营养评价相关论文
长期单一摄入精深加工主食引起的亚健康和慢性疾病风险逐年升高。为改善精米营养品质和主食消费健康，该文研究添加不同量（DSM2=25%、......
利用酸水解法测定不同蔬菜中17种氨基酸的含量，并应用氨基酸评分法对其营养价值进行评价。结果表明，除了生菜中不含蛋氨酸、葱中不含......
目的:调查本院2006～2008年间ICU住院患者的营养状况。方法:采用多项营养评价指标评价338例ICU患者营养状况,分析影响其营养状况的因......
为了研究田螺科中华圆田螺、中国圆田螺、铜锈环棱螺和梨形环棱螺这4种螺的肌肉营养成分差异，评价其营养价值，本研究采用国标法对其......
[目的]对新引种木本蔬菜卡亚嫩枝叶的营养价值进行研究,为卡亚的开发应用提供科学依据。[方法]采用食品安全国家标准对不同品种（Cha......
母乳是婴幼儿最天然且理想的食品，为了使婴幼儿配方粉的蛋白质营养更接近母乳，评价配方粉氨基酸与母乳氨基酸模式之间的差异具有重要......
试验旨在分析澜沧江叉尾鲇（Wallago attu）肌肉营养成分。采用生化方法分析叉尾鲇幼鱼和成鱼的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成，评价......
为推动我国生鲜鸡蛋包装正面（FOP）标签方案落地实施，笔者借鉴国外经验，基于《中国食物成分表》（标准版第6版第2册）和《食品安全国家标准......
研究了梅干菜相对鲜芥菜其功能性物质和抗氧化活性的提升。结果表明，梅干菜在经过了加工过程后保持了矿物质元素镁、磷、锌，叶黄素、......
糖尿病在全球范围内的发病率急剧上升，低GI饮食有益于糖尿病患者的餐后血糖管理。文章使用鹰嘴豆粉替代部分小麦粉，并加入菊粉、低聚......
目的 检索慢性心力衰竭（CHF）患者营养管理的相关证据，并汇总最佳证据。方法 计算机检索BMJ最佳临床实践、UpToDate、Cochrane Library......
本研究选取稻虾共作、池塘养殖、莲虾共作和河流野捕模式四种模式的克氏原螯虾（Procambarus clarkii） 为研究对象，探究不同养殖模式下......
【目的】为雷山方竹资源的开发利用提供参考。【方法】以雷山方竹笋为研究对象，采用国家标准方法对其营养成分、矿质元素、氨基酸、......
目的 对陕西省9个代表性品种的荞麦进行氨基酸组成成分分析，比较不同品种荞麦的氨基酸组成，并做出营养评价，为荞麦的合理膳食提供选择......
目的:探索中性粒细胞/淋巴细胞比值（NLR）与预后营养指数（PNI）早期预测腹腔镜直肠癌根治术后吻合口漏（AL）的临床价值。方法:回顾性纳入202......
期刊
该研究对4种树莓（小蜜莓、红莓、掌叶覆盆子、黑莓）样品中的17种氨基酸、12种矿物元素和3种维生素含量进行分析检测，并进行营养评价分......
以大豆豆渣为研究对象,在营养成分分析基础上,评价其蛋白质营养价值。研究结果表明,豆渣中主要营养成分为膳食纤维、蛋白质和碳水......
采用添加了不同比例油茶壳的配方栽培富硒香菇。对样品中蛋白质、硒、氨基酸含量进行了分析和评价。结果表明：样品中分别检测出17种......
通过酶解法利用华贵栉孔扇贝制备富硒蛋白粉，并对其进行营养评价。以水解度和硒溶出率为指标，筛选蛋白酶后，应用响应面优化得到最佳酶......
为研究不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸含量的差异，试验选择同一批次东兰乌鸡进行饲养，分别在90、120、150、180和210日龄时进行屠宰，取胸......
针对广西茅尾海入海河口池塘养殖污染问题，本文利用无人机多光谱遥感影像和实测水质数据，建立了反映水体营养状态的叶绿素a（Chl-a）、化......
背景慢性心力衰竭是多种心血管疾病的终末期状态，患者多存在食欲不振、腹泻、腹胀、便秘等营养及代谢问题，营养及代谢问题反过来又影......
维生素K（vitamin K,VK）是人体必需的营养素，最早是由丹麦科学家Henrik Dam提取分离出维生素K1并命名为凝血维生素[1]，之后美国科学家Ed......
