超高压技术相关论文
以伊春林下参为原料，选用超高压技术进行常温提取试验，通过正交试验设计优化，运用分光光度法等检测方法对伊春林下参的总皂苷含量进行......
食品加工技术对于保持食品营养价值，加强食品的安全性，确保食品品质具有重要的意义。因此，食品加工技术得到了社会广泛关注。当前，食品......
超高压技术是一种新型的食品非热物理加工技术，是当前食品科学与工程技术领域的研究热点之一，超高压技术在食品加工应用前景广阔，可以......
超高压加工技术在食品产业中的应用已成为国际食品加工产业的新增长点和推动力,其原因是高压加工技术在灭菌和保持营养等方面的优......
超高压技术是近年来新兴的一种非热加工技术,已被应用于食品加工领域。本论文以乌鳢为主要研究对象,研究了超高压处理技术对乌鳢鱼......
类胡萝卜素是一类广泛存在于果蔬食品中的脂溶性天然色素,具有多种生理功能.通常果蔬中类胡萝卜素的生物利用度较低,不同加工方式......
燕麦具有降血糖、血脂的功效,其主要功能成分为β-葡聚糖,但燕麦米饭易老化使其营养价值降低。超高压技术（UHP）是能够较好保留食品的......
超高压技术是一种新型非热催陈技术。本文介绍了白酒催陈机理，主要为化学变化和物理变化，超高压技术（动态高压催陈、超高压水射流催陈......
乳清浓缩蛋白是乳品工业中常用的食品原料与添加剂，超高压技术作为一种新型的物理改性方式，可较大程度地保留蛋白质的原有功能性。本......
该文以鲜银耳为原料,采用单因素结合正交试验的方法,研究超高压技术对银耳菌落总数、多糖得率、复水率和感官品质的影响。单因素试......
燕麦淀粉与β-葡聚糖的相互作用在燕麦面团的形成中发挥着重要作用。淀粉存在易老化、抗剪切能力差等不足,限制了其应用范围。超高......
试验以沙棘原浆和油菜蜜为原料,通过加硫、超高压(high hydrostatic pressure,HHP)处理制备低醇沙棘蜂蜜酒,以完成发酵的新鲜酒样......
超高压技术作为一种新的食品处理技术，不仅可以保证食品安全、延长货架期，而且能够最大程度地保持食品的营养成分和色香味。本文主要......
超高压技术是一种新型非热催陈技术.白酒催陈机理,主要为化学变化和物理变化,超高压技术(动态高压催陈、超高压水射流催陈和超高静......
超高压技术已经成为现阶段比较常用的食品加工技术,将其应用于蛋白质食品加工当中,能通过改变蛋白结构实现改变其诸多加工特性的目......
利用分光光度计法、傅立叶红外光谱法、差示扫描量热法、内源荧光光谱法、扫描电子显微镜观察和荧光探针法研究超高压处理对黑果枸......
冷冻是食品长期储存的基础及核心技术,超高压冷冻通过对整个食品快速、均匀的加压达到快速冷冻的目的。由于当压力达到210 MPa时水......
超高压生物处理实验机是进行超高压生物科学与技术研究的最关键设备，其结构的选择和参数的优化直接关系到它的使用性能和操作成本。......
首次提出食品超高压技术的发展，大致经历了三个阶段,即理论奠基阶段、理论实验阶段和理论应用阶段。日本在超高压技术领域居世界领......
实验研究了超高压处理条件下绵羊肌肉感官特性、显微结构、钙激活酶(Calpains)粗酶活性和剪切力值的变化，并探讨了超高压处理对绵羊......
本文着重论述了超高压加工技术在食品酶工程方面的应用发展及其对酶活力的影响机理，超高压对几种重要的食品品质酶——过氧化物酶PO......
摘 要：随着国民对食品安全的重要性认知度进一步提升，食品生产技术水平开始受到越来越多人的关注。在诸多食品加工技术中，超高压加工......
