变温压差膨化干燥相关论文
为提高哈密瓜干燥品质，采用真空冷冻-变温压差膨化联合干燥技术对哈密瓜进行处理。在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken中心组合方......
本研究以苹果和甘薯为原料,采用变温压差膨化干燥技术制备苹果-甘薯复合脆片。研究了甘薯品种、原辅料配方及添加量对脆片品质的影......
采用响应面方法优化火龙果热风联合变温压差膨化干燥工艺，分析预干燥含水率、膨化温度、抽空温度3个因素对火龙果膨化产品色泽、硬......
以蚕蛹为原料,考察变温压差膨化干燥中的压力差、停滞时间、抽空时间、膨化温度对蚕蛹酥含水量、色泽、脆度值的影响。通过单因素......
为优化枸杞变温压差膨化干燥的工艺,在前期单因素试验的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥含水率、膨化温度......
采用气相色谱/质谱（GC/MS）联用技术,分别对新鲜菠萝,变温压差膨化前经麦芽糖浆浸泡、热风干燥后的菠萝,变温压差膨化后的菠萝脆片进......
以新疆地区5个品种的红枣为原料,采用变温压差膨化干燥工艺加工红枣脆片,利用主成分分析法及层次分析法对红枣脆片品质评价指标进......
为探究变温压差膨化干燥对秀珍菇鲜香味的影响,通过高效液相色谱仪、氨基酸分析仪、电子舌、顶空固相微萃取(HP-SPME)和气相色谱-......
采用热风干燥、微波真空干燥、变温压差膨化干燥及真空冷冻干燥技术制备金针菇菇根粉,研究不同干燥方式对金针菇菇根粉物理性质的......
为了确定香蕉变温压差膨化干燥最佳工艺条件,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析膨化温度、膨化压力差和抽空温度3因素对产......
利用变温压差果蔬膨化干燥技术,对菠萝处理前后的理化性质进行了对比分析。结果表明,变温压差膨化干燥处理前后的菠萝脆片,其理化......
<正>技术简介将果蔬原料进行干燥处理,可以很好地提高其加工储藏性和商品性,对促进果蔬加工产业发展意义重大。目前常用的果蔬脱水......
新型果蔬变温压差（非油炸）膨化干燥又称爆炸膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，属于一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术。......
果蔬变温压差膨化干燥又称爆炸膨化干燥(explosion puffing drying)、气流膨化干燥或微膨化干燥等,属于一种新型、环保、节能的非......
为了对比新鲜香蕉片、变温压差膨化前香蕉片、变温压差膨化香蕉脆片的香气成分变化规律,采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分......
本论文对传统的发酵工艺进行改良，研究提高淡豆豉品质的关键技术和工艺，并采用变温压差膨化干燥技术开发出了淡豆豉膨化休闲食品，同时......
为探索冻融处理对甘薯变温压差膨化干燥特性的影响,研究了不同冻融次数和抽真空干燥温度条件下甘薯膨化干燥特性,建立了甘薯变温压......
探讨了膨化初始含水率和抽真空干燥温度对苹果片变温压差膨化干燥特性的影响,建立了苹果片变温压差膨化干燥动力学模型。结果表明：......
为了对哈密瓜变温压差膨化干燥工艺进行优化,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥后含水率、膨化温度和抽空时间3个变......
采用热风干燥、真空干燥、变温压差膨化干燥技术及喷雾干燥技术制备胡萝卜微粉,对比4种胡萝卜微粉的理化性质及营养指标。试验结果......
为了优化豆豉变温压差膨化干燥工艺条件,本文以豆豉为原料,研究其变温压差膨化干燥的最佳工艺条件。本研究采用3因素二次回归正交......
利用静态称重法测定了变温压差膨化干燥产品苹果脆片在温度25、40、50℃下,相对湿度10%~96%范围内的吸湿平衡含水率,确定了苹果脆......
采用固相微萃取与气相色谱质谱联用法(SPME-GC-MS),测定了中短波红外干燥和变温压差膨化干燥的冬枣粉在超微粉碎后芳香成分的变化......
