美味牛肝菌相关论文
通过响应面法优化出HS-SPME-GC-MS法检测美味牛肝菌中挥发性风味物质的方法，并对恒温干燥、真空干燥及真空冷冻干燥得到的美味牛肝......
利用数字高程模型（DEM）数据、土地覆盖栅格数据、四川省52个站点和4个其他省市站点的气象观测数据,基于美味牛肝菌的生物学特性,结合......
远东疣柄牛肝菌（Leccinum extremioientale）和美味牛肝菌（Boletus bainiugan）是云南常见的野生菌。它们都具有鲜美而又独特的味道,并且......
以美味牛肝菌酶解液为原料,以美拉德反应产物的褐变指数(A420 nm)和感官评分为试验指标,在单因素试验结果的基础上采用正交试验设......
美味牛肝菌(Boletus edulis)是一种食用、药用价值兼具的珍稀食用菌。通过对美味牛肝菌的形态特征、地理分布、药用价值及近年来国......
为了开发利用菌根真菌资源,本文报道了采用锯木屑、棉籽壳为主的培养基,培养美味牛肝菌和乳牛肝菌的菌丝情况,研究获得初步成功,提......
牛肝菌在云南分布很广,种类繁多,形态各异,在云南野生蘑菇中是较有代表性的。牛肝菌属在全世界大约有1400多个种,中国分布有120余......
该试验对采集自湖北省郧阳区的野生美味牛肝菌(Boletus edulis Bull.ex Fr.)进行鉴定,并对牛肝菌子实体不同部位的组织进行分离研......
为研究美味牛肝菌总黄酮的纯化工艺和体外抗氧化活性,试验比较了4种不同类型大孔树脂的吸附率和解吸率,筛选出适宜分离纯化美味牛......
刘启贵身着简单休闲服,在北京、上海、深圳、成都、昆明之间快速游走,日程紧凑.这是攀星绿色食品集团有限公司董事长刘启贵目前的......
杏鲍菇常生长于刺芹枯死的植株上,因此又称为刺芹侧耳.该菌属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属.主要分布于西欧、南亚、中东......
利用ITS的通用引物(ITS5-ITS4)对云南的美味牛肝菌(Boletus edulis)子实体的DNA进行PCR扩增,扩增产物回收后直接测序.序列的聚类分......
对美味牛肝菌和褐疣柄牛肝菌在不同培养基、不同梯度的培养温度、不同pH值条件、不同碳(C)源和氮(N)源下的生长特性以及抗盐碱性进......
通过时云南楚雄野生食用菌资源考察情况总结,学习了美味牛肝菌科研基地建设、人工保育技术及经营管理等方面作法,并对云南楚雄与重......
用不同剂量的美味牛肝菌多糖(Boletus edulis polysaccharides,BEP)给予小鼠灌胃连续30 d后,按10 mL/kg剂量腹腔注射含体积分数0.2......
对美味牛肝菌(Boletus edulis Bull)胞外多糖的发酵条件进行了优化筛选.结果表明,美味牛肝菌发酵生产胞外多糖的最适碳源是蔗糖,氮......
主要探讨美味牛肝菌胞外多糖（BeBEP）体外抗氧化作用。结果表明BeBEP具有一定的还原能力，具有显著的清除超氧阴离子自由基、抑制羟基自......
研究了美味牛肝菌子实体及其深层发酵液中挥发性风味物质的组分。运用同时蒸馏萃取法（SDE）提取美味牛肝菌的风味物质。通过GC／MS检测......
采用分批发酵方法研究了美味牛肝菌胞外多糖的合成特性。结果表明,美味牛肝菌多糖合成和菌体生长呈部分生长偶联型。根据Logistic......
为了开发利用菌根真菌资源,本文报道了采用锯木屑、棉籽壳为主的培养基,培养美味牛肝菌和乳牛肝菌的菌丝情况,研究获得初步成功,提......
为了开发泰山食用菌资源，进行了泰山美味牛肝菌子实体粗多糖水提、醇沉的单因素试验和正交试验。确定了泰山美味牛肝菌粗多糖热水浸......
用微波辅助提取的方法提取了美昧牛肝菌中的油脂成分，并采用单因素和正交实验研究了提取时间、微波功率、料液配比对提取收率的影响......
对美味牛肝菌和褐疣柄牛肝菌在不同培养基、不同梯度的培养温度、不同pH值条件、不同碳(C)源和氮(N)源下的生长特性以及抗盐碱性进......
