浓缩乳清蛋白相关论文
目的 研究以大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、酵母β-葡聚糖、低聚果糖为主要功效原料的保健食品对小鼠的毒理安全性。方法 根据GB 1519......
脱脂发酵山羊奶产品有一定的市场需求.在这项研究中,开发了含有益生菌(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌属)的脱脂山羊奶酸奶,利用热处理乳清......
2013年8月2日,新西兰乳业巨头恒天然集团曝出其生产的浓缩乳清蛋白(WPC80)中检出肉毒杆菌,影响包括3家中国企业在内的8家客户。自......
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本文以含有α-乳白蛋白(α-lactalbumin,α-La)和β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg)的浓缩乳清蛋白(whey protein concentrated......
一、恒天然事件的来龙去脉2013年8月2日,新西兰乳液巨头恒天然公司发布公告称,旗下一个工厂2012年8月生产的3批次共38吨浓缩乳清蛋......
我们从恒天然学习什么 不到一个月，新西兰乳业巨头恒天然犹如过山车般的“乳粉污染危机”大逆转，让大众看得心潮起伏。 8月3日......
新西兰最近“摊上大事了”！ 8月2日，新西兰最大的原料奶供应商恒天然公司称其一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆......
新西兰乳制品巨头恒天然集团在乳清蛋白中检出肉毒杆菌,“洋奶粉”百分百纯净的神话被打破。随着事件的持续发酵,多美滋、娃哈哈、......
一、适宜补充蛋白粉的人一般情况下,人们只要膳食合理,则完全可以通过膳食来得到每天所需要的蛋白质而不必额外补充蛋白粉。只有在......
乳清蛋白营养价值丰富、生理功能独特,近年来对其改性研究愈演愈烈。本文重点综述分析了pH-stat法、茚三酮比色法、甲醛滴定法......
本文概述了速溶型浓缩乳清蛋白(WPC80)的加工工艺、特性，与普通型WPC80的区别介绍，及在婴幼儿配方奶粉中对奶粉风味和溶解性的影......
0.20740.31.59528.70.18540.30.3646.6新西兰初级产业部7月28日宣布，该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测，结果......
可食性膜性质及其应用的研究是当今国际食品领域的研究热点之一.涂膜保鲜通过控制呼吸强度和阻止果蔬水分的挥发来延长果蔬货架期,......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
国家质检总局8月5日晚接到新西兰驻华使馆通报,称新西兰恒天然集团为雅培(上海)贸易有限公司生产的两批次婴幼儿配方奶粉存在被肉......
恒天然奶粉“肉毒杆菌污染”事件闹得沸沸扬扬,最终却被证明只是虚惊一场.新西兰初级产业部8月28日发布声明称,由新西兰政府委托进......
最近,又一起涉及婴儿奶粉的安全问题浮现,不过主角却不是国内乳企——新西兰乳业巨头恒天然公司本月初发布声明称,该公司一条乳粉......
恒天然奶源污染事件持续发酵多个品牌受波及rn新西兰恒天然公司8月2日发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检......
1 亚马逊：斥巨资收购《华盛顿邮报》 亚马逊公司首席执行长贝索斯将斥资2.50亿美元收购《华盛顿邮报》，这一出人意料的交易抓......
美国的奶牛业继续因牛奶供应变化导致的涨跌而呈现周期性波动,并且正在影响全球市场.2008年,3个因素综合结果创新了牛奶价格.首先,......
系统地探讨和对比了大豆分离蛋白(SPI)、浓缩乳清蛋白WPC)不同替代度对复合蛋白酸奶发酵过程中的相关参数及感官性质的影响.结果表......
本试验研究了不同比例羊奶粉、脱脂牛乳粉及浓缩乳清蛋白WPC-34代替部分混合奶粉生产酸乳，对酸乳发酵品质特性的影响，测定了pH值、滴......
研究了浓缩乳清蛋白（WPC）和凝胶化条件对白姑鱼（Argyrosomus argentatus）鱼糜凝胶品质的影响,检测指标包括破断力、凹陷度、凝胶强度、......
系统地探讨和对比了大豆分离蛋白（SPI），浓缩乳清蛋白（WPC）不同替代度对复合蛋白酸奶发酵过程中的相关参数及感官性质的影响。结果表明，添......
【正】新西兰初级产业部7月28日宣布,该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测,结果并未发现其中含有会致病的肉......
比较了用近红外反射光谱 (NIRS)直接测定和用传统的化学方法测定乳清蛋白的蛋白质、脂肪、水分的效果. 结果发现, 用近红外反射光......
利用氨基化磁性高分子固定化胰蛋白酶对乳清浓缩蛋白进行水解优化，得出水解条件为：底物质量浓度80g／L，E／S为1400U／g（底物），6H值为7．0，温度50℃......
为了对魔芋葡甘聚糖（KGM）薄膜进行优化,在魔芋葡甘聚糖溶胶中加入浓缩乳清蛋白（WPC）和蜂蜡（BW）制备KGM复合薄膜。分析了KGM-WPC和BW不同......
针对日前新西兰恒天然集团生产的3个批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌的情况，为杜绝问题原料进入南宁市经开区食品生产环节，南宁市经......
8月2日，恒天然向新西兰政府通报称，其生产的3个批次浓缩乳清蛋白（WPC80）中检出肉毒杆菌，影响包括3个中国企业在内的8家客户。经国家质检......
蛋白质、维生素、碳水化合物一直被很多健美健身人士所关注,人们总在寻找蛋白粉的各种携带方法。蛋白棒不但有着体积小、重量轻、......
复配酸性乳清蛋白饮料澄清度较好，但同时也形成令人不悦的涩味。美国科研人员最近利用红外光谱法结合化学计量学预测酸性乳清蛋白涩......
以乳清浓缩蛋白液为原料,将质量分数为0.4％、0.8％和1.2％的鱼蛋白粉加入乳清浓缩液中生产乳清干酪,探究鱼蛋白粉添加量的不同对乳清干......
好像是连续剧,乳业又出事了。8月2日,新西兰乳制品巨头恒天然集团向新西兰政府通报称,其生产的3个批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌......
采用油浴法研究了pH值对市售的4种浓缩乳清蛋白（WPC80）热稳定性的影响，并研究了提高其热稳定性的方法。结果表明，在pH值为6～8范围内，WPC8......
本刊讯（记者逯文娟）新西兰初级产业部8月28日宣布，该部门组织专家在新西兰和美国的多家实验室，对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白重新进......
本文研究了不同浓度的双蛋白的起泡性、泡沫稳定性、乳化性和乳化稳定性。并以不同比例的添加量(0、5%、10%、15%、20%)加入到冰淇......
<正>中国最大进口奶粉供应商,新西兰恒天然公司8月3日宣传2012年5月生产的3批浓缩乳清蛋白含有肉毒杆菌,影响包括3个中国企业在内......
采用孔径为20nm的无机陶瓷膜超滤干酪副产物乳清，浓缩乳清蛋白。通过对膜过滤压力、温度以及乳清pH三个因素进行单因素分析以及正交......
为研究新型高性能可食膜及制备方法采用浓缩乳清蛋白（whey protein concentrate,WPC）和壳聚糖（chitosan,CS）为成膜基材,制备出可食膜,......
<正> 乳制品在中国的市场渐渐普及,其辅助专用产品也相继出现。 BMI公司为食品工业供应标准的产品,如全脂奶、脱脂奶、奶油和甜乳......
