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摘要：秸秆饲料化是秸秆综合利用的重要途径。介绍秸秆饲料化利用的技术途径及各自特点，以辽宁祥和农牧实业有限公司“秸-饲-肥”种养结合饲料化循环利用技术为例，介绍该模式的内涵及特点，分析其经济、社会、生态效益，为秸秆饲料化利用提供技术模式。
关键词：秸秆；饲料化；循环利用；模式；探讨
中图分类号：S816.9 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2018）01-0066-03
农作物秸秆中含有粗蛋白、粗脂肪等营养物质，以及维生素、常量元素和微量元素等，是草食家畜不可或缺的饲料原料。秸秆饲料化利用就是要将农作物秸秆直接作为饲料供给家畜饲用，大幅提高牛、羊肉及其奶制品产量与质量，改善人们的膳食结构，解决人畜争粮的矛盾，实现种植业与畜牧业协调发展，并在一定程度上解决秸秆资源化问题，提高秸秆利用率。仅从农作物秸秆营养情况看，秸秆中的粗纤维含量高达30%～45%，营养价值较低，木质化程度高，适口性不好，导致家畜采食量小、消化率低，这就需要对秸秆进行加工处理，以提高适口性、消化率和营养价值。
1 秸秆饲料化利用的技术途径
秸秆饲料化利用主要包括秸秆青（黄）贮技术、秸秆碱化/氨化技术、秸秆压块饲料加工技术和秸秆揉搓丝化加工技术。
秸秆青（黄）贮技术操作简单、生产成本低、经济效益高，所生产的饲料适口性较好。
秸秆碱化/氨化技术是指借助于碱性物质使秸秆饲料纤维内部的氢键结合变弱，酯键或醚键破坏，纤维素分子膨胀，溶解半纤维素和一部分木质素，反刍动物瘤胃液易于渗入，瘤胃微生物发挥作用，从而改善秸秆饲料适口性，提高秸秆饲料采食量和消化率。碱化处理所用的碱性物质为氧化钙，氨化处理所用的氨性物质为液氨、碳铵或尿素，广泛采用的秸秆碱化/氨化方法包括堆垛法、窑池法、氨化炉法和氨化袋法。该技术较为经济、简便、实用，是秸秆饲料化的重要处理方式。秸秆氨化处理后不仅可代替30%～40%的精饲料，有助于提高饲料的适口性，而且其粗蛋白由3%～4%提高到8%左右，家畜采食量提高20%～40%，有机物消化率提高10%～20%，并含有多种氨基酸，因此喂饲羊、牛等效果很好。
秸秆压块饲料加工技术是指将秸秆经机械铡切或揉搓粉碎，配混以必要的其他营养物质，经过高温高压轧制而成的高密度块状饲料或颗粒饲料。压块饲料体积小、比重大、便于运输、不易变质、便于保存，而且适口性好、采食率高、饲喂方便，被称为牛羊的“压缩饼干”或“方便面”，可作为商品饲料弥补饲草缺乏，特别在应对草原地区冬季雪灾和夏季旱灾方面，可以起到重要的保障作用，是秸秆饲料化利用发展趋势和方向
秸秆揉搓丝化加工技术是通过对秸秆进行机械揉搓加工，使之成为柔软的丝状物，有利于反刍动物采食和消化的一种秸秆物理化处理手段。揉丝加工可分离纤维素、半纤维素与木质素，较长的秸秆丝可以延长其在反刍动物瘤胃内的停留时间，利于牲畜消化吸收，进而提高采食量和消化率。该技术简单、高效、低成本，生产效率约为秸秆粉碎的1.20～1.50倍。秸秆经揉丝加工后可直接喂饲，也可制作高质量粗饲料。将秸秆类农作物进行切丝后揉搓，破坏其表皮结构，还有助于增加水份蒸发面积，使作物秸秆由3～5个月的干燥期缩短到1～3d，且不破坏其纤维强度，保持秸秆营养成分。使用揉搓机将秸秆揉搓成条状直接喂牛，吃净率可达90%以上。此外，揉碎加工后的秸秆不仅可以直接饲喂牛羊，还可以进行其他加工。
2 秸秆饲料化循环利用模式——以辽宁祥和农牧实业有限公司为例
