鱿鱼内脏相关论文
鱿鱼内脏是鱿鱼生产加工过程中产生的主要废弃物,其富含蛋白质,具有较高的开发价值.本文以水解度和感官评定为指标,采用单因素和正......
鱿鱼内脏含有丰富的粗脂肪和蛋白,其粗脂肪含量占内脏干重20％ ～ 30％左右,其中不饱和脂肪酸约占65％,EPA和DHA占总脂肪酸32％左右,鱿鱼内脏......
利用鱿鱼皮和鱿鱼内脏两种鱿鱼下脚料生产鱿鱼粉。经实验确定了酶解最佳工艺为:鱿鱼皮酶解添加风味蛋白酶1‰、复合蛋白酶1‰,酶解......
文章研究了D401螯合树脂脱除鱿鱼内脏酶解液中Cd2+的吸附条件,包括树脂用量、反应体系温度和pH、吸附时间等对Cd2+脱除率的影响.在......
本论文旨在以鱿鱼内脏为原料制作鱿酱油,通过研究影响制作的各种因素,优化制作条件,最终确定鱿酱油制作工艺。具体内容如下:
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章鱼胺(Octopamine)是一种重要的生物胺和神经介质，起广泛的生理作用，有调节代谢与能量平衡的功效，是目前唯一商品化的防治肥胖症与糖......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以阿根廷鱿鱼内脏为原料,探索动物蛋白酶提取鱿鱼内脏油的工艺条件.在单因素实验的基础上,以提取率为指标进行响应面优化实验,并对......
试验探讨了枯草芽孢杆菌对鱿鱼内脏下脚料发酵工艺的效果.利用海产品中的鱿鱼内脏作为试验的主要原料, 通过辅助的添加葡萄糖作为......
文章以鱿鱼内脏为原料,添加麸皮和面粉,接种米曲霉制曲酿造鱿酱油。以成曲蛋白酶活力为评价指标,研究了蒸料时间、制曲温度、面粉......
[目的]充分开发利用鱿鱼加工副产物中的生物活性物质。[方法]采用气相色谱和质谱联用技术对鱿鱼内脏酶解液与还原糖的美拉德反应风......
以鱿鱼内脏和加热处理的鱿鱼内脏为原料分别制备液体蛋白 ,置于 6、13、2 0、2 5、3 0和 3 9℃贮藏 3 2d ,取新鲜原料和 3 9℃贮藏......
以鱿鱼内脏为原料加食盐酿制鱿鱼酱油,以氨基态氮、可溶性氮和挥发性盐基氮为指标,并结合感官评定方法,研究发酵温度、pH值、加盐......
以鱿鱼内脏为主要原料,探究胰蛋白酶对其水解程度及水解产物抗氧化活性的影响。实验采用单因素和正交的实验方法研究水解温度、时......
鱿鱼内脏的综合利用既提高了鱿鱼的附加价值又大大防止了环境污染。文章介绍了舟山水产加工企业以鱿鱼内脏为原料开发的综合利用新......
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以不同水解程度的鱿鱼内脏蛋白水解液为基料,通过美拉德反应制备鱿鱼味香精,研究反应前后氨基酸、多肽及还原糖合量的变化,探索蛋......
采用自溶法水解鱿鱼内脏，测定鱿鱼内脏自溶液（squidvisceraautolysates，SVAs）的蛋白质提取率、可溶性氮含量、游离氨基酸含量和水解度，......
以鱿鱼内脏为研究对象,选用水解度和氮收率作为衡量鱿鱼内脏酶解工艺的指标,首先筛选出胰蛋白酶最有利于鱿鱼内脏的酶解。在单因素......
为了选取水解鱿鱼内脏效果较优的蛋白酶,并对鱿鱼内脏的水解液进行分析,测定水解液的分子量分布范围,并对洗脱液的DPPH自由基清除......
随着我国远洋渔业的发展,以鱿鱼为主的头足类捕获量连年增加,到2002年已超过20万吨.鱿鱼经加工取得可食部分,剩余的内脏物、皮墨汁......
鱿鱼加工过程中产生大量的废弃物如内脏、鱼头、鱼皮等，约占鱿鱼总重量的20%。2009年我国鱿鱼捕捞产量已超过35万吨，且近几年在逐渐......
采用超临界CO2萃取法提取鱿鱼内脏油,以提油率为评价指标,研究萃取鱿鱼内脏油夹带剂、萃取压力、萃取温度、萃取时间对提油率的影......
期刊
以新鲜鱿鱼内脏为原料,采用淡碱水解法提取鱿鱼内脏油。分别研究了水解时间、pH、料液比、水解温度、盐析加盐量5个单因素对鱿鱼内......
以阿根廷鱿鱼内脏为原料,探索动物蛋白酶提取鱿鱼内脏油的工艺条件。在单因素实验的基础上,以提取率为指标进行响应面优化实验,并......
随着人们生活水平的提高和对鱿鱼需求量的不断增大，我国鱿鱼的捕捞产量也逐渐增长。鱿鱼在加工利用的过程中会产生大量的废弃物，其中......
以氨基酸得率为主要指标,采用不同蛋白酶对鱿鱼内脏蛋白质进行了水解工艺研究。研究表明,中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜......
按照国标方法,对鱿鱼内脏的营养成分进行检测。结果表明,鱿鱼内脏营养丰富,每100 g鱿鱼内脏中含脂肪21.15 g,蛋白质21.24 g,钙51.4......
以鱿鱼内脏为原料采用碱性蛋白酶法提取鱼油,分别从pH、固液比、酶量、酶解时间、酶解温度等不同因素研究对鱼油提取率的影响,应用......
鱿鱼内脏是鱿鱼加工过程中产生的主要副产物,占整个鱼体湿重的15%左右。大型鱿鱼加工企业对鱿鱼内脏处理方式为制成鱿溶浆后低价出......
[目的]对影响鱿鱼内脏酶解液与还原糖美拉德反应的因素进行优化,得出最佳的美拉德反应条件。[方法]通过Box-Benhnken响应面法优化......
本文分析了鱿鱼内脏的一般营养成分；探索了NaCl溶液提取鱿鱼内脏糖蛋白的工艺流程及工艺条件；并初步探讨了鱿鱼内脏糖蛋白对小鼠免疫......
