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许多食品添加剂是酿造酒包括白酒的成分，其中一些还具有保健功能，适量增加酒中功能成分的含量能够提高酒类食品的健康水平。
“酒”与“食品添加剂”
【摘 要】
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许多食品添加剂是酿造酒包括白酒的成分，其中一些还具有保健功能，适量增加酒中功能成分的含量能够提高酒类食品的健康水平。
【机 构】
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中国工程院
【出 处】
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第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017)
【发表日期】
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2017年3期
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