辽宁祥和农牧实业有限公司是一家集设计研发、机械制造、饲料加工与经营销售为一体的综合型企业，以生产膨化生物饲料和秸秆膨化成套装备为产业支撑，着眼于秸秆饲料化产业，形成了“秸-饲-肥”种养结合饲料化循环利用模式，实现了秸秆资源的循环化高效利用。
2.1 模式的内涵及特点
该模式的内涵是农作物秸秆通过物理、化学、生物等处理并添加辅料和营养元素，制成营养齐全、适口性好的牲畜饲料。禽畜排出的粪便经高温有氧堆肥、发酵等处理制成有机肥回归土壤，实现农业秸秆—动物饲料—有机肥的循环利用。
“秸-饲-肥”种养结合循环利用模式包括作物种植、秸秆收集、饲料加工、畜禽规模化养殖、有机肥生产等若干支撑环节，见图1。
该公司采取统一投入、统一管理、统一销售的“三统一”市场运营模式，由公司负责提供流动资金、秸秆膨化设备、工艺技术和饲料销售，合作社负责提供场地、收储秸秆和加工生产。通过“公司 合作社（基地） 农户”产业化运营模式，与合作社共建覆盖全县的膨化生物饲料加工基地22个，年利用农作物秸秆10万t以上。在其带动下，阜蒙县2017年饲料化利用秸秆82.38万t，占综合利用部分的55.4%，其中玉米秸秆68.08万t、花生秸秆6.3万t、谷子秸秆3.5万t、豆类秸秆4.5万t（花生、谷子、豆类全部饲料化利用）。
2.2 “秸-饲-肥”种养结合饲料化循环利用模式效益分析
2.2.1 经济效益
青黄贮：支持养殖场（户）进行秸秆青黄贮，结合扶持政策，给予相关补助。2017年青（黄）贮饲料20万t，利用秸秆7.5万t。秸秆青贮饲料利润按0.02～0.03元/kg，合計增收400万～600万元。
自销自售：养殖大户自备所需饲料，或有收储能力的个人将秸秆收储、揉丝、打捆后卖给内蒙古等周边的养殖大户。2017年阜蒙县利用秸秆36万t，按利润0.03元/kg计，可收益1 080万元。
饲料加工：以辽宁祥和农牧实业有限公司为依托，2017年利用秸秆0.68万t。干秸秆收购价格基本在200元/t，每吨干秸秆原料可生产出2 t成品饲料。按秸秆膨化饲料市场销售价550元/t计，减去各项成本后每吨利润为47.20元，则公司年获利0.68万t×47.20元/t=32.10万元。
关键词：秸秆；饲料化；循环利用；模式；探讨
中图分类号：S816.9 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2018）01-0066-03
农作物秸秆中含有粗蛋白、粗脂肪等营养物质，以及维生素、常量元素和微量元素等，是草食家畜不可或缺的饲料原料。秸秆饲料化利用就是要将农作物秸秆直接作为饲料供给家畜饲用，大幅提高牛、羊肉及其奶制品产量与质量，改善人们的膳食结构，解决人畜争粮的矛盾，实现种植业与畜牧业协调发展，并在一定程度上解决秸秆资源化问题，提高秸秆利用率。仅从农作物秸秆营养情况看，秸秆中的粗纤维含量高达30%～45%，营养价值较低，木质化程度高，适口性不好，导致家畜采食量小、消化率低，这就需要对秸秆进行加工处理，以提高适口性、消化率和营养价值。
1 秸秆饲料化利用的技术途径
秸秆饲料化利用主要包括秸秆青（黄）贮技术、秸秆碱化/氨化技术、秸秆压块饲料加工技术和秸秆揉搓丝化加工技术。
秸秆青（黄）贮技术操作简单、生产成本低、经济效益高，所生产的饲料适口性较好。
秸秆碱化/氨化技术是指借助于碱性物质使秸秆饲料纤维内部的氢键结合变弱，酯键或醚键破坏，纤维素分子膨胀，溶解半纤维素和一部分木质素，反刍动物瘤胃液易于渗入，瘤胃微生物发挥作用，从而改善秸秆饲料适口性，提高秸秆饲料采食量和消化率。碱化处理所用的碱性物质为氧化钙，氨化处理所用的氨性物质为液氨、碳铵或尿素，广泛采用的秸秆碱化/氨化方法包括堆垛法、窑池法、氨化炉法和氨化袋法。该技术较为经济、简便、实用，是秸秆饲料化的重要处理方式。秸秆氨化处理后不仅可代替30%～40%的精饲料，有助于提高饲料的适口性，而且其粗蛋白由3%～4%提高到8%左右，家畜采食量提高20%～40%，有机物消化率提高10%～20%，并含有多种氨基酸，因此喂饲羊、牛等效果很好。
