100%低聚半乳糖在特医食品之应用研究

来源 :第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017) | 被引量 : 0次 | 上传用户:tiefer34
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本文简述了特医食品现况,介绍了益生元在特医领域的应用,分析了新配方原料-100%低聚半乳糖应用研究。
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会议
中国保健食品诞生于1996年,已有20年的发展历史.截止到2015年7月,共获批产品14967个,生产企业2600余家,从业人员600多万人,年产值超过2800亿元;2014年市场零售总额1550亿元,增幅10.7%,直销、会销、传统业态占市场份额前三位.产业投资日益踊跃,市场秩序不断好转.
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扇贝属于软体动物门扇贝科,是名贵的海珍品之一.全世界扇贝资源比较丰富.扇贝含有多种生物活性物质,如糖蛋白,微置元素钙等多种生理活性物质等,具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抗辐射等作用.