本世纪初以来,随着2000大气压以上超高压技术的发展,加之流体密封和容器强度的提高,美国GE公司于1955年最初成功合成金刚石。后来......
采用超高压技术常温提取,通过响应曲面法优化设计,最终确定了马齿苋多糖的最佳提取工艺条件为液料比1:20(g/mL),提取时间5 min,提......
超高压技术,使其不仅可以应用到食品杀菌、保藏及某些加工过程,而且在微生物菌种诱变方面具有很大的应用潜力。近年来,人们开始将......
压力、温度、化学组分是对物质结构和性质有普遍影响的三个重要变量。近10多年来,由于微型金刚石压砧实验技术的突破,可达到的压......
本文讨论了超高压技术中用于压力测量的锰铜丝压力计的某些技术问题,评述了前人的工作,提出了当前存在的问题以及某些解决办法,给......
超高压技术的发展,对超高压设备不断提出了新的要求。为了使金刚石等超硬材料在质量和数量上都有所提高,以及为了发展新的品种,都......
一、引言 静态超高压高温技术的发展,为研究人造优质大颗粒超硬材料开辟了新的前景。一般磨料级人造金刚石的合成,所用压力为60千......
在高压相氮化硼烧结体刀具中,由日本油脂公司以“威金”商标出售的钎锌氮化硼(以下简称WBN)刀具,具有独特的性能。所谓WBN 刀具,......
一、前言铝材和铝质产品在航空、交通、建筑和民用工业部门应用日益广泛,产品规格、品
I. INTRODUCTION Aluminum and aluminum ......
超高压技术运用到蛋白质食品加工中能有效提升食品加工质量,为消费者提供满意的食品加工服务。鉴于此,本文对超高压技术的概念及应......
文章主要是分析了储氢技术的种类及发展，在此基础上讲解了储氢材料的热力学和动力学，最后测试了储氢的性能，望可以为有关人员提供到一......
桑椹富含多种营养物质,具有良好保健功能,1993年被国家卫生部认定为“既是食品又是药品”的水果。以桑椹为原料加工酿制的桑椹果醋......
在食品生產加工过程中，杀菌是必不可少的一个环节，一般的杀菌方式有高温蒸煮、巴氏杀菌等。这些技术虽然能够起到杀菌的目的，但相应地......
严格地说,这里所讨论的压力(最高20000大气压)并够不上目前“超高压”的定义。然而,鉴于低温与高压的同时获得具有特殊意义和困难......
一、前言早在十九世纪末期,伦琴发现X射线后不久,人们就开始研究X射线在各个领域内如何为人类服务。但是X射线光谱分析作为一种分......
一、立方氮化硼(CBN)发展简史人类接触天然金刚石已经有相当长的历史了。其规则的晶形、光彩夺目的色泽使它成为宝石之冠。当人们......
超高压掺杂烧结金刚石多晶体的成本低,用途广,在某些性能上超过了合成金刚石大单晶和天然金刚石,在不同的工业和超高压技术的研究......
多元过渡金属氢化物 ,如Ｍｇ2 ＮｉＨ4 、Ｍｇ2 ＣｏＨ5、Ｍｇ2 ＦｅＨ6 、Ｍｇ3ＭｎＨ7等 ,都比其它金属间化合物具有更高的重量效率。当前已采用不同方法合成了一些多元Ｍｇ基......
近年来 ,随着高压科学和技术的进步 ,国内外相继开展了超高压对微生物影响的研究。人们对超高压下微生物的变化有了更深入的认识。......
超高压指超过 1 0 0Mpa( 1Mpa =1 0个大气压 )的压力。在这种高压力之中生命活动受到极大的抑制。本文主要概括了超高压技术对病毒......
目的:应用超高压技术提取元胡中延胡索乙素,并结合正交试验优选最佳工艺。方法:在单因素实验的基础上,以延胡索乙素的提取率为考察......
空气的液化和氨的合成是和化学工业有密切关系的并且有长期发展基础的主要部门,可是自从低密度聚乙烯制造技术发展以来,超高压技......