优化对番木瓜变温压差膨化干燥工艺,基于响应面的中心组合设计方法,分析预干燥时间、膨化温度、抽空时间3个因素对番木瓜膨化产品......
介绍干燥技术包括热风干燥技术、油炸膨化干燥技术及真空冷冻干燥技术等在甘薯加工中的应用现状,分析目前甘薯干燥加工中存在的问......
<正>近年来,由于果粉加工技术的进步、果粉产品本身功能的提升及市场对果粉产品的不同需求,果粉加工产业重新焕发出新的活力,并呈......
本文以番木瓜为原料,首先探讨了不同干燥温度和不同切片厚度条件下,番木瓜的热风和真空冷冻干燥特性；然后基于响应面的中心组合设计......
为研究干燥方式对芒果脆片香气成分和含量的影响,运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,分别对芒果鲜样及4种不同干燥方式处理的芒果......
本研究以新鲜芒果为试验原料，采用变温压差膨化干燥设备，对芒果脆片的生产工艺进行了优化，本研究从影响芒果变温压差膨化干燥产品品质......
为研究变温压差膨化技术在菌菇类产品深加工中的可行性,开发一种新型的即食类香菇休闲产品-香菇脆片。以香菇为原料,在停滞时间、......
为研究不同干燥方式对胡萝卜超微粉中挥发性风味物质的影响,运用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分别对胡萝卜鲜样及3种干燥方......
通过单因素试验选取预干燥时间、膨化温度和抽空时间为二次正交旋转组合试验设计的自变量,产品硬度、脆度、水分含量、色泽、膨化......
变温压差膨化干燥技术是近年来发展起来的一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术。介绍了变温压差膨化干燥技术的原理及其产品......
在单因素试验基础上,采用3因子二次回归正交旋转组合设计,优化芒果变温压差膨化干燥的工艺,分析工艺参数(预干燥时间X1,膨化温度X2......
中国是全球最大的柑橘种植国和生产国。当前柑橘加工产品主要以柑橘罐头和柑橘汁为主,加工过程中产生的皮渣占果实总重量的40%-50%......
本研究以国家苹果种质资源圃207个品种的苹果为原料，采用变温压差膨化干燥工艺加工苹果脆片，利用层次分析法对苹果脆片品质评价指标......
本研究以桃为原料，对其变温压差膨化干燥脆片加工工艺进行优化，并在此基础上，制备得到北方49种不同品种的桃脆片产品。从感官、理化与......
通过对变温压差膨化干燥、真空干燥、热风干燥和真空冷冻干燥4种干燥方式所得枣粉的物理特性和营养成分的分析测定,研究不同干燥方......
为了优化冬枣变温压差膨化干燥的最佳工艺,在单因素的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥时间、膨化温度和抽......
本研究采用果蔬变温压差膨化设备(QDPH10-1),以甘薯为原料,优化甘薯变温压差膨化干燥生产工艺,分析影响膨化干燥产品质量的因素,探......
紫薯是甘薯的一个新型特有品种,营养价值丰富,且富含花青素,但是鲜紫薯易发生霉变腐烂,不易长期贮藏,不能周年供应,影响其开发利用......
本研究以甘薯为试验原料,利用变温压差膨化干燥技术制备了甘薯脆条。在研究不同预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响......
变温压差膨化干燥技术是一种新型的非油炸干燥技术,它是前期经过一段时间的间接蒸汽加热使物料达到一定温度后瞬间卸压再进行真空......
我国是世界上最大的芒果生产国之一,然而目前芒果深加工的比例较低、采后损失极为严重。渗透脱水广泛地应用于果蔬加工的前处理,可......
本研究以富士苹果为原材料，创新性地利用数学模型和低场核磁共振及成像技术对变温压差膨化干燥（ExplosionPuffingDrying，EPD；以下简称E......
干燥是香菇柄延长贮藏期的常用方法,采取3种干燥技术对新鲜香菇柄进行干燥处理,对比研究了干燥产品的能耗、营养成分、物理性质和......