以美味牛肝菌下脚料为原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究外加蛋白酶和纤维素酶辅助抽提风味物质的最佳工艺条件。结果......
美味牛肝菌(Boletus edulis)是一种珍贵的食用及药用真菌。早在1957年就发现美味牛肝菌的热水提取液对小白鼠肌癌有明显的抑制作用......
采用同时蒸馏萃取法提取云南美味牛肝菌的挥发性风味物质，并通过气相色谱-质谱联用进行分析和鉴定，共得到56种挥发性成分，其中烃类6种......
采用傅里叶变换红外光谱技术结合多元统计分析建立快速鉴别不同年份、不同产地美味牛肝菌的方法。采集2011年一2014年云南26个不同......
采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对美味牛肝菌液体培养菌丝体与野生子实体主要营养成分及含量进行测定.结果表明,美味......
用粉末状活性炭作为脱色剂,研究了活性炭用量、吸附时间、脱色温度、多糖溶液pH对美味牛肝菌胞外多糖脱色效果的影响。结果得到了......
杏鲍菇营养丰富，子实体含蛋白质约16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纤维4%，富含18种氨基酸，口感绝佳。常食用可预防心血管疾病，糖尿病及肥胖症，且有......
采用正交试验法探究美味牛肝菌原生质体制备条件,进一步研究其原生质体的再生能力,筛选出制备原生质的条件组合为：酶解时间：3h,混合......
研究了８种营养物对美味牛肝菌深层培养的影响，试验结果表明，玉米粉是美味牛肝菌菌丝生长的主要因素，糖蜜是次要因素，玉米粉可以作为美味......
对长白山美味牛肝菌总三萜进行超声提取及纯化研究。以齐墩果酸为标准品,总三萜提取率为指标,采用正交试验确定了美味牛肝菌总三萜......
以采自云南省昆明、迪庆、大理、玉溪、曲靖、楚雄、文山等地的美味牛肝菌子实体为试材,采用ITS、LSU保守区段克隆测序和序列同源......
采用单因素和正交试验方法优化美味牛肝菌的液体发酵培养基,确定了最佳的培养基配方为葡萄糖5 g/L,麦芽糖22 g/L,酵母膏14 g/L,磷......
为筛选并鉴定黑松和美味牛肝菌菌根生长的辅助细菌(MHB),进一步探明根际微生物互作关系及其互作对黑松生长的作用,通过分离黑松-美......
亚硝酸盐是泡菜发酵过程中产生的一种有害的副产物。首次发现美味牛肝菌Boletus edulis子实体能显著降低泡菜中亚硝酸盐的含量。在......
<正> 1990年8月份,正是云南地区野生食用菌大量繁殖生长时节,第四届全国食用菌学术讨论会在昆明召开。这对很多未到过云南的食用菌......
采用低温、气调和微波三种保鲜方法对美味牛肝菌进行贮藏保鲜试验研究，结果表明，适当的低温、气调和微波处理，均可有效延长新鲜关味牛......
对自然生态环境下的美味牛肝菌的生长发育进行了观察研究,初步摸清了美味牛肝菌的生态习性以及不同生态因子对其生长发育的影响.......
对美味牛肝菌(Boletus edulis)深层发酵条件及菌丝体主要营养成分进行了分析研究,结果表明,最适培养基配方为:葡萄糖30.0 g,玉米粉......
1、刊物名：Chef 丰收的喜悦 似乎是一种默契，眼下厨师比以往更牢固、紧密地与当地的农产品种植商产生业务往来。来自于美......
美味牛肝菌富含多种营养物质,兼具食用药用价值,可开发出各种休闲食品以提高其利用价值。以云南美味牛肝菌为原料,以感官评分为试......
<正> 为充分发挥云南食菌资资源丰富的优势,以满足国内外市场对食用苗商品日益增长的需要,云南省副食果品公司与商业部昆明食用菌......
以美味牛肝菌为原料,研究不同液料比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度和提取次数对多酚提取率的影响,并在单因素试验结果的基础......
通过单因素和正交实验分析的方法对美味牛肝菌菌丝生长的液体发酵条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:培养温度28℃、摇床转......
采用热水法、超声波法、酶法、超声波协同酶法4种提取法对美味牛肝菌菌丝多糖的提取工艺进行了优化,得到最佳提取法是超声波协同酶......
