美味牛肝菌相关论文
通过响应面法优化出HS-SPME-GC-MS法检测美味牛肝菌中挥发性风味物质的方法，并对恒温干燥、真空干燥及真空冷冻干燥得到的美味牛肝......
利用数字高程模型（DEM）数据、土地覆盖栅格数据、四川省52个站点和4个其他省市站点的气象观测数据,基于美味牛肝菌的生物学特性,结合......
采用一次发酵法制作美味牛肝菌全麦面包.以感官评分、比容、质构为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化美味牛肝菌全麦面包的配......
目的:对美味牛肝菌色素进行大孔树脂纯化并研究其抗氧化性.方法:通过静态和动态试验考察了树脂类型、上样浓度、pH、上样流速、乙......
本文对美味牛肝菌菌丝体液体培养及其酒精发酵条件进行了研究,以生产新型功能性保健发酵酒.采用液体深层发酵技术对美味牛肝菌菌丝......
对美味牛肝菌菌丝体液体深层培养富硒条件进行了优化,考察pH值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响.结果表明：美味牛......
以美味牛肝菌酶解液为原料,以美拉德反应产物的褐变指数(A420 nm)和感官评分为试验指标,在单因素试验结果的基础上采用正交试验设......
以美味牛肝菌为原料,在单因素试验的基础上,依据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,选取浸提温度、浸提时间和料液比为影响因素,......
松茸、美味牛肝菌、干巴菌、印度块菌是楚雄州最珍贵的4种野生食用菌，通过在试验基地的定点观测和访问调查，得出4种野生菌子实体......
美味牛肝菌(Boletus edulis)是一种食用、药用价值兼具的珍稀食用菌。通过对美味牛肝菌的形态特征、地理分布、药用价值及近年来国......
研究美味牛肝菌矿质元素含量及富集规律,建立偏最小二乘判别分析(partial least squares discrimination analysis,PLS-DA)光谱数......
为制备高抗氧化活性美味牛肝菌酶解产物,以水解度和DPPH·清除率为指标,采用蛋白酶对美味牛肝菌进行水解,在单因素实验的基础上通......
杏鲍菇杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,味道鲜美,具有独特的杏仁香味,素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称.是集食用和药用于一......
云南人好菌子,云南也出好菌子,云南被称为“食用菌王国”。新鲜的干巴菌,配点青椒快炒就是绝味;鸡油是拌面、拌凉菜的神物;而牛肝......
一股吃野生菌之风悄然刮遍我国的南北东西，各式招牌的野生菌餐厅也纷纷应运而生，经营十分火爆。据说有的地方如不事先预订，连坐的地方......
目的:研究长白山美味牛肝菌黄酮类提取物体内抗氧化作用。方法:将实验小鼠随机分为空白对照组和低、中、高3个剂量组,分别灌胃生理......
本文以金针菇茵丝体,子实体和美味牛肝菌菌丝体提取多糖,以气相色谱法测定其组成,以小鼠耳部抗炎症实验测定其药理活性,进行了比较......
1981年8月初,辽源市光学仪器厂一位同志与同伴去乌龙山郊游时,在山坡的松林草丛里采到一个特大蘑菇,其菌盖的直径为25cm、菌柄长......
我们通常说的蘑菇,南方叫蕈子,北方叫蛾子,一般外形象把伞,所以又叫伞菌。我国野生食菌非常丰富,种类繁多,山区、草原、森林,到处......
神农架地处鄂西北,属亚热带季风性气候,温暖多雨,野生食菌资源很丰富。1983年8月,我所与华中农学院、神农架林区供销社和科委等单......
两种值得一提的菇类:一种是漂亮的短裙竹荪。过去长期认为它是一种共生真菌;只在生长季节,从野外采集,在香港,一公斤短裙竹荪的价......
1986年7月初,我们到剑门雄关,对美味牛肝菌(Boletus edulis)的生态习性进行了实地考察,现简报如下:美味牛肝菌,多见于针叶林地、......
干制品的加工方法美味牛肝菌干片,千万不能混入其他任何杂茵,需要绝对地纯净。其辨别方法主要有三点:1.菌柄具白底网状花纹;2.菌......
食用菌是有益于人体健康的食品,具有较高的营养价值。这首先表现在它含有丰富的蛋白质,尽管目前的测定结果还不完全一致,但就人们......
本世纪六十年代初期,发现病毒亦可侵害食用菌,可引起蘑菇子实体畸形生长,降低产量。继而在香菇、银耳、茯苓和美味牛肝菌等子实体......
美味牛肝(Boletus edulis Bull.ex Fr.)是一种珍贵的食用和药用菌。1957年卢卡斯(L.H.Lucas)发现,该菌的热水提取液对抑制小白鼠......
笔者应邀去俄罗斯远东地区工作,在这期间对该地区的食用菌生产进行了实地考察。现将产销概况简介如下: 俄罗斯远东地区与我国黑龙......
邵阳市地处湘西南部,属亚热带季风气候,年平均气温16～18℃,年平均降雨量1250～1550mm。经调查鉴定计有41属、83种,仅择其珍贵者15种......
本文阐述了外生菌根的生物学特性,并对松科树种同外生菌根真菌的专一性选择模式进行了分析;列出了能与松科8个主要造林树种共生的......
为了开发利用菌根真菌资源,本文报道了采用锯木屑、棉籽壳为主的培养基,培养美味牛肝菌和乳牛肝菌的菌丝情况,研究获得初步成功,提......
用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、铁离子鳌合能力、还原能力等方法对三种野生珍稀食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、印度块菌......
庆元县的荷地、岭头等乡,在阔叶树与针叶树混交林地上,每年八、九月是美味牛肝菌的盛产期,当地农民适时上山采摘,菇洗去泥沙,以鲜......
美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.属于担子菌纲,伞菌目牛肝菌科,牛肝菌属外生菌根菌,福建人民视为山中珍品,资源十分丰富,......
杏鲍菇是一种大型肉质伞菌,菌肉肥厚,质地脆嫩,营养丰富,有“平菇之王”、“草原上的美味牛肝菌”等美称,适合保鲜、加工和烹调,......
牛肝菌在云南分布很广,种类繁多,形态各异,在云南野生蘑菇中是较有代表性的。牛肝菌属在全世界大约有1400多个种,中国分布有120余......
美味牛肝菌是一种菌根菌，分布世界各地，在福建福安子实体发生期主要集中于６～７月间，平均温度为２５６℃，生长于针阔叶混交林的酸性土壤上，ｐＨ值４８～５......
杏鲍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇｉｉ），子实体质地脆嫩，营养丰富，有“平菇之王”、“草原上的美味牛肝菌”等美称，但其产量较低。为了提高产量，让杏鲍菇早日成为大众......
该试验对采集自湖北省郧阳区的野生美味牛肝菌(Boletus edulis Bull.ex Fr.)进行鉴定,并对牛肝菌子实体不同部位的组织进行分离研......
通过对美味牛肝菌多糖提取进行单因素试验和正交试验分析确定了最佳多糖提取工艺条件,即:浸提温度为100℃、浸提时间4h、料液比为1......
牛肝菌属(Boletus)隶属于担子菌门(Basidiomycota)，伞菌纲(Agaricomycetes)，牛肝菌目(Boletales)，牛肝菌科(Boletaceae)，为世界广布大......
运用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS),对2种云南特色高值野生食用菌块菌和美味牛肝菌进行物种甄别鉴定.运用液氮......
