酿造车间相关论文
记者(以下简称记):(我们现在在青海互助青稞酒股份有限公司的第三车间随机采访一位资深的酿酒师傅)您贵姓?请您介绍下这里的基本情......
La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru, France 2020年拉梦多酒庄红葡萄酒酒庄:拉梦多酒庄原产地:圣埃美隆(Saint-Emilion)酿酒师......
本刊讯：截止2011年11月4日，湖北白云边酒业股份有限公司酿造车间2011－2012年度为期45天的第一二次大投料工作（优质糯高梁、优质高温曲）......
艺康为了更好地帮助啤洒企业节能降耗，推出针对酿造车间的CIP酸洗解决办案。相比碱洗工艺，酸洗工艺不受CO2影响，提高CO2回收率，降低真......
酒醅抓吊设备(以下简称桁车)是白酒酿造车间必不可少的设备，此类设备形式多样，有些厂家采用单梁单钩抓斗代电机式，部分厂家采用双梁双......
德国Regensburg的BischofShof啤酒厂存糖化车间新建过程中迈出了传统酿造车间现代化的最后一步。德国Neutraubling的克朗斯股份公......
随着气温的升高，又到了啤酒生产企业创高产增效益的黄金季节。燕京啤酒（山东无名）股份有限公司啤酒日产量近千千升，为解决酿造车间清酒......
2009年7月初，稻花香酿造车间QC小组再次被省质量协会、省科技协会评为湖北省优秀质量管理小组。酿造车间QC小组自2001年成立以来，一......
近日，湖北白云边股份有限公司彩纳员工的合理化建设，通过对全酿造车间的酒甑设备实行小技改，从而使酒甑的工作稳定性能大大提升。......
本刊讯：11月9日，笔者从湖北省枝江市经济和信息化局获悉：进入产销旺季以来，湖北枝江酒业集团的马家店厂区和江口厂区，处处呈现出一派繁......
本刊讯：白云边酿造车间现已进入八轮三次投料第六次取酒阶段,出酒率延续了第五次酒的强劲势头。据悉,截至白云边七轮酿造第五次取酒......
本刊讯：截止2011年11月4日，湖北白云边酒业股份有限公司酿造车间2011－2012年度为期45天的第一二次大投料工作（优质糯高梁、优质高温曲）......
本刊讯：12月22日,湖北白云边酒业公司工会收到酿造车间员工孟祥红、杨义红分别送来的感谢信。感谢公司对出车祸正在实施抢救的孟祥......
据《贵州茅台官微》报道,2019年1月9日,“茅酒之源”揭牌仪式在茅台酒股份公司制酒一车间举行,股份公司副总经理万波出席。“茅酒......
本刊讯:据《泸州日报》报道,2019年1—5月,四川省泸州市古蔺县实现白酒产值73.2亿元、增加值30亿元、主营业务收入45.4亿元。此外,......
从浓香型白酒酿造车间空气中分离纯化得到4株酵母菌,对其进行菌落生理生化和分子鉴定,获得胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)和......
绵龙春酒厂座落干四川古城蒲江．拥有一个总厂和两个分厂．总占地200余亩．风景优美．气候宜人．有常年性生产窖池600多个，酿造车间6个．全自动......
<正> 我国现在虽然已有许多规模较大的酱油酿造工厂,但大都地处大城市地区,许多中小城市及广大农、林、牧地区则只有小型的酱油酿......
<正> 第五章 酱油的提取一、采用原池发酵浸出法提取酱油的特点 现在全国各酿造厂基本上都采用浸出法提取酱油,但本设计采用的是原......
<正> 第三章 制曲 一、制曲要义 制曲是我国酿造工业一项特有的传统技术,是酱油生产重要关键之一。制曲就是在处理过的原料上,接入......
<正> 第六章 成品处理 本章内容包括灭菌、澄清、配兑、贮存等的工艺、设备、操作及管理,现分述如下: 一、各工艺的工艺概要 (一)......
德国克朗斯股份公司的斯坦尼克厂（Steinecker）将糖化、滤清和煮麦芽汁的各种过程容器标准化之后,又为其研发了一种最新紧凑型、有框......
华润雪花啤酒秦皇岛工厂是个有二十多年历史的老厂,生产设备相对陈旧.包装车间共有两条2.4万生产线,酿造车间供包装车间酒液管路上......
为保证淡季质量不下滑,首先要保证淡季质量意识不下滑,认识到淡季质量控制的重要性和紧迫性,加强自我控制、自我约束.淡季酿造车间......
质量和成本永远是生产部门的两大主线,如何用最低的成本酿造出优质的啤酒,一直以来都是酿酒师追求的目标.在此,我想通过我对车间管......
酿造车间糖化工序是啤酒生产蒸汽的使用大户，蒸汽的有效使用和冷凝水的回收利用对降低啤酒企业的能耗至关重要。下面仅介绍冷凝水的......
1试验的目的）降低生产成本和酿造车间酒损；2）替代酿造单宁、硅胶，确保成品啤酒的保质期在9个月以上。......
酿造车间的管理非常重要，笔者总结了六条：安全为前提；卫生是基础；质量是中心；降耗是效益；设备要用心；要以人为本。谨纪于此，讫望专家、同行......
5S管理法最早起源于日本,它是指在生产现场中对人员、机器、材料和方法等生产要素进行有效的管理.5S管理的内容即整理(SEIRI)、整......
我公司为了节能降耗，去年安装了一台酵母压榨机和一台TS4000A型的全自动啤酒瞬时巴氏杀菌机，该杀菌机配置了一台测量酵母压榨机出口......
夏季将来临，啤酒行业渐渐地进入了生产的旺季，随着产量的增加和外界温度的上升，生产过程中微生物控制显得尤为重要。本文分别试述微生......
本刊讯：根据公司目前的发展规模和酿造车间用曲量需求,湖北白云边酒业股份有限公司原＂四期工程＂最后一项停建工程——中温曲专项生产......
酿造车间是啤酒厂的耗能大户，节能降耗、清洁生产既是社会责任的要求，也是企业效益的需要。要从各个环节杜绝跑冒滴漏，贯彻节能减排、......
酿造车间从原料投入到清酒送出的整个生产工序，依次为原料进出仓输送、原料粉碎、糖化、糖化CIP、酵母扩培、发酵、滤酒、清酒输送......
<正>华润雪花啤酒(大同)有限公司实行精益化管理,并以完善的质量控制体系与高于国家标准的内控标准,使雪花啤酒的品质得到了充分的......
受中国白酒纯粮固态发酵工艺的影响，酿酒车间生产环境管理一直存在生产方式粗放、生产环境复杂等问题。本文将6S管理管理体系应用于......
江苏仙鹤食品酿造有限公司是1998年12月经过改制后,从原来的国营常州酱品厂改制为民营的有限责任公司。通过改制,明晰了企业的产权......
从科研所到酿造车间，从人力资源部到产品研发部，再到青青稞酒副总工程师，许锦文一呆就是21年先后参与开发天佑德产品、八大作坊、七彩......
【摘 要】在现有的啤酒厂清洗方式中，CIP是应用最多、使用范围最为广泛的一种清洗方式。但CIP系统所面临的挑战有很多，主要是清洗质......
啤酒厂推行SOP（标准化操作规程），可以规范员工的操作，提高员工的操作技能，便于跟踪管理，对合理安排生产、提高生产效率具有重要意义，一个......