目的评价改良NUTRIC(mNUTRIC)评分对成人脓毒性休克患者病死率的预测价值。方法回顾性研究2018年1月至2020年12月中日友好医院重症......
采用国标方法对11种市售胶原蛋白肽产品中17种氨基酸含量进行测定,计算必需氨基酸占总氨基酸的质量分数、氨基酸比值、氨基酸比值......
期刊
目的:探讨营养不良是否影响γ-干扰素释放试验（IGRA）检测结核病的阳性率。方法:查阅电子病历纳入2015年1月至2018年11月于四川大学华......
以胡萝卜、糯米粉、粘米粉为试材，采用单因素试验拟合方程、正交试验复核分析、检测营养指标的方法，研究各原材料对胡萝卜冰皮月饼的......
长期以来我国甘蔗糖业以白砂糖为主,产品品种单一、市场竞争能力弱,导致产业发展陷入困境。发展多元化产品增加甘蔗糖业经济增长点......
以西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇、欧洲鳇、大型杂交鲟（达氏鳇♀×史氏鲟♂）以及小型杂交鲟（西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂）的鱼皮为研究对象......
目的 了解天津市和平区学龄前儿童生长发育及营养健康状况,促进儿童保健工作的进一步完善.方法 对2017年天津市和平区21所幼儿园4 ......
目的 对湖南产地4种豆类蔬菜的氨基酸组成及含量进行分析评价,为豆类蔬菜合理利用提供依据.方法 采用Kjeltee 2300自动凯氏定氮仪......
中国小孔蛸主要分布在我国东南沿海,是深受当地消费者喜爱的头足类品种.本研究根据国家食品安全检测相关标准,采用常规生化分析方......
该文研究不同品种柞蚕蛹氨基酸含量及组成的差异,综合评价其营养价值.以辽宁省现行的5个品种柞蚕蛹为研究对象,对其营养成分含量、......
以姜薯粉、黑豆粉、魔芋粉、枸杞粉、绿茶粉为主要原料,通过正交试验,考查了不同配料比对姜薯代餐粉感官评分的影响.正交试验结果......
目的 了解天津市滨海新区职工食堂膳食营养供给状况,为职工食堂改善食品营养供给提供依据.方法 于2017年3-10月选择天津市滨海新区......
目的评估青海地区老年住院患者认知功能情况，并分析其影响因素。方法入选老年住院患者1077例，进行一般资料、微型营养评估简表(MNA-S......
高粱是酿酒的原材料,蒸馏发酵后所剩的副产物酒糟酸度高,不易保存,因此如何提升酒糟的综合利用是各大酒企面临的巨大挑战。本实验......
目的 建立食物多样性得分(food variety score,FVS)评价方法,探讨其适用于快速筛查人群微量营养素不充足风险的可行性.方法 以《中......
目的 探讨口服营养补充剂对乳腺癌术后接受环磷酰胺联合表阿霉素贯序方案(EC-T)化疗对患者肠黏膜屏障功能及营养情况的影响.方法 ......
为指导消费者选购整体营养价值高的鲜牛奶,以及优化鲜牛奶供给结构,本文借鉴瑞典锁孔(Keyhole)标识、较健康选择标志、指引星标签......
采用全自动氨基酸分析仪测定4种禽蛋对应的蛋清、蛋黄中的16种氨基酸含量,对4种蛋类氨基酸组成及水平进行比较分析,进而评价4种蛋......
目的 评估实体瘤患儿治疗期间的营养状况,并探讨其影响因素.方法 选取2019年11月至2020年8月上海交通大学医学院附属上海儿童医学......
目的 探讨基于多学科团队(multidisciplinary team,MDT)的营养评估在肝门部胆管癌围术期管理中的作用.方法 本团队自2013年制定了......
为阐明小麦和荞麦芽苗菜粉的营养特性,该文系统分析小麦和荞麦芽苗菜粉的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和氨基酸等主要营养成......
目的 ·验证改良危重症营养风险(modified Nutrition Risk in the Critically Ill,mNUTRIC)评分在老年危重症患者营养风险评估及预......
婴儿胆汁淤积性肝病患者常伴有营养不良,而营养不良又可以影响其预后发展.引起营养不良的因素很多,也有多种营养不良的评价方法,但......
营养不良在终末期肝病患者中发生率较高,常促进疾病的进展,对患者的预后产生不良影响.简述了终末期肝病营养不良的病因,重点介绍了......
