蛋白质溶解度相关论文
通过蛋白质溶解度(PS)指标和体外透析管法测定了不同热处理对脱毒桐饼(粕)蛋白质品质的影响.结果表明:①3种脱毒桐饼(粕)的蛋白质......
以豆粕为研究材料，研究其在不同水分(13.89％、15.77％、17.66％)和不同温度(20℃、25℃、30℃、35℃)条件下的霉变规律，探索豆粕在霉变过......
设置10、20、30、40和50min五个热处理时间，研究在100℃干热条件下不同加热时间对大豆蛋白质溶解度的影响。结果表明：大豆粉的蛋白质......
利用二因子析因试验设计,系统研究通过不同湿热温度和处理时间对普通豆粕和提取异黄酮豆粕中脲酶活性及蛋白质溶解度的影响,试验得......
调质是全脂大豆挤压膨化过程中十分关键的工序，调质的好坏直接影响其膨化效果。采用Box—Behnken响应面法，选取蒸汽压力、喂料速度、......
引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡.豆粕质量......
用滴定法和增值法测定大豆粉在85℃和140℃下分别热处理0、45、90、135、180min的脲酶活性．并用0．2％KOH溶解法测定大豆粉在不同热处理......
本文以油菜籽中硫甙含量、蛋白质在KOH中的溶解度以及有效赖氨酸作为指标．考察了微波处理对油菜籽品质的影响。结果表明：微波处理1mi......
<正>3饲料用大豆粕检测数据的统计分析饲料用大豆粕作为植物蛋白质源在牲畜饲料中广为使用,饲料用大豆粕按照GB/T19541-2004《饲料......
考察了经不同加热条件处理的菜籽粕蛋白质溶解度（PS）、中性洗涤纤维（NDF）含量以及体外消化率（PDIV）3项品质指标变化规律，同时建立了PS、ND......
大豆是重要的植物蛋白和油脂来源，具有极高的营养价值，在水产饲料中得到了广泛应用。但是大豆中含有多种抗营养因子，特别是胰蛋白酶抑......
利用二因子析因试验方法，初步研究了通过不同的干热温度和不同的处理时间对提异黄酮前后豆粕中大豆凝集素活力和蛋白质溶解度影响，通......
1麦芽蛋白质含量和蛋白质溶解度的影响在麦芽的蛋白质溶解度一定时，蛋白质含量高的麦芽则在糖化时提供可溶性氮数量多，使得麦汁中的......
为探讨不同中心温度对伊拉兔肉品质特性的影响,以伊拉兔配套系为研究对象,研究不同中心温度下兔肉基本食用品质、全质构特性和蛋白......
利用二因子析因试验设计，系统地研究了通过不同的干热温度和不同的处理时间对提异黄酮前后豆粕中大豆凝集素活力和蛋白质溶解度影响......
试验以美国转基因大豆为原料,研究了粉碎过程中不同水分含量（13.21%、14.82%、16.71%）和筛孔直径（2.02、.53、.0、3.5 mm）对粉碎产品粒......
为了研究小麦芽蛋白质溶解度与蛋白质组分及麦芽指标间的相关性，通过控制不同的浸麦度和发芽时间，制备了蛋白质溶解度分别为31．4％、33．1......
肌纤维作为肌肉的基本组成单位,其类型特征与牛肉嫩度相关,通常认为宰后成熟过程中肌原纤维蛋白的降解是牛肉嫩度变化的主要原因,......
通过加热处理全脂大豆,测定不同加热温度和不同加热时间下大豆脲酶活性（UA）、蛋白质溶解度（PS）及氨基酸含量,探索全脂大豆最佳热处理工......
对全脂大豆通过湿热处理 ,研究了不同加热温度 (压力 )对脲酶活性 (UA)和蛋白质氢氧化钾溶解度(PS)的影响。结果表明 ,在同一温度 ......
以优质大豆为原料,通过35 d的短期储存实验,考察了不同储存水分(10.58%、15.23%、20.17%)和储存温度(20℃、25℃、30℃)对大豆中粗......
本试验旨在研究蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚的脱毒效果。采用市售棉籽粕,对其进行7种不同的蒸汽爆破处理,蒸汽压强均固定为2.0......
本试验在干法膨化工艺的基础上增加一保温装置,通过延长膨化后的热处理时间来达到降低膨化大豆抗营养因子的目的。保温时间梯度设......
本实验探讨了蛋白浓度和 pH 值对猪腿纤维蛋白的溶解度、凝胶强度、蒸煮失重以及热致胶凝性质的影响。在 0.6mol/L、pH6.0 的 NaCl......
