转GL融合蛋白基因水稻基因表达产物的致敏性和急性毒性研究

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【摘要】

：

食品安全问题越来越引起全世界的关注,而转基因食品安全问题中一个重要的方面,尤其是作为世界大多人口的粮食安全,转基因水稻的致敏和毒性安全问题受到了越来越多人的关注。本研究在国家转基因生物新品种培育重大专项基金(2009ZX-08011-003B)的资助下,参考WHO/FAO转基因食品致敏评价策略,通过氨基酸序列相似性研究、转GL基因水稻总蛋白的消化稳定性研究和转GL基因水稻外源表达产物的消化稳定性和

【作者】

：

胡小兰

【机构】

：

扬州大学

【发表日期】

：

2012年05期

【关键词】

：

转GL基因水稻序列相似性消化稳定性致敏评价急性毒性

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