颗粒酒花相关论文
建立了RP-HPLC法同时检测酒花中α-酸、β-酸和异α-酸的主要异构体的方法。色谱柱为:EC 250/4 Nucleosil 100-5 C18,保护柱:CC 8/......
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阐述了开发生产国产液态ＣＯ２酒花浸膏的重要性和必要性，测定了酒花浸膏在超临界及液态ＣＯ２中的溶解度，研究了原料类型、原料含水率及ＣＯ２流量等因......
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本文就90型啤酒颗粒花加工过程中对质量影响较大的关键点进行分析,并提出改进建议.rn190型啤酒颗粒花加工工艺rn压缩啤酒片花→破......
本文对颗粒酒花加工过程的重要环节进行了分析总结，重点考察了单层高床烤池烘烤工艺的优势，为稳定成品颗粒酒花的质量提供参考。......
本文研究了颗粒酒花在采购回啤酒厂的贮存过程中苦味及香气的变化，通过建立专业的品评标准，结合真空隔氧、避光低温保藏留样，定期进行......
对不同酒花品种的颗粒进行研究,内容是储藏温度对酒花颗粒成分的影响.酒花颗粒在3℃和室温下避光储藏6个月,酒花颗粒的成分分析表......
苦味啤酒的口感有重要影响，啤酒中的苦味酸降解的程度与啤酒贮存时间、温度及光线照射有关。本文对啤酒苦味质数值为25BU苦味酸的降......
通过研究站藏期间酒花中几种组份的稳定性，按照以前介绍的方法来区分酒花种类。把5种香型酒花[斯泰理(styrie)、萨兹(Saaz)、卢伯林......
本文简述了本公司对供应商管理的具体方法。1供应商提供产品的分类1）大宗原辅材料指主要原材物料和包装材料，包括大麦、麦芽、大米、......
<正>啤酒花是"啤酒之魂",它能赋予啤酒柔和优美的芳香和爽口的微苦味,能加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝,能提高啤酒泡沫性能,也能增......
<正>添加酒花是啤酒酿造的关键工艺步骤之一。为了使啤酒具有独特的酒花香气、爽口的苦味、较长的非生物稳定性及良好的泡持性,糖......
研究了颗粒酒花马可波罗在不同的储藏条件下其苦味物质的变化。酒花样品在5℃和25℃两种不同的温度、避光和自然光2种光照条件、抽......
