α-乙酰乳酸脱羧酶相关论文
该研究应用家族基因改组技术对天然存在的多样化的ALDC基因进行改组,并建立了一个较为稳定、灵敏的突变体活性筛选系统用于突变体......
酶的体外定向进化是蛋白质工程的新策略.它不需要事先了解酶的空间结构和催化机制,而通过在体外模拟自然进化机制(随机突变,重组和......
双乙酰是啤酒生产工艺中重要的风味物质，为控制啤酒生产中双乙酰的含量，缩短啤酒熟化时间，基因工程技术改造啤酒酵母已应用得非常广泛......
α-乙酰乳酸脱羧酶使用在啤酒制造中能加快啤酒成熟,提高啤酒产量和质量。南宁邦尔克生物技术有限责任公司是我国目前生产酶制剂的......
选用多种大分子有机物、醇类、糖类等物质为稳定剂，分别进行单因子的不同浓度试验，考察不同物质对乙酰乳酸脱羧酶热稳定性的影响。并......
为获得α-乙酰乳酸脱羧酶的高产突变株，以产α-ALDC的枯草芽孢杆菌3226—5为出发菌株进行了诱变处理。经过微波（小火）物理诱变得到3株......
用多种物理因素和化学因素包括蛋白质稳定剂等对α-乙酰乳酸脱羧酶进行热稳定性试验,结果发现稳定剂A,B和C可明显提高α-乙酰乳酸......
从Bacillus subtilis L5-20染色体上克隆得到ALDC基因alsD,构建重组表达载体pMA5-alsD-His,将其转化到B.subtilis WB600中。SDS-PA......
根据已知α-乙酰乳酸脱羧酶(α-ALDC)的基因序列,用PCR法从醋酸杆菌(Acetobacter racens)中克隆到约1 kb的DNA片段,经DNA测序证明......
通过双亲灭活原生质体融合技术对2株产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌3226-5和V-20进行原生质体融合.初步探讨了2菌株较适宜的融......
目的：建立α-乙酰乳酸脱羧酶中四环素残留量测定高效液相色谱法。方法：采用EDTA-Mcllvaine缓冲液提取样品,提取液经HLB固相萃取柱净......
初步考察了ALDC在不同条件下的稳定性变化.结果表明,不同溶剂系统对酶的稳定性有较大的影响,该酶对50℃条件较敏感,加入适宜的稳定......
啤酒酿造中,双乙酰是影响啤酒生产熟化期长短及其风味的主要因素.存在于多种细菌中的a-乙酰乳酸脱羧酶(EC4.1.1.5,简称a-ALDC)[1]......
采用壳聚糖作为载体,戊二醛作交联剂制备固定化α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC),优化了固定化条件.实验结果:活力1 380 U/g,蛋白载量98.30......
对枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶采用硫酸铵分级沉淀、热处理、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析进行纯化,经SDS-PAGE鉴定为......
分析测定了不同微生物的α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC)酶活力，结果表明不同来源的ALDC酶活力有较大差异，酶反应速度曲线存在明显差异；酶反......
根据已知的α-乙酰乳酸脱羧酶（α-acetolactatedecarboxylase，ALDC，EC．4．1．1．5）基因序列，利用PCR方法从产气大肠杆菌（Enterobacter aerogenes......
引言在啤酒酿造过程中，种乙酰乳酸非酶氧化脱羧形成双乙酰，双乙酰含量超过0．15mg·kg^-1时，啤酒产生类似馊饭味，所以双乙酰含量高低......
酶制剂作为一种生物催化剂,具有高度的专一性和极高的催化效率.世界酶制剂工业从19世纪末诞生,现已被广泛应用于工业、农业和医疗......
建立高效液相色谱法测定α-乙酰乳酸脱羧酶中四环素残留量。样品经EDTA-Mcllvaine缓冲液提取,通过Oasis HLB固相萃取柱净化后,V（甲......
采用紫外诱变（波长260nm，功率15w）对一株产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BS059菌株进行诱变处理。结果表明，在紫......
目的:开发一种基于Red重组系统的E.cloacae基因重组技术。方法:将Red重组酶基因连接于表达载体形成pSC-MSC-red,将Flp重组酶基因连......
采用聚醚砜超滤膜对重组枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶液进行超滤浓缩,研究了温度和pH值对膜通量的影响,进行了化学法和酶法对超......
测定了α-乙酰乳酸脱羧酶产生菌3226-5的生长曲线,从而根据酶活变化确定出最佳的接种种龄.进一步考察了接种量、温度、pH、通气量......
利用青霉素和链霉素分别对α-ALDC产生菌枯草芽孢杆菌3226-5、V-20进行抗药性标记,筛选得到稳定的青霉素抗性标记株P-67和链霉素抗......
α-乙酰乳酸脱羧酶(α-acetolactate decarboxylase,ALDC)是20世纪90年代初期应用于啤酒生产的一项新技术[1],它能将啤酒生产过程......
酶制剂工业是生物工程的重要组成部分,其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药卫生、农业以及能源、环境保护等,在国民经济发展中起......
连二酮(VDK)是双乙酰和2,3-戊二酮的总称,但对啤酒风味起主要作用的是双乙酰.在影响啤酒风味成熟的众多物质中,双乙酰是关键的影响......
以产3-羟基丁酮枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）TH-49（Val-）和产α-乙酰乳酸脱羧酶地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）AD-30为亲本菌......
选用大分子有机物、醇类、无机盐等十余种物质为备选稳定剂,分别进行单因子的不同浓度实验,考察不同物质对乙酰乳酸脱羧酶热稳定性......
α-乙酰乳酸脱羧酶是2,3-丁二醇生物合成途径的关键酶之一,利用生物信息学方法对α-乙酰乳酸脱羧酶基因(alsD)进行分析。根据GenBa......
对枯草芽孢杆菌32265进行碳源、氮源的优化.分别选取单糖、二糖、低聚糖、多糖等7种碳源,以及有机氮和无机氮等9种氮源进行单因子......
从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件。结果表明:菌体用超声......
α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中能加快啤酒成熟,有重要的应用价值。本研究将枯草芽孢杆菌启动子P43克隆到质粒pUC19-ALDC中的α-乙......
从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件。结果表明:菌体用超声......
采用7种树脂对α-乙酰乳酸脱羧酶进行固定化,并将固定化酶应用于啤酒发酵实验,从中筛选出降低发酵液中双乙酰能力较强的大孔弱碱性......
利用有机反应合成α 乙酰氧基 α 甲基 乙酰乙酸乙酯,后者经NaOH水解生成的α 乙酰乳酸,可以用作测定α 乙酰乳酸脱羧酶(简称ALDC)......
论述了α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产发酵过程中的形成机理及应用。实验表明:采用在发酵过程中添加α-乙酰乳酸脱羧酶控制双乙酰含......
<正> 由于生产中一些偶然的原因,或一些技术问题,如:辅料太高、原料质量差、酵母异常、或卫生状况差等原因,常常导致在发酵过程中,......
使用α-乙酰乳酸脱羧酶,可减少双乙酰还原时间,使发酵周期缩短4d,降低双乙酰峰值,成品啤酒双乙酰反弹幅度小,延长啤酒保存期,提升......
啤酒生产中偶然会出现双乙酰峰值高的现象,可通过添加α-乙酰乳酸脱羧酶加以解决,可在发酵液中添加,也可在清酒中添加。发酵液中加......
丁二酮是具有强烈奶油香味的国家标准允许使用的香料,在乳制品和需要奶味的非乳制品中都起着加香的重要作用。在已有的生产方法中,......
双乙酰阈值很低，是啤酒中重要的风味物质，其含量是啤酒发酵是否成熟的重要标志。α-乙酰乳酸是啤酒发酵过程中，酵母细胞内进行缬氨酸......
