面粉增白剂为何方“神圣”

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面粉增白剂的主要原料是过氧化(二)苯甲酰。别名:过氧化苯甲酰,简称BPO。主要用途:用作塑料催化剂,油脂的精制,蜡的脱色,医药的制造等。受热或摩擦时会自发爆炸,接触易燃物会引起火灾,须贮于冷暗处和注意防火。
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