食用酵母相关论文
建设一流的高新技术企业余明华，李成群宜昌食用酵母基地（４４３０３３）宜昌食用酵母基地是“七．五”期末建成的国家重点工业性试验项目。经过６年的艰......
拿到“中队长”的检查结果,孕妈咪们兴奋之余,不免开始纠结:孕期中如果顿顿鸡鸭鱼肉,怕自己的身材发福走样、宝宝长成过大儿,还要......
国家技术监督局确定第二批重点保护产品企业的名优产品名单国家技术监督局确定了第二批在全国范围内重点“打假”保护的名优产品，共......
酵母菌是一种单细胞真菌类微生物,具有蛋白质含量高、营养丰富、易培养、生长期短等优点,且具有极强的富集微量元素的能力.随着生......
许多年来,蘑菇因滋味鲜美而受到人们喜爱。然而,今天不仅因为它鲜美,而且由于它营养价值丰富,需求更为增多。蘑菇含有比较丰富的......
在巴西某些地区蛋白质营养不良是普遍的。为此,本文设计在传统主食玉米和木薯粉中补充蛋白质浓缩物——脱脂奶粉,净大豆蛋白质,食......
酵母不仅含有丰富的蛋白质(一种优良的单细胞蛋白),而且还富含B族维生素。目前,国内外已经发展食用酵母的生产,用于强化粮食制品......
注射用复合辅酶是以新鲜的食用酵母作为原料,进行提取精制,最终得到的多种生物活性物质和辅酶的复合物,近年来,在临床治疗原发性血......
一般面食、西点中用到的膨松剂分为两大类,一类是纯生物膨松剂,如食用酵母;一类是化学膨松剂,如小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等。目......
现在较为规范的奶牛饲养场大都采用了TMR(全混合日粮)饲喂技术,但是在一些小型的奶牛场(户)仍然采用精粗饲料分别饲喂的方式,在奶......
黑龙江省绥化海伦市引进黑龙江九鼎酵母有限公司投资1．5亿元兴建的糖蜜酵母项目，开始试车生产。2009年，该市引进黑龙江九鼎酵母有限公......
美国著名的营养学家阿德勒·戴维斯在她所著的，吃的营养科学观》中极力推荐大家服用酵母，她在该书中不下30处提到酵母的优点，将酵......
黄酒活性干酵母黄酒活性干酵母是采用优良的黄酒生产酵母菌种，采用国际９０年代最先进的活性干酵母生产线生产的，它具有适应温度范围宽（２０－４０℃......
酵母是一类单细胞微生物，为真菌类，圆形、卵圆形或圆柱形．其细胞大小约为[（1～5）X（5—30）]μm，最长可达100μm。由于酵母具有个体大，蛋白质含......
酵母是目前世界上唯一年产量超过百万吨的微生物，被广泛应用于酿酒、食品、医药、饲料、化妆品等领域。据预测，食用酵母需求量国内潜......
微量元素(以下简称TE)对人体代谢和生理功能起着极其重要的作用,因此,有关TE的食品、饮料、药剂等倍受青睐.但是TE与人体的需求存......
利用天然载体－－蛋清固定化市售活性干酵母细胞，再经戊二醛进行共价变联而制备的具有高转化酶活力的新型粒状固定化生物催化剂，菌体包埋......
研究了活性酵母固态培养的工艺条件。在此条件下，所得培养物含水１０％，活性酵母细胞数为９０￣１００亿／克，死亡率８￣１０％，出芽率为６￣７％。......
南开大学生命科学学院李明刚教授领导的生物技术与新药研究室，最近研究成功具有预防和治疗糖尿病效果的可食用酵母，并申报了国家发明......
研究结果表明:以13～15%的酵母悬浮液,外加干酵母重1. 0%的蛋白酶及0. 1%的乙酸和半胱氨酸,调节 pH6. 2～6. 4,在40MPa 压力下均质三次......
英国皇家兽医学院以食用酵母为基础开发了一种对抗猪圆环2型病毒（PCV2）的口服疫苗。...
【正】 单细胞蛋白(Sigle Cell Protien,简称SCP)一词是1966年在美国麻省理工学院命名的,主要是指某些微生物菌体细胞因培养条件或......
用食用酵母生产酵母抽提物。本文介绍了酵母抽提物的国际标准、生产工艺流程、在调味品工业上的功能及作用原理、国内外生产及应用......
近年来随着人们生活水平的日益提高和生活节奏加快，对面食点心要求色香味俱佳，这也是饮食发展的趋势，传统生产制做工艺有些已不适应当......
高铁食用酵母的研究石长波，阎喜霜，姜淑梅，高霞，管少华（黑龙江商学院旅游烹饪系，哈尔滨，１５００７６）（哈尔滨啤酒厂，哈尔滨，１５００００）铁是人体内重要的元素之一，是血......
YE，是英文Yeast Extract（酵母抽提物，亦称酵母味素）的缩写，是一种源自食用酵母的新型调味料，它以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用现......
目的:建立酵母海藻糖的提取方法,并比较啤酒酵母、葡萄酒酵母、高活性酵母、酿酒高活性酵母的海藻糖含量。方法:酵母菌体经液氮研......
单细胞蛋白的营养价值及其应用冯火斤人类和畜禽所需的蛋白质粮食和饲料，历来取之于植物和动物，但当今世界人口迅速增长，畜禽饲养数量......
<正>在我国食品发酵有着悠久历史,曾影响着韩国、日本等周边国家。近几年来,发酵食品工业化水平在我国逐年得到提高,比如酸奶、酒......
高钙食用酵母的研究闫喜霜，李笑梅，吴冰，杨帆，朱伟（黑龙江商学院旅游烹饪系）钙（Ｃａ）是人体内最活跃的元素之一，它的缺乏会引起多种疾病，特别是对......
<正> 一、前言 随着世界人口的快速增长,食物缺乏日益显著,尤其是蛋白质食品出现短缺。据估计,本世纪末蛋白质供需之间相差2500万......
【正】 一、引言苏联耶鲁莎里姆斯基教授在它所写的“苏维埃微生物学一和平的科学”一文中曾经这样说:“微生物学是最人道的科学。......
