萄皮渣的综合利用率，采用蒸汽爆破技术（压力0.4、0.8、1.2 MPa，时间1、3 min）进行预处理，研究对葡萄皮渣提取物中多酚、黄酮......
以葡萄皮渣粉为原料,葡萄皮渣中可溶性膳食纤维(SDF)得率为指标,研究不同因素对发酵法提取葡萄皮渣中SDF的影响.研究了菌种接种量......
葡萄皮渣中含有丰富的果胶,具有开发应用价值经济效益高的特点,为了研究在超声波辅助的条件下提取出果胶的最佳条件,本实验运用了D......
本文以‘蛇龙珠’、‘美乐’、‘赤霞珠’、‘西拉’4个酿酒葡萄品种皮渣的皮为原料,在单因素试验基础上,通过正交试验优化了皮中......
以葡萄皮渣为试材,在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验对超声波结合酶法提取酿酒葡萄皮渣原花青素的工艺条件进行优化,并对......
我国是葡萄种植大国,葡萄加工过程中产生的葡萄皮渣大部分都用作肥料,造成了极大的浪费.葡萄皮渣中含有大量酚类物质、膳食纤维及......
葡萄酒厂酿造过程中的副产物有着极高的利用价值。酿酒副产物包括皮渣和酒渣，都可用来提取色素和酒石酸及其盐，葡萄籽还可提取葡萄籽......
采用乙醇作为浸提溶剂，对葡萄皮渣中的多酚物质和白藜芦醇进行浸提，并用正交实验的方法研究浸提温度、时间这两个因素对提取效果的影......
氧化应激是动物生产中广泛存在的现象,影响诸多组织器官的正常功能,尤以肠道为甚,且隐蔽性强。酿酒葡萄皮渣(WGP)富含多酚类物质,......
以葡萄皮渣为试材,采用单因素试验方法,研究了水料比、培养基pH值、尿素含量对葡萄皮渣发酵制取有机肥的影响。结果表明:经综合分......
葡萄是世界上普遍栽培的水果之一,据统计,全世界年产葡萄约7 000万t,中国年产葡萄约600万t.随着我国葡萄产量的增长和葡萄加工......
新疆是我国著名的葡萄产地 ,新疆天山北麓北纬 44°是国际上公认的酿酒葡萄最佳种植区。该区具备酿酒葡萄所需要的高温低降水、昼......
葡萄皮渣中白藜芦醇具有抗癌、抗菌抗炎、抗氧化、保肝等生物药理活性.为了更好地开发利用,本文通过对白藜芦醇的提取进行综述,以......
以沪酿1．01为发酵菌种，利用葡萄皮渣发酵的葡萄酒进行葡萄醋发酵工艺探究。首先进行单因素试验，分别研究发酵温度、初始酒度、接种量......
葡萄皮渣中的原花色素经60%甲醇水液提取后,由大孔树脂层析柱吸附,采用不同浓度甲醇液进行洗脱,按含量测定结果,收集40%与60%甲醇......
目的 优化葡萄皮渣中白藜芦醇的微波辅助提取工艺.方法 通过单因素试验,选择微波时间、料液比以及微波功率为自变量,白藜芦醇提取......
采用Folin-C方法检测葡萄多酚,通过正交实验初步确定从葡萄皮渣中提取多酚的最佳条件:以1%HCl酸化甲醇(v/v)为提取剂,料液比1:30、......
以葡萄皮渣为原料,采用双水相法提取其中的花色苷并鉴定花色苷组分。在单因素实验的基础上,通过遗传算法优化双水相法提取葡萄皮渣......
在酿制葡萄酒的过程中，原料经破碎和压榨后所产生的葡萄皮渣是生产酒石酸的宝贵资源，由于所生产的成品均为右旋型酒石酸，因而经济效益......
以巨峰、红宝石和红提葡萄皮渣为试验材料,采用酸法提取膳食纤维,将提取的膳食纤维与小麦粉混合制成面条,研究不同来源的葡萄皮渣......
以发酵葡萄酒后剩余葡萄皮渣为原料,经过挤压膨化及超微粉碎处理,对不同分组大鼠进行灌胃,饲养期间测定大鼠血糖、体重、T-AOC、GS......
科学家发现甲烷是全球变暖的主要原因.目前,澳大利亚葡萄酒研究所（AWRI）正在研究利用葡萄皮渣来减少牲畜的甲烷排放量,来应对全球变......
以葡萄皮渣为主要原料,探讨以产朊假丝酵母菌和嗜酸乳杆菌发酵葡萄皮渣制备生物饲料的最佳方法。采用正交试验方法,以发酵产物的真......
最近，《农业与食品化学》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）杂志上刊登的一篇研究论文声称，红色酿酒葡萄发酵压榨之后剩余......
对葡萄酿酒副产物葡萄皮渣中天然色素提取的影响因素，如提取溶剂、提取剂用量、提取温度、提取时间及提取pH等条件进行了研究，初步确......
众所周知,葡萄酒酿造会产生大量的皮渣,如果这些皮渣得不到有效的处理会引发一些环境污染问题,而对这些副产物进行研究开发和再利......
以提高花色苷的提取率为目的，探索酶法提取酿酒葡萄皮渣中花色苷的工艺条件；考察影响提取效果的主要因素，通过正交试验优化提取工艺；采......
利用微波消解法分别处理赤霞珠葡萄与巨峰葡萄皮渣中皮、籽、梗等样品，采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）测定元素K、Na、Ca......
酒石酸是一种用途广泛，社会需求量大的多羟基有机酸。利用葡萄皮渣为原料所提取的酒石酸，不仅生产成本低，且全部均为右旋型，经济效益显......
以葡萄酿酒皮渣为原料,研究葡萄籽油超临界CO2萃取技术以及葡萄籽油微胶囊的制备。结果表明:随着萃取压力、萃取时间的增加,葡萄籽......
本文以葡萄酒厂的副产物-葡萄皮渣为原料，采用纤维素酶法活化其中的膳食纤维，提高了葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的含量。经单因素和正......
以新疆酿酒葡萄皮渣副产物膳食纤维为主要研究对象，采用纤维素酶法对其进行改性处理，从而提高葡萄皮可溶性膳食纤维（Grape Soluble Di......
Selection of Relevant Variables to the Enzyme Production on Red Grape Pomace by Solid-State Fermenta
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以葡萄皮渣为研究对象，采用单因素分组实验法及正交试验法对葡萄皮渣中多酚超声波的提取工艺进行了初步探讨，比较了提取时间、温度、......
采用人粪便提取液为接种物,通过体外发酵技术研究不同改性处理的葡萄皮渣膳食纤维在模拟人体大肠环境条件下的发酵过程,测定不同发......