秸秆压块饲料加工技术是指将秸秆经机械铡切或揉搓粉碎，配混以必要的其他营养物质，经过高温高压轧制而成的高密度块状饲料或颗粒饲料。压块饲料体积小、比重大、便于运输、不易变质、便于保存，而且适口性好、采食率高、饲喂方便，被称为牛羊的“压缩饼干”或“方便面”，可作为商品饲料弥补饲草缺乏，特别在应对草原地区冬季雪灾和夏季旱灾方面，可以起到重要的保障作用，是秸秆饲料化利用发展趋势和方向
秸秆揉搓丝化加工技术是通过对秸秆进行机械揉搓加工，使之成为柔软的丝状物，有利于反刍动物采食和消化的一种秸秆物理化处理手段。揉丝加工可分离纤维素、半纤维素与木质素，较长的秸秆丝可以延长其在反刍动物瘤胃内的停留时间，利于牲畜消化吸收，进而提高采食量和消化率。该技术简单、高效、低成本，生产效率约为秸秆粉碎的1.20～1.50倍。秸秆经揉丝加工后可直接喂饲，也可制作高质量粗饲料。将秸秆类农作物进行切丝后揉搓，破坏其表皮结构，还有助于增加水份蒸发面积，使作物秸秆由3～5个月的干燥期缩短到1～3d，且不破坏其纤维强度，保持秸秆营养成分。使用揉搓机将秸秆揉搓成条状直接喂牛，吃净率可达90%以上。此外，揉碎加工后的秸秆不仅可以直接饲喂牛羊，还可以进行其他加工。
2 秸秆饲料化循环利用模式——以辽宁祥和农牧实业有限公司为例
辽宁祥和农牧实业有限公司是一家集设计研发、机械制造、饲料加工与经营销售为一体的综合型企业，以生产膨化生物饲料和秸秆膨化成套装备为产业支撑，着眼于秸秆饲料化产业，形成了“秸-饲-肥”种养结合饲料化循环利用模式，实现了秸秆资源的循环化高效利用。
2.1 模式的内涵及特点
该模式的内涵是农作物秸秆通过物理、化学、生物等处理并添加辅料和营养元素，制成营养齐全、适口性好的牲畜饲料。禽畜排出的粪便经高温有氧堆肥、发酵等处理制成有机肥回归土壤，实现农业秸秆—动物饲料—有机肥的循环利用。
“秸-饲-肥”种养结合循环利用模式包括作物种植、秸秆收集、饲料加工、畜禽规模化养殖、有机肥生产等若干支撑环节，见图1。
该公司采取统一投入、统一管理、统一销售的“三统一”市场运营模式，由公司负责提供流动资金、秸秆膨化设备、工艺技术和饲料销售，合作社负责提供场地、收储秸秆和加工生产。通过“公司 合作社（基地） 农户”产业化运营模式，与合作社共建覆盖全县的膨化生物饲料加工基地22个，年利用农作物秸秆10万t以上。在其带动下，阜蒙县2017年饲料化利用秸秆82.38万t，占综合利用部分的55.4%，其中玉米秸秆68.08万t、花生秸秆6.3万t、谷子秸秆3.5万t、豆类秸秆4.5万t（花生、谷子、豆类全部饲料化利用）。
2.2 “秸-饲-肥”种养结合饲料化循环利用模式效益分析
2.2.1 经济效益
青黄贮：支持养殖场（户）进行秸秆青黄贮，结合扶持政策，给予相关补助。2017年青（黄）贮饲料20万t，利用秸秆7.5万t。秸秆青贮饲料利润按0.02～0.03元/kg，合計增收400万～600万元。
自销自售：养殖大户自备所需饲料，或有收储能力的个人将秸秆收储、揉丝、打捆后卖给内蒙古等周边的养殖大户。2017年阜蒙县利用秸秆36万t，按利润0.03元/kg计，可收益1 080万元。
饲料加工：以辽宁祥和农牧实业有限公司为依托，2017年利用秸秆0.68万t。干秸秆收购价格基本在200元/t，每吨干秸秆原料可生产出2 t成品饲料。按秸秆膨化饲料市场销售价550元/t计，减去各项成本后每吨利润为47.20元，则公司年获利0.68万t×47.20元/t=32.10万元。