食品级酶相关论文
项目现状目前我国生产的酶制剂均为含菌体残余物,培养基等杂质的粗制酶,其产品纯度低,专一性、适用性较差。需求内容生产无菌体的......
【正】在食品加工中,酶的一个重要用途是使原料更易于处理,增加产品得率。用酶处理原料,不但可以提高产品的可消化性、可口性和对......
<正>酶制剂产业的完整概念应该包括酶制剂的生产和应用两个方面。酶制剂应用领域的不断开拓和深入成为酶制剂产业持续发展的动力,......