豆粕及其副产品是世界上最常用的饲料原料,同时也含有多种抗营养因子。如果饲料中的抗营养因子含量超过了动物的耐受范围,就会对动......
研究了类苍白、松软、表面汁液渗出(pale soft exudative,PSE)兔肉的制备方法,以保证PSE兔肉科学研究用实验材料品质的一致性。以......
通过生物发酵的措施来改善菜粕的营养价值。采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母、黑曲霉、芬氏纤维微菌以及从......
饲料中蛋白质对动物的营养价值不仅与其氨基酸含量和组成比例有关,而且还与蛋白质本身的分子结构特征相关。所以,饲料蛋白质的分子......
目前所有油料饼粕类氢氧化钾蛋白质溶解度的测定方法均参考GB/T 19541-2004饲料用大豆粕,本文通过对饲料企业常用三种饼粕类样品的......
在不同的时间、温度条件下熏对大豆粉进行干热处理熏测定尿素酶活性穴UA雪和蛋白质溶解度穴PS雪。胰蛋白酶抑制因子穴TI雪的活性由......
在不同的时间、温度以及蒸气压条件下,对大豆粉进行湿热处理,测定其尿素酶活性(UA)和蛋白质溶解度(PS)及胰蛋白酶抑制因子(TI)的活......
试验采集了不同来源的豆粕、棉粕和脱酚棉籽蛋白样品,测定它们在0.2%KOH溶液中的蛋白质溶解度(Protein Solubility,PS),比较两种豆......
采集来源于美国、巴西、中国的11个去皮豆粕和中国51个大、中、小型企业加工的57个带皮豆粕，有代表性地 比较其营养和品质。结果显......
在不同的时间、温度条件下对普通豆粕和提取异黄酮后的豆粕进行干热处理,测定其脲酶活性变化趋势,结果表明,提取异黄酮后的豆粕脲......
【目的】探讨水分对大豆蛋白挤压产品组织化质量的影响,为大豆蛋白模拟肉产品的挤压生产提供理论指导。【方法】物料含水率28%—60......
大豆是一种优良的植物蛋白质资源,但其中含有多种抗营养因子。这些抗营养因子可在动物对饲料的消化、吸收和利用过程中产生不利影......
挤压膨化技术作为国内外发展速度最快的饲料加工新技术，在高效饲料生产中大放异彩。本论文以全脂大豆为主要原料，采用精细水汽调质和......
发酵豆粕成品中含有的微生物在发酵过程中代谢而产生2%~4%的有机酸。在检测发酵豆粕蛋白质溶解度时,这部分有机酸将导致检测值偏低......
本试验通过不同微生物发酵处理菜粕,优化发酵条件,并通过肉鸡饲养试验对发酵菜粕的使用效果进行评定。试验分为两部分,试验一通过......
综述了饲料粉碎粒度与蛋白质溶解度、饲料粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系 ,以及猪饲料粉碎粒度、鸡饲料粉碎粒度、鱼虾饲料粉碎......
采用凯氏定氮法、胃蛋白酶和胰蛋白酶分别作用于5种饲料原料(豆粕、血粉、鱼粉、DDGS、羽毛粉),并测定其粗蛋白的含量、溶解度及体......
试验旨在研究不同处理对麻疯树籽仁粕（Jatropha curcas kernel meal,JCKM）蛋白质营养价值的影响。选择脱油后的JCKM为研究对象,对其......
对豆粕霉变过程中的粗蛋白、蛋白质溶解度、脲酶活性进行测定和分析。结果表明：随着霉变程度的增加，豆粕的蛋白质溶解度显著减少（P＜0．05......
用滴定法和pH增值法测定了大豆粉在80℃和135℃下分别热处理30、60、90、120、150、180min的脲酶活性,并用0.2%KOH溶解法测定了大......
本试验按3×4因子水平设计,在湿度大于75%的条件下,温度分别为20士1℃、25±1℃、30±1℃、35±1℃的四个恒温培......
本实验研究了真空滚揉腌制前后伊拉兔肉食用品质特性、质构特性、肌浆蛋白、肌原纤维蛋白、总蛋白溶解度和游离氨基酸含量的变化。......
设置10、20、30、40和50min五个热处理时间，研究在100℃干热条件下不同加热时间对大豆蛋白质溶解度的影响。结果表明：大豆粉的蛋白质......
设置10、20、30、40和50min5个热处理时间．研究在100℃,箱内不同加热时间对大豆蛋白质溶解度的影响。结果表明：在100℃温度条件下，大......
