蒜辣素相关论文
本文采用HPLC法,利用UV-消光系数测定市售大蒜制品中的二烯硫代亚磺酸酯(蒜辣素)和其降解物的含量。对硫代二烯,甲代烯丙基的亚磺......
人们外出旅游时若带些大蒜对防病治病很有好处。中医认为大蒜辛温,归五脏,能杀菌止痢、健脾除湿等。大蒜鳞茎中存在的蒜氨酸经蒜......
奶香橘子饼营养价值: 奶粉含有丰富的钙和氨基酸,钙有放松肌肉的作用,而氨基酸则有镇静作用,两种物质都会令人轻松安定,心情愉快......
姜俗称生姜,姜可作菜肴烹饪的调味品,但也可作为蔬菜和辅料。姜含有挥发油、姜辣素及树脂、淀粉和微量元素等。老姜辛辣;嫩姜脆嫩......
葱白,为百合科植物葱的鳞茎,也称之为“葱茎”。葱白和整葱一样,不仅是一种很好的调味品,而且具有一定的药用价值。其味辛温、无......
大蒜作为天然调味品已经被人们所熟知,近年来它作为一种天然的保健食品也逐渐被人们所认识。但大蒜的功效不仅于此,近20年来,学者......
大葱极富营养,也是公认的微量元素含量丰富的食物。葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,除......
编辑同志: 我们在本刊今年1月号发表的大蒜制的研究与应用一文中,经进一步研究与实验后,发现大蒜粉与大蒜酊的若干操作步骤需加以......
为了充分发挥中草药在防病治病的作用,力争作到药尽其用,保证安全,提高疗效,避免浪费。我们立足于用,以本省药源为主,着重介绍:传......
阜阳市局 £4a 局长——_MINtkMMtgj’#lnH$B——q.M——D收束志不他只邀狲位J则【科校为先导推动地租工作.B为广为戳民U用凶盼引眯B.......
论述了大蒜中的一种抗菌物质大蒜素(garlicin)的发现及研究经过。实际上,大蒜素即蒜辣素(allicin)的粗提物。从新鲜大蒜鳞茎中并未......
动脉粥样硬化能够引起多种心脑血管疾病,而动脉粥样硬化的发展有几个危险因素,其中高血脂和高血压起了重要的作用。一些研究已经......
研究了大蒜(Allium sativum)的不同制剂对小鼠生理、心理应激的影响。大蒜制剂包括:生蒜汁(RGJ)、熟蒜汁(HGJ)、经过加工的大蒜粉......
1993~1995年进行了3年的大蒜硫肥施用技术研究,结果表明,在河南省大蒜产区施用硫肥增产效果明显。亩施硫量6kg,不仅能增产和改善品质,而且增强了大蒜......
根据大蒜挥发气中的蒜辣素具有抑制结核菌的作用,以及其辛辣的气体可刺激机体组织毛细血管扩张、充血的活血作用等机制,对肺结核......
德国营养学家、《维他命圣典》作者艾尔·敏德尔博士称,蒜制品将在未来百年,成为全世界首选的长寿保健品。蒜物质对所有现代疾病,......
葱,是人们生活中不可缺少的调味菜,同时,又“担负”着强身健体的保健作用。尤其在立春之际,葱更可谓是大有“用武之时”了。这里......
病是源于体衰的,这是一个科学事实。体衰是一个过程,处于疾病与健康之间,是生命中的一个重要转折点,健康与长寿必须从这里开始,预防与保......
大蒜除含有丰富的营养物质外,还含有一种叫做大蒜素或蒜辣素的物质,这种物质有杀死细菌和增进食欲的功效,食用后对人体很有益处。......
全国第五次人口普查表明,新疆百岁老人有876名,其中812名是维吾尔族人,主要分布于天山以南(南疆)。早在上世纪80年代初,我国有关......
我今年102岁了,身体健康,精神焕发,耳聪目明,老而不衰,走起路来特别有劲,还能干推磨、挖地等活。我除常年坚持劳动外,还坚持食
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“年轻时用健康去挣钱,年老时用挣的钱去买健康。”很多老年人都有这样的切身体会。长期的工作压力,不规律的饮食习惯,生存环境的......
妙用草木灰草木灰是由柴草燃烧后形成的一种质地疏松的速效性钾肥。除含钾(5%~15%)外,还含有磷、钙、铁、镁、硫等有效养分,因此草......
如果为自己的健康投资,你该如何选择保健品?说起这个问题,不少老年人其实并不清楚。著名营养保健师郭海婴不无忧虑地指出,老年人若......
铁岭大葱已有上百年的栽培历史,其主要优良品系是“八叶齐”、“仙鹤腿”、“独棵白”.它们以独棵、白长、味美等特点而闻名中外.......
“年轻时用健康去挣钱,年老时用挣的钱去买健康”,很多中老年人都有这样的切身体会。长期的工作压力,不规律的饮食习惯,生存环境的......
大葱为百合科植物葱的鳞茎,俗名和事草。无论家庭小菜或是做佳肴调味的佐餐品,都深受人们的喜爱。大葱有很好的保健功用,全身都可......
坚持经常食用大蒜。对人体确有很多好处:生病少了,去医院的次数就少了;不生病了,就不用去医院了。谚语说的道理是对的,表述的语言......
春节过后,许多独居的老人要为子女重新离家而恋恋不已。因此,要小心这种情绪对心脑血管的侵害。专家提醒,春节以后有各种情绪的老......
世界各国科学家在致力开发新型合成药物的同时,也在不断探索着草药剂和微量元素防病健体机理。经多年潜心研究.科学家确认某些草......
葱是膳食中不可缺少的调味蔬菜之一,烹饪业有句行语:“厨师搭浆,全靠葱姜。”美食家也说:“没有葱头,就不会有烹调艺术。”北方人......
中医认为,春夏应多养阳,其中的阳就是指人体阳气,泛指人体的功能。此时,应吃一些起到温补人体阳气的食物,以使人体阳气充实。因此,......
每年春节过后的这一个多月,都是我们最难受的时候——奋斗了一年好容易等来这要多不多要少不少的几天假期,却还要走亲戚串朋友,从......
医学研究证明,随着年龄的增长,老年人免疫力在逐步下降,人体极易受到真菌、细菌和病毒的侵害,引发疾病。因此,只有调节好身体的免......
中年母亲,上有老人要关心,下有小孩要照顾,丈夫也不能忽略,工作又不能放松。身兼数职的母亲,饱受工作和家庭的压力。因此,疲劳、头......
春节是家庭团圆的日子。许多独居老人更会为子女归来而欣喜不已。不过,也要小心这些祥和气氛会被突发的心脑血管疾病所打断。专家......
在二十世纪之前,医生的医袋里总少不了大蒜。著名的人道主义医生史怀哲,就曾经利用大蒜治愈了许多病患。近年来,在美国、加拿大等......
从现代营养学的角度来看,洋葱含有杀菌力很强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒,在有效刺激消化腺的分泌,增进食欲、帮助消化的同时,还......
常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,如山东大葱;南方多产小葱,又叫香葱,民间有“香葱蘸酱,越吃越壮”的说法。从......
“血液清洁”是近年日本流行的健身健美全新理念,也是防病保健的基础,医学界喻称“血液革命”。有关专家认为,经常检测血液是否清......