消化稳定性相关论文
为了探究南极磷虾致敏问题,从南极磷虾中筛选、鉴定、分离纯化其主要过敏原,并对过敏原的性质进行研究,实验通过缓冲盐溶液提取南......
目的 利用血清筛选试验和模拟胃肠液消化稳定性试验,探讨植物源重组人血清白蛋白(OsrHSA)是否具有潜在致敏性.方法 选择对虾、小麦......
克罗托啡(Crotalphine,CRP),是从南美洲响尾蛇蛇毒(crotalus durissus terrificus,Cdt)中分离的一种多肽(......
学位
为了探讨在pH7.4 的条件下获得的可溶性大豆肽钙复合物的消化稳定性,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶对其进行了体外消化试验.结果 发现,经......
会议
《转基因生物及其产品食用安全检测模拟胃液和模拟肠液中外源蛋内质消化稳定性试验方法》等22项标准业经专家审定通过,现批准发布......
目的 通过测定转人α-乳清白蛋白基因的克隆牛所表达的重组人α-乳清白蛋白在模拟胃肠液及小型猪胃肠液中的消化时间,并与人α-清......
该研究利用超声波技术(0~500 W,0~35 min)辅助中性蛋白酶(0.5%~5%,1 h~6 h,1 500 U/g~7 500 U/g)水解海参性腺制备血管紧张素转化......
目的 评价转G2-EPSPS和GAT基因耐草甘膦大豆中的外源基因重组蛋白G2-EPSPS和GAT在模拟胃肠液中的消化稳定性.方法 建立体外模拟胃......
利用生物酶解法制备大豆肽、卵白肽、玉米肽、乳清肽、海洋骨原肽、海洋胶原肽、海洋蛋白肽7种食源性低聚肽,对其基础理化成分和氨......
食品安全问题越来越引起全世界的关注,而转基因食品安全问题中一个重要的方面,尤其是作为世界大多人口的粮食安全,转基因水稻的致......
目的 研究5-烯醇式丙酮酸莽草酸-3-磷酸合成酶(5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase,EPSPS)蛋白和膦丝菌素乙酰转移酶(ph......
食物过敏(Food Allergy,FA)是世界各地普遍存在的一个食品安全问题,其发病率的不断增长,引起了人们的广泛关注。花生是八大食物过敏原......
为抗除草剂转基因水稻食用安全性评价中的致敏性评估提供参考,对抗除草剂转基因稻米蛋白的消化稳定性和热稳定性进行分析。体外模......
目的建立体外模拟胃肠液消化稳定性试验和热稳定性试验方法,确定试验中的阳性和阴性参考蛋白质。方法在体外模拟胃肠液消化环境和......
目的评价转G10evo、Cry1Ab/Cry2Ab基因抗虫耐草甘膦玉米(GAB-3)中的外源基因表达蛋白1Ab、2Ab和G10(EPSPS)在模拟胃肠液中的消化稳......
目的评价转Cry1Ab/Cry2Aj、G10evo(EPSPS)基因抗虫耐草甘膦玉米“双抗12-5”中的外源基因重组蛋白在模拟胃肠液中的消化稳定性。方......
在超声波处理对拟穴青蟹(Scylla paramamosain)过敏原(原肌球蛋白,Tropomyosin,TM)影响的研究基础上,本文采用超声波、微波、超声......
【目的】Pen a 1是虾中的主要过敏原,已知其5个抗原表位在过敏反应中起着决定性的作用。用全蛋白抗体和表位特异性抗体,检测Pen a ......
Cry1Ie蛋白对亚洲玉米螟(Ostrinia furnacalis)具有高毒力,cry1Ie基因已经应用于转基因抗虫玉米的种质创制。为评价Cry1Ie蛋白的食用......
为抗除草剂转基因水稻食用安全性评价中的致敏性评估提供参考,对抗除草剂转基因稻米蛋白的消化稳定性和热穗定性进行分析.体外模拟......
AM79 EPSPS基因是从草甘膦高度污染的土壤中克隆的、具有我国自主知识产权的一个新型抗草甘膦基因,在转基因玉米中过表达能显著提......
核桃(Juglans regia L.)是市面上常见的坚果类作物之一,具有丰富的营养价值和药用功效。核桃榨油后产生大量的副产物核桃脱脂粕,通......
乳清分离蛋白(WPI)具有良好的乳化、胶凝和起泡特性,经常作为天然食品成分和添加剂被广泛应用于食品体系中。糖基化反应是用于改善......
用3种不同浓度的阴离子多糖(羧甲基壳聚糖、海藻酸钠、果胶)修饰紫甘薯花青素脂质体。研究修饰后脂质体的粒径、电位、黏度、表面......
目的建立体外高效表达重组抗除草剂蛋白aroA-CC-M的方法,优化诱导表达条件,获得高纯度(>95%)重组蛋白,并进行等同性分析;从毒性、致......
目的研究重组人乳铁蛋白(recombinant human lactoferrin,rHLF)分别在体外模拟胃液和模拟肠液中的消化稳定性。方法采用模拟胃液和......
以我国自主培育的转高赖氨酸融合蛋白基因水稻(简称转GL基因水稻)为材料,参考中华人民共和国国家标准,通过体外模拟胃/肠液消化实验,研......
基于无标记定量质谱检测技术建立了一种新的转基因生物外源蛋白质消化稳定性评价方法.以牛β-乳球蛋白、牛血清白蛋白和大豆胰蛋白......
通过谷氨酰胺酶对葵花籽蛋白酶解肽进行脱酰胺,得到脱酰胺的葵花籽蛋白酶解肽,以此为试样,研究脱酰胺对葵花籽蛋白酶解肽的钙结合......
以4种富锌乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、干酪乳杆菌)为研究对象,进行乳酸菌富锌培养的工艺优化,并测定发酵上......
以粒径、电位、包覆率、沉淀量为指标,采用层层自组装法制备海藻酸钠(sodium alginate,AL)、壳聚糖(chitosan,CH)双重修饰脂质体海......
食品加工或食物基质可以不同程度地影响过敏原消化稳定性和免疫原性。然而,对食品加工和食物基质对食物模型中过敏原的影响却知之......
在利用花椒籽蛋白制备得到降血压肽基础上,进一步研究花椒籽蛋白降血压肽的加工特性。将花椒籽蛋白酶解液经过截留相对分子质量为5......