羟自由基清除率相关论文
微生物酵素产品因其所含的多种活性酶所具有的保健、延缓衰老功效而盛行于很多国家,本实验以哈密瓜为主要原料,对哈密瓜发酵制备酵......
以混菌发酵的紫苏粕为原料,通过控制提取的料水比、温度、时间、pH,以小肽的得率为指标,优化提取工艺,并考察了发酵前后小肽的DPPH......
期刊
从麦麸中分离得到的水溶性和水不溶性膳食纤维具有抗氧化活性和＾．ＯＨ自由基清除能力，两者对ＯＨ的清除率分别为８０．２％和５８．３％。......
以羟自由基清除率为指标，研究不同预处理条件以及发酵条件下，杏鲍菇对发酵型杏鲍菇复合黄豆酱抗氧化活性的影响。首先考察了蒸煮处理......
应用响应面分析方法研究以四角蛤蜊为原料,以胃蛋白酶对其水解制备活性肽。结果表明：在酶解时间93.27min,酶解温度41.17℃,pH2.0,液......
研究了2种不同来源多糖，按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响。结果表明：在适当的剂量配比下，复配多糖羟自......
碱性介质中罗丹明6G能产生特征荧光，其最大激发波长和发射波长分别为350nm和550nm；Mn^2+-H2O2体系在碱性介质中产生的羟自由基可以迅......
利用紫外分光光度法研究了桦褐孔菌多酚对羟自由基和超氧自由基清除作用的稳定性。结果表明，pH、温度、紫外线照射时间对桦褐孔茵多......
以鱿鱼内脏为主要原料,探究胰蛋白酶对其水解程度及水解产物抗氧化活性的影响。实验采用单因素和正交的实验方法研究水解温度、时......
以河蚬抗氧化肽清除羟自由基的活性变化为指标,研究温度、p H、食品原料、防腐剂和不同金属离子对河蚬抗氧化肽抗氧化稳定性的影响......
本文通过经典的Fenton反应方法建立体系研究壳寡糖清除羟基自由基能力,邻苯三酚在碱性条件下发生自氧化反应体系研究壳寡糖清除超......
为考察纳豆芽孢杆菌发酵固体麸皮生产绿色保健饲料,实验以纳豆芽孢杆菌为发酵菌株,麸皮为原料,羟自由基清除率为衡量指标,通过单因......
以松针、枸杞为主要原料,辅以灵芝,经酵母菌液态发酵研制松针保健酒。通过试验研究松针酒的最佳发酵工艺条件和澄清剂。结果表明,......
通过对系列红茶菌饮料羟基自由基清除能力和抗氧化值(AOV)的测定,比较研究了三种红茶菌饮料抗氧化活性随培养时间的变化规律,分析......
苦水玫瑰(R.Setate×R.Rugosa)是钝齿蔷薇和我国传统玫瑰的杂交种,在甘肃省永登县苦水镇有大面积种植,其生物学特性是抗寒、耐旱、......
[目的]采用比色法测定细脚拟青霉菌丝体中的甘露醇含量及羟自由基清除率。[方法]以细脚拟青霉为供试菌株，用超声提取法提取细脚拟青......
