以新鲜草莓为主要原料研制草莓雪糕。并用正交试验法筛选出了最佳配方，同时对生产中的关键步骤又做了重点说明，该产品不仅营养丰富，而......

制作苹果脯的原料配比为苹果7.5公斤,白砂糖为4.2公斤。其工艺流程如下:1.原料处理选择果形大、果心小、风味好的新鲜苹果。将选好......

有人说，果酱是一个水果生命的延续。当季水果的保鲜期往往只有短短的几天，想让它的美味延续，那就做成果酱吧!把它的酸、甜、香、软交......

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这部台湾电影,容易让人联想起杨德昌的《麻将》。游手好闲的都市少年同徐娘半老的老板情妇之间的一些关系纠葛,有偷窃有偷情,有关......

<正> 一、果脯 1、苹果脯 制苹果脯的苹果,应选择果形大而圆整、果心小、酸度适当、肉质疏松的品种。在果实成熟以后采收,发绵以前......

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<正> 山楂可生食也可加工山楂糕、山楂片、山楂酱,糖葫芦等,但山楂果脯市场上不多见。现将其......

果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜......

黄皮是一种浆果,是消费者喜爱的岭南佳果之一,它不但有较高的营养价值,还有消食健胃、理气健脾、润肺止咳、生津解渴的药理作用。......

我国果酱出口日本前景乐观据资料表明：日本年消费果酱达８．５万吨，行情继续看好。家用６５０克、４４０克、２５０克的塑料小包装果酱颇受欢迎。传统产品中，除......

桔皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料.以桔皮为原料,经脱苦、脱涩、漂洗、磨浆、混配和浓缩等处理,可制成美味......

1.原辅料处理　　甘薯泥:选择新鲜或冬储甘薯(红薯、地瓜),要求无虫蛀、无霉烂、无芽,洗净后放入双层锅内蒸熟至无硬心.取出立即去......

苦瓜性味苦寒．具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味甘可口，营养丰富，具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料．加以砂糖、琼脂......

1．备料 西瓜皮10公斤，蔗糖15公斤，淀粉糖浆1．5公斤，琼脂100克，柠檬酸70克。...

年糕亦称糯米糯,以糯米为主要原料,春节期间加工食用别具风味。现将几种风味年糕的加工方法作介绍:枣泥糕。配料:糯米粉0.6公斤,粳......

芝麻酱：将白芝麻除去杂质，用清水淘洗干净后晒干，放入锅中炒成赤黄色，倒出摊开冷却。用小磨将芝麻磨成粉，然后把粉倒入缸中，加开水不断搅......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

<正> 果脯,是我国糖制的传统产品之一,它营养价值高,品莹透玉,是馈赠亲友,老少咸宜的糖制品。在加工、销售和贮藏过程中,果脯表面......

早晨,鸟儿清脆的叫声把小熊叫醒;夜晚,蟋蟀悦耳的吉他声伴着小熊入睡。小熊生活在这生机盎然的森林里,快乐有自在。这天,小熊正在......

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<正> 记得那时,在法国教会学校学过烹饪课的母亲总爱自制果酱,春季做草莓酱、梅酱;夏季是桃酱、杏酱、小花红酱;秋季就制苹果酱、......

<正> 西梅是近年从国外引进的一种新型水果品种,果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康饮......

<正> 黑豆果,学名黑穗醋栗,也叫黑加伦。属于小灌木浆果类果树。黑豆的果实营养丰富,除富含维生素、氨基酸和矿物质外,还含有很高......

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<正>这种年节序幕,由腊月初八起,就都带有文化色彩,说轻松一点,带有很大的游戏性。腊八这天,要煮粥喝粥,叫做腊八粥。本来年底一切......

一、选料:作果冻的原料各种水果均可以,如山楂、苹果、桃及加工厂的废料如西瓜皮等。但以完全成熟,含果胶物质多的新鲜果实为佳。......

一、选料选择成熟、含糖量高、无病、无腐烂的草莓果实为原料.洗掉果实表面上的泥土杂质,最好用流动水漂洗.二、破碎用破碎机对草......

糖制品质量主要取决于外观、风味、质地及营养成分,选择原料是制成优质产品的关键之一,不同产品对原料要求不同.......

<正>1.工艺流程选料、分级→去皮、切瓣、去子巢→浸泡→抽空→糖制→烘烤→挑选、包装。2.加工方法(1)选料、分级。以选用新鲜饱......

<正>第一次见到"吐司面包"这个词,还是在1976年,那是我刚离开大学校门上船当海员时的事。那个年代东北老家的乡下基本还是高粱米饭......

<正>蜜饯果脯系我国的传统名特食品中的一类产品.历来都以果蔬添加白砂糖等辅料,经精加工而形成具有一定的色、香、味、形的独特......

<正>在我喜欢的一本书《一岁的小鹿》里,当巴特生病的时候,他的妈妈一直在给他喝芳香可口的柠檬茶。当他抱怨太酸(suan)时,妈妈会......

<正>由于受到气候条件、栽培技术和生理因素的影响,芒果采前落果约占坐果的15%~25%,落果由于成熟度只达到五成至七成,滋味酸涩,不......

<正>南食召3月8日,一家名为南食召的淘宝店因为来不及处理大量的订单,临时将所有货物都下架了3天。这家店从2013年2月18日正式上线......

<正>菠萝果实可加工产品很多,但其副产品也有利用价值。例如菠萝中心部分纤维多、组织硬、水分较少,与菠萝果肉一起加工时,会影响......

<正>原料配方黄熟橙子170千克、砂糖90千克、绵白糖20千克、盐1千克、白矾末500克。制作方法1.将橙子削去外层的苦皮,然后用刀切成......

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<正> 果酱产品的共同特点之一为均需凝胶。果酱以半乳糖醛酸为构成单位,重合成链状的高分子,分子中羧基完全甲基化时,甲氧基的含量......

<正>原料配方:苹果3千克、糖3千克、盐水(1千克水加50克盐配成)1千克、柠檬酸8～10克。制作方法一:先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢......

<正> 乌梅有极佳的抗老防衰功能,能使唾液分泌,进而使从耳下腺分泌的腮腺素的量增加。腮腺素被称为“返老还童素”,也是性生活的“......

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每逢夏季,城里卖冰粉的特别多.由于沿用传统的方法加工冰粉,其口味远不能满足人们的需要.如果采用新的加工销售方法,开一个绿色冰......

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橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料按下法可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。......

用西瓜皮制成的果脯,味美适口;清热解暑。此技术操作简便,废物利用,经济效益高,纯利润可达100%。1.西瓜皮削取。选取新鲜无病害西......

<正>红枣杯子糕,因外部形状似杯子,糕内放有红枣,糕的上部中间也放有一颗红枣,故而得名。该糕有浓郁的特有甜香味,具有滋补作用。......

<正> 青梅是我国传统的药食两用果品,不仅营养丰富,而且具有生津整肠、澄清血液、强肝及清除疲劳等保健作用。因梅酸味强,故鲜食较......

蜡笔小新(福建)食品工业有限公司是2000年成立的外商独资企业,地处经济发达的闽南经济三角区中设施齐全的晋江五里科技园区,厂区占......

<正> 西瓜风味清甜爽口,是我国夏季重要消暑品。不仅含有丰富的营养物质,还具有良好的药用价值。西瓜皮可清热解暑、止痛,对治疗